水果与健康知识最新

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常吃柑橘类的一些水果呀,能让我们的口腔、咽喉胃肠部位的这个癌症发病率降低50%?而且还能降低肝癌的发病率而柑子、橘子、橙子里边呢,柚子最好。下面是小编为大家整理的关于水果与健康知识最新,希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

对于柚子我们要什么去选择和鉴别呢?

首先是看这个品质,红心柚子比白心柚子好,为什么呢?因为红心柚子里面含有更多的 贝塔胡萝卜素和番茄红素,他们抗氧化的作用非常强。同时保护我们心脑血管的作用更强大。那么我们在挑选柚子的时候呢,要选那个拿起来比较重的,为什么要选重的呢,因为重的证明它里面水分比较多,因为大部分的营养物质在水里面。

那么质量好的柚子从外观来看,是上尖下宽,表皮发黄或者是橙黄,而且比较光滑细腻,这就证明这个柚子它的成熟度比较高,比较新鲜。

夏季时令水果

荔枝:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”荔枝是一种美味的岭南夏季水果,味甜如蜜。荔枝性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。常吃荔枝可令人心情舒爽,但是食用过量可能会引起上火。西瓜:西瓜是一种十分常见的夏季水果,解暑生津。吃西瓜需讲究时令,不仅能补足水分,更能增加营养。但也不宜一次吃太多,否则容易伤脾胃。杨梅:杨梅盛产于我国南方,果实色泽鲜艳,汁液多,酸甜可口,消食开胃。其含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌等功效。桑葚:初夏,那一颗颗三五成聚的紫红色桑葚,很是诱人。现代研究表明,桑葚含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质等,具有调节免疫、抗衰老、降血糖、血脂等保健作用。

水果保鲜小妙招

分开保存:许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯,比如苹果、香蕉、木瓜等,如果和其他水果集中放置就会促使其他水果加快成熟,进而容易腐烂变坏。还有坏掉的水果,它们也会释放大量乙烯,需要马上从水果堆里拿出来,避免与其他水果接触。别洗掉果胶:水果的表面有天然的果胶保护,能够预防水分的流失以及微生物的侵扰。若将水果放入冰箱保存,不需要清洗之后再放冰箱,因为在清洗过程中容易把果胶清洗掉。把水果分类存放,将容易受损伤的水果放到保鲜盒里,以免在冰箱里受到挤压。排出氧气:像山竹、葡萄以及提子等水果,很容易氧化腐烂。因此,在保存这类水果的时候,不但需要低温冷藏,还要尽量排出其中的氧气,以免水果氧化坏掉。在把山竹、葡萄、提子等水果放进保鲜袋之后,注意先把里面的空气轻轻按压排出,再放入冰箱冷藏。还需要注意把坏掉的水果拣出来丢掉,以防影响其他完好的水果。


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