介绍家乡风味小吃优秀作文:徐州牛肉汤

　　编者按：每一个地方都有自己独特的小吃。今天小编给大家带来的是一篇关于写徐州美食的作文，在这篇作文中，小作者使用生动具体的语言描写了徐州牛肉汤，让人看了也特别想吃。

　　嘉兴粽子、武汉鸭脖、常州麻饼……原本要翻山越岭才能买到的小吃，竟然在我们教室里随处可见!看着那喷香的美食，好多人口水都流一地了。但我却不为所动，因为令我口水直流三千尺的特色美食，非徐州牛肉汤莫属。

　　在徐州街头随便找一家店，门口喊一声：“老板，来份牛肉汤，加粉丝的。”里面的回应肯定是：“嗬!会吃!”只须稍等一会儿，一份热气腾腾的牛肉汤便摆上了桌。

　　牛肉汤，牛头汤，汤吗，肯定是用碗装的，而且热情的徐州人肯定用的是大海碗。看，汤的表面漂了一层闪闪发光的油花，那可是极其调味的纯正麻油;香菜或蒜苗碎点缀期间，不可谓不漂亮。透过油花、香菜和蒜苗碎的间隙，可以看到下面晶莹透亮的粉丝和大块的牛肉，好像深藏在大海里的宝藏。深深吸一口气，牛肉的香与粉丝的润掺和在一起，找不到用什么词来形容那个味道，只能想象即将进入嘴里的是，Q弹润滑的粉丝与嚼劲十足的牛肉……再不动筷，哈喇子恐怕都要溜进去碗里了。快!

　　什么?你说牛肉汤的制作太麻烦。不!

　　每次来享受牛肉汤，等待的时候，闲来无事，也是为了提前“品尝”牛肉汤的美味，我直盯盯地看着老板的制作：抓起一把粉丝放进笊篱，任沸腾的开水肆意“拥抱”;又抓起一大把事先切好的牛肉，麻利地放进碗里。必须说明一下，朴实的徐州人是不会随意减少份量的，那结结实实的一大把定能满足味蕾的需要。再加进去一些独家配料在碗里，捞起粉丝，让牛肉的味道充分融进粉丝里。最后才是放熬了足够入味的牛肉汤、香菜和蒜苗碎。

　　我……我不能再给你介绍了，我要开吃了。这可是最关键的时刻，你可别小看这一步。吃徐州牛肉汤，你需要掌握如下秘诀：要汤、肉、粉丝三样一起吃。最好不要太讲究吃相，不然大块的牛肉会显得干巴巴的，光溜溜的粉丝半天也捞不起来。三者一同入口时，鲜汤让肉不再柴干，肉的质感让粉丝的不再单薄，粉丝吸又吸收了汤的热量，绝配!不行，我得赶快再吸溜一口。天哪，整个人都要爽到天上去了。

　　这就是我的最爱——徐州牛肉汤。有机会去徐州，我一定给你也来上一大碗!

　　作者|曹宇

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