以美食为话题小学作文:糯糯的米丸子

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  编者按:糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的一道美食。下面让我们一起来阅读《糯糯的米丸子》这篇作文吧!

  糯糯的米丸子

  长春市第二实验通达小学 吴禹寰

  说起我喜爱的美食,那真是太多了,但最美味的就是糯米丸子了。

  记起上次运动会的前一天那真是热火朝天啊!又要准备什么加油用具,还要准备伞和小垫什么的。最后就剩下美食了,妈妈看了看我空洞的眼神,说:“走买菜去,我们做糯米丸子!”我一跳跳出三尺高,拿出我的零花钱乖乖买菜去了!第一个食材就是肉了!选肉要用梅花肉,还有牛肉,而且肉要新鲜才行!糯米丸子里当然还要有蔬菜了,但里面最主要的是胡萝卜,其次是白菜叶,食材就准备好了。而调料就比较繁琐了,主要调料有盐、酱油、碎姜末、碎葱末、橄榄油、一个鸡蛋清等等很多调料。准备这些调料并不难,因为这些调料在家里基本都有。我看着手中的清单,奔向超市,眼馋的我看到果酱、咖喱酱这些调料就想拿,但想想我的丸子还是不拿了,就算拿了,我的包包就瘪了!呜!我只有拿着要买的调料走了,我很怀疑我走了之后,咖喱的内心独白是这样:她走了,她就这样走了,真的走了,走了……

  食材、调料都准备好了,最重要是做美食了!首先抓一大碗的糯米,洗净,在碗中加入水,让它泡一晚上,因为这样可以让糯米的口感更好,再用保鲜膜给它封上,防止水分蒸发。再把买完的梅花肉和牛肉洗一下切碎成肉泥。把买好的胡萝卜、白菜叶清洗干净,白菜叶留着备用。胡萝卜切成细碎,妈妈告诉我,胡萝卜一定要切的很碎,别切成大块。再放入生姜末、葱末最后放入鸡蛋清和淀粉,顺时针搅拌均匀,一开始我奇怪鸡蛋清是干什么的呢,后来妈妈告诉我,鸡蛋清可以让肉粘在一起,成型。最后在肉酱中放入盐、酱油、橄榄油等调料,再顺时针搅拌就大功告成了。妈妈说顺时针搅拌可以让丸子Q弹Q弹的,更好吃。最后用保鲜膜封上,腌上一晚。

  第二天早上取出蒸锅,把蒸锅里放入水,再拿一片洗净的白菜铺在蒸锅上,插上电源,准备完毕。拿出肉馅和糯米,用筷子把肉馅滚成一个团,放在糯米上转一圈两圈,一个个成型的丸子就在我眼前了,外面的糯米像珍珠一样,等到蒸锅上气后,再把丸子一个个放入蒸锅里的白菜叶上,蒸15分钟就好了!最后上面撒点芝麻,一盘糯米丸子就做好了,屋子里肉香四溢,弄得每次我刚一起床就饿得不行了,一起来就看到餐桌上的丸子,马上过去拿两个塞嘴里,烫的我直跳,妈妈看我这样,总说:“慢点吃,都是你的,小馋猫!”

  说起糯米丸子的口感和味道那叫一个赞!一开始,糯米外面有点硬,但慢慢嚼,就会发现外面又粘又糯,里面的馅有一股甜香味,吃起来又香又甜又鲜又软,真是让人口齿留香,回味无穷!每次开运动会,妈妈都给我带一大盒子的糯米丸子,首先因为我们班同学都很喜欢糯米丸子,每次我一带都会一抢而光,其次我也喜欢糯米丸子,每次运动会一个人吃一大盘,依然意犹未尽还想吃。

  说起这个糯米丸子啊,那真是故事久远!糯米丸子在我小时候妈妈就给我做过好多次!长大了,有一次我问妈妈,糯米丸子是在哪里学的,妈妈说,在我小时候,妈妈单位食堂做了,妈妈吃了感觉好好吃,就去问去学再做给我吃……我听了这个故事后,我想我长大后一定要给妈妈做一道美食!

作者|吴禹寰

指导老师|彦老师

  公众号:彦氏语文

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