豆乳盒子怎么做好吃又简单

　　豆乳盒子可以说是现在很火的一种小吃，它可以说是一种盒子蛋糕，有甜咸两个版本，不仅顺滑香浓，味道也不腻，那么豆乳盒子怎么做好吃呢？下面就让我们来看一下吧！

　　豆乳盒子最好吃的做法

　　主料：鸡蛋(蛋糕片)4个、植物油(蛋糕片)64克、牛奶(蛋糕片)64克、低筋面粉(蛋糕片)80克、细砂糖(蛋糕片)60克、蛋黄(豆乳)4个、低筋面粉(豆乳)60克、奶油奶酪(豆乳)190克、细砂糖(豆乳)80克、黄豆(豆乳)85克

　　辅料：黄豆(打黄豆粉)适量、淡奶油200克、细砂糖20克

　　做法步骤

　　1、此步骤用料：黄豆(豆乳)85克

　　步骤用时：30分钟

　　称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可

　　2、此步骤用料：黄豆(打黄豆粉)适量

　　步骤用时：2分钟

　　取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉;

　　3、看，超级细腻

　　4、此步骤用料：鸡蛋(蛋糕片)4个、植物油(蛋糕片)64克、牛奶(蛋糕片)64克、低筋面粉(蛋糕片)80克、细砂糖(蛋糕片)60克

　　分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中;

　　5、分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊;

　　6。将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡;

　　7、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀;

　　8、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上(先不放入烤箱)

　　9、烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟;

　　10、烘焙好后，需将蛋糕倒扣(注意边沿垫高，利于排气)，晾至蛋糕冷却;

　　11、此步骤用料：蛋黄(豆乳)4个、低筋面粉(豆乳)60克、奶油奶酪(豆乳)190克、细砂糖(豆乳)80克、黄豆(豆乳)85克

　　4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉;

　　12、加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛;

　　13、过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠;

　　14、奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用;

　　15、淡奶油加糖打发装裱花袋备用;

　　16、蛋糕片垫底;

　　17、一层奶油

　　18、一层豆乳

　　19、一层黄豆粉，重复一次

　　20、最后挤上奶油装饰即可

　　豆乳盒子的保存期限

　　豆乳盒子一般就能放三天。应该冷藏。

　　不放进冰箱,就应尽快吃掉!放入冰箱隔夜吃,没有问题,是可以的!

　　豆乳盒子火了的原因

　　据调查，杭州甜品江湖上，第一家做豆乳盒子的是网红店“欢牛'。“欢牛'发家于下沙高教园区，新浪微博上有3万多粉丝，很多网红都是她家的粉丝，经常帮忙转发宣传。红了之后，杭州城里大大小小的私房甜品纷纷跟着推出了同款。虽然外形长得差不多，但每家每户的配方和原料都有微妙区别。

　　简单理一下豆乳盒子的发家史：

　　去年秋天杭州一家网红甜品店生产了一款长得像提拉米苏的甜品(人称豆乳盒子)→粉丝追捧→杭州各家私房店推陈出新→朋友圈各种推→爆了。