为什么儿童不要常吃果冻

　　果冻几乎是每个儿童都喜欢的零食，也成了常用食品。家长及亲朋好友宠爱孩子，给孩子送节日和生日礼物，少不了买一袋果冻。其实这样是非常不可取的，那么为什么儿童不要常吃果冻呢？下面我们就一起来了解吧。

　　果冻对儿童身体的影响

　　果冻，顾名思义应是用水果汁和糖加工而成的半固体食品。可是据营养专家谈，目前市上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。这些物质虽然大多来源于海藻和陆生植物，但在提取过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。而其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响肌体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会与铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

　　另外，果冻中还含有人工合成香精、色素等，其成分比较复杂，有的是由一些酯类或醛类化学物质溶于酒精中配制而成。从上述情况看，果冻不像新鲜水果那样含有多种维生素、微量元素及其他营养成分，而且其有些成分对胃、肠、内分泌系统等还有一定的不良影响。

　　为此，奉劝家长们不要让孩子经常和大量吃果冻，以免造成食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。果冻只可作为调节口味的食品偶尔吃一点。同时建议果冻生产厂家，不断改进果冻制作方法，尽可能地减少其中的香精、糖精、色素及其他化学成分，多增加营养成分。

　　果冻的禁忌

　　由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。尽管大部分果冻包装上一般都有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等说明文字，但是接受采访的家长和儿童都表示在进食果冻之前并没有注意到这些说明。

　　在最初，果冻包装上是没有这些说明文字的，后来发生了一些婴幼儿吃果冻噎死的事故，果冻的包装上才先后出现了这些说明文字。

　　1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。