儿童早餐吃什么营养比较好
儿童有营养的早餐要包括蛋白质、谷物、蔬菜或水果几大类，面包可经常变换口味，可以保证营养全面。我总是尽量早起一会儿，做好早餐，而且要给孩子灌输早餐吃好的思想，一周五天要经常变换花样，平时我还给孩子吃一些钙片、维生素片什么的!
儿童早餐推荐
1、牛奶、煮鸡蛋、面包;
2、蒸鸡蛋糕、全麦面包、清拌黄瓜;
3、麦片粥、面包、炒鸡蛋;
4、开水冲蛋白质粉、面包、一点蔬菜或水果;
5、煮面条加蔬菜和鸡蛋;
6、稀饭、蔬菜;
7、豆浆、油条(偶尔吃)、炒鸡蛋;
儿童早餐食谱
炒五色彩蔬
原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法：
1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。
2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。
3、锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
青菜煎饼
原料：青菜、鸡蛋、面粉
做法：
1、青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。
2、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
南瓜蛋羹
原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油
做法：
1、小南瓜洗净，顶部切去1/4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
2、鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。
3、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。
山药红豆糕
原料：山药、红豆、白糖
做法：
1、山药洗净，放锅上蒸，把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去，保鲜膜对折，将山药段碾压成山药泥。
2、红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。
3、锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖份。
4、红豆加到山药泥中，搅拌均匀，拿平时吃剩的果冻壳塑型，即可。
奶香南瓜羹
原料：小南瓜、牛奶、糖
做法：
1、南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸软(10-15分钟)，放入搅拌机中搅成泥。
2、南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。
香菇玉米粥
原料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿
做法：
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，按一个方向。
3、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
胡萝卜早餐饼
原料：胡萝卜、面粉、牛奶、玉米、 鸡蛋、白胡椒粉、盐适量
做法：
1、胡萝卜擦丝，鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉。
2、胡萝卜丝用油煸炒软，将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。
3、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟。
糯米芝麻饭团
原料：糯米、芝麻、红枣、白糖、构杞子
做法：
1、将糯米煮熟取出糯米饭一碗备用。
2、再备香花生，红枣，构杞子，糖合拌均匀。
3、再撒熟芝麻拌匀，做成饭团即可。
菠菜鸡蛋炒面
原料：菠菜、鸡蛋、面条、精盐、食用油
做法：
1、菠菜洗净后切段，鸡蛋两枚一小勺盐打匀备用。
2、起锅开一锅水，水开后加一点点盐进去，下面条煮至9成熟后捞出。捞出的面条迅速的过一下凉水，而后控水备用。另起锅，放适量的花生油，油热后放去打散的鸡蛋液，迅速滑散。
3、放入切好的菠菜段，加半小勺盐中火翻炒。待菠菜变软后转小火加控水后的面条，并加一勺蚝油调味。将面和蔬菜拌匀后即可出锅。
儿童不吃早餐的危害
1.早餐没吃好，上午的血糖供应不足，孩子可能头晕眼花，甚至发生低血糖，影响整个上午的学习效率。由于空腹时间长，胆汁中胆酸减少，使胆固醇饱和沉积，从而加速胆结石的形成。
2.长期不重视早餐，可以使人体的抵抗力下降。
3.早餐没吃好，由于饥饿，中午饱餐一顿，势必使胃急剧膨胀，容易撕裂胃黏膜，引起疼痛，导致胃炎的发生;胃酸分泌太多，久而久之会侵害胃黏膜而发生胃肠溃疡。
4.长期不吃早餐会吃太少，可使血液黏度增加，从而使血管腔变窄，使流往心脏的血液量不足而引发心脏病。
