苋菜的功效作用和栽培种植方法

　　苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。下面我们一起来看看苋菜的功效作用、栽培种植方法!

　　苋菜的功效与作用

　　提高体质

　　苋菜中含有不少的脂肪，糖类以及蛋白质等等营养物质，维生素等，其中的蛋白质能够非常充分的被人体吸收，比牛奶还容易吸收。苋菜里还含有胡萝卜素，可以提供丰富的营养给人体，可以让我们更健康。更有利于增强我们的免疫力，所以又被称之为长寿菜。

　　帮助儿童成长

　　苋菜中含有的铁几乎比菠菜多出一倍，钙的含量更达菠菜的三倍之多。神奇的是苋菜中并没有含草酸，让我们更加容易去吸收一些矿物质。从而苋菜对小孩的生长发育有很好的促进作用，而且还有利于骨折的恢复。

　　清热解毒

　　苋菜有比较好的散瘀凉血，解毒清热的功效，特别是对一些由于湿热造成的肝火旺盛，赤白痢疾而造成的眼睛红痛，咽喉肿痛起到较好的辅助效果。

　　减少肌肉痉挛

　　苋菜能够起到帮助人体保证正常心肌活动的作用，并能够使体内的血红蛋白增加，从而使携氧能力和造血能力都有所提高。还可以促进消化，缓解肠胃压力，很适合年轻人食用。这么好的东西，吃了绝对没毛病。看完之后就去尝尝吧!

　　苋菜的栽培种植方法

　　苋菜盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤，全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布，中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜，在中国汉初的《尔雅》中称“蒉，赤苋”。现全国各地均有栽培。苋菜生长期30～60天。在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。

　　分期播种

　　选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。早春2～3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播种(4～5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播，分期播种，陆续采收。

　　追肥除草

　　苋菜播种前要将菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。整地时施 腐熟的人畜粪为基肥，每666.7平方米春播者约3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.2～1.5米为宜。

　　每666.7平方米播种量0.5～0.75千克，播种期偏早，播种量稍大。播种后不盖土或盖薄土，或覆以细沙或草木灰或人畜粪尿。也可用镇土代替覆土。播种后视天气和土壤进行浇水追肥，10天左右出苗。春季气温低，水分多，一般应控制浇水，只有在高温或干旱时才经常浇水。苋菜的生长喜晴不喜瘠，俗话说：“晴天的苋菜，雨天的蕹菜”，就是这个意思。从播种到长有2片真叶时，选晴天进行第一次追肥，约过12天后进行第2次追肥，当第一次间拔采收后进行第三次追肥，以后每间拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥为主，每666.7平方米施尿素10千克左右或2～3成腐熟人粪尿。并及时除去田间杂草。

　　夏秋季播苋菜只需3～5天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，并有利于提高产量和改善品质。在植株高15厘米左右时及时采收(可间拔，也可一次采收)。在采收前15天可追施2～3成腐熟人粪尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及时浇水。否则急速开花结实，影响品质和产量。

　　苋菜的病虫害防治方法

　　苋菜主要病害是白锈病，在苗期可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或77%特立克可杀得1500倍液叶喷洒预防。发病初期可结合人工摘除病叶进行药剂防治：可用77%可杀得800~1000倍液或75%特立克可湿性粉剂(生物农药)1500倍进行喷雾防治。同时，每次采收后当天不可立即喷药，以免在苋菜植株伤口处产生斑块而影响商品外观 。

　　茎基腐烂病

　　(1)危害与诊断:

　　苋菜主要危害茎基部。病株外观呈失水萎蔫状，检视茎基部，则可见其变褐坏死，根部皮层腐烂脱落，无新根长出。

　　(2)防治方法：

　　①实行轮作。

　　②在无法实行轮作时收获后应认真清园，收集病残物烧毁，随即翻耕晒土。

　　③播前整地时进行土壤消毒(撒毒土或喷淋药液)。

　　④加强巡查，发现病株立即拔除，随即淋喷药液封锁发病中心(病穴及附近1～2行的植株)，药剂可用40%三唑酮多菌灵可湿粉1 000倍液，或69%安克锰锌+75%百菌清(1:1)1 000～1 500倍液，或25%喷施宝悬浮剂1 000倍液，或50%施保功乳油2 000倍液，2～3次，隔7～10天1次，前密后疏，淋足淋透。但对水培苋菜茎基腐烂病防治尚无成熟经验。看来有必要采取营养水培液消毒法或降低水培液水位(相当于排水露田)一段时间(数小时或半天)，随即喷药保护植株茎基部，处理2～3小时再恢复原有培养液水层。更简便有效的处理方法有待在实践中进一步探索 。

　　根结线虫病

　　(1)危害与诊断:

　　苋菜地上部表现矮小，生长衰弱，叶色变浅。晴天中午或干旱时，植株呈现萎蔫症状。扒开土壤可见根上已产生大小不等的瘤状物。

　　(2)防治方法：

　　①发病重的地区或田块 ，收获后要及时清除病残体，集中烧毁或深埋。

　　②也可以与百合科蔬菜进行轮作，或实行水旱轮作。

　　③严重的可用杀线虫剂处理土壤;在播种或定植时，沟施或穴施10%力螨库颗粒剂，每公顷用药75kg 。在生长期间，也可用甲基异柳磷乳剂 200倍液灌根1—2次 。