雨水节气的传统美食及注意事项
雨水是二十四节气中的第二个节气，时值每年公历2月19日前后，太阳黄经达330°时。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。下面是小编为大家整理的雨水节气的传统美食及注意事项，希望对你们有帮助。
雨水节气吃什么传统美食
1.红枣粥
雨水节气的时候，中国人传统的饮食习俗就是喝红枣粥。因为红枣补气补血，而雨水节气的时候喝红枣粥可以很好的补充营养，调理身体，所以这个饮食习俗也延续到今天，一到雨水节气，很多老人都会煮红枣粥给孩子们喝。
2.薏米赤小豆茯苓茶
雨水节气空气湿度比较大，所以人体当中的湿气比较重，因此在雨水节气的时候，家家户户也会准备好薏米，赤小豆，茯苓，将它们先放在锅里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶来喝。雨水节气每天喝点这个茶祛湿又好喝，非常的不错，这也是雨水节气大家都会喝的一道茶，赶走身体当中的湿气。
3.萝卜丝饼
到了雨水节气，萝卜丝饼也是大家都爱吃的传统美食。将萝卜切成丝 加入各种调味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的萝卜丝饼，放入油锅当中煎至两面金黄，吃上去外脆里嫩，透着萝卜丝的咸鲜，味道特别好。所以一到雨水节气，家家户户都会制作萝卜丝饼给家人们品尝。
4.鲜笋
雨水时节鲜笋大量上市，因此鲜笋自然也是在这个时节不可或缺的美食。一到雨水时节，大家都会用鲜笋制作各种美食，比如鲜笋炖鸡，鲜笋咸排汤，油焖鲜笋等等，或者直接把鲜笋切成片或者晒制成鲜笋干，又脆又鲜，是这个时节不可多得的美食之一。
雨水节气的注意事项
注意穿衣保暖
雨水节气的到来，也代表了气温开始回升，这个时候人们会明显的感觉到湿度逐渐升高，不够此时冷空气活动仍较频繁，所以说大家在早晚的时候要注意防寒。这个时候仍要注意保暖，一定不能急着减衣，特别是老人和儿童更不要频繁增减衣服。
饮食合理预防上火
在雨水的时候早晚较冷，风邪渐增，所以身体非常有可能会出现口干舌燥和上火的现象，生活中大家要多饮用温开水，早晨的时候要为自己泡一杯蜂蜜水，此时的天气还是较为寒冷不宜过早引用凉茶，大家还要常喝一点温水，这样身体才会好。
在饮食方面，人们还是需要以少油腻多清淡为主，少吃油腻类的食物，因为此时也在春节期间，人们的饮食会比较丰盛，总是吃油腻食物对身体不好，大家要多吃些蔬菜和水果，尤其是肝火旺的人多吃些山药、红薯、紫薯等，这样能够起到平肝之用。
调整起居早睡早起
晨起夜睡总的原则是：跟太阳走。天睡我睡，天醒我醒。要养成早睡早起的好习惯，晚上不要熬夜，早晨不要赖床，良好的作息习惯也有助于有效的预防春困。如有需要中午可睡个午觉，但时间不要超过一个小时为宜。否则睡的时间越久越没有精神。
运动要适度
雨水仍然是早春节气，早晚仍然较为寒冷，雾气大，不宜于做过于激烈的运动，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气过剩而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动，让肝气慢慢地上升。但因为雨水很多，好不要过早晨练，一些喜欢早上五六点钟就起床锻炼的中老年人应晚些出门，好与太阳同起床，在气温稍高时进行一些柔和的锻炼。
慎防皮肤过敏
春天晴朗风大，紫外线增强，空气中过敏原增多，花粉指数偏高，有些花粉颗粒很小，很容易随着春风在空气中飘荡，过敏性皮肤接触后，就可引发症状。对于容易过敏的人群来说，外出要注意戴口罩，郊游踏青，尽可能选在花粉指数低时，如清晨、夜里，或绵绵春雨过后;若非得要外出，回家后要换上干净衣服;饮食上要少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物。
雨水节气有什么讲究
1、雨水节气的日常保健有讲究
1.1、勿过早减外衣。“燥寒冻肉,湿寒入骨。”由于春气涌动,身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄,湿寒交换于内入骨,易伤骨关节致病。年老体弱者勿用冷水。按中国五行学说,水对应肾,肾主骨。
1.2、雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手,湿寒易侵入关节,又无充足的阳气驱寒于外,湿寒滞留于手,指易酸痛,重则变形;湿寒滞留于头,头易疼痛。
1.3、洗头及时吹干。洗头之后应及时用热风机吹干。否则,水湿留于发际中变凉,“同气相求”使湿寒聚于头,由表及里深入颅内,导致头痛。如毛发未干又被冷风吹过,易出现“偏头风”之症。
2、雨水节气的饮食调理有讲究
吃食物以平性为宜。今年“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻,因此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”,过于食凉,又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑,引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以,饮食保持中庸,吃热饭热菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。
3、雨水节气的调养脾胃有讲究
雨水时节,养生应该着重强调“调养脾胃”。中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。
雨水节气健康饮食的要点
一、进行“身体大扫除”
经过一整个冬天的贮藏，我们的体内需要很好的来清理清理。因此，小编建议大家平时多喝果汁可以清肠、两周内不摄入任何糖和咖啡因、禁烟等都是不错的选择。此外，雨水节气最好禁酒，饮食不要过量，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。
二、雨水节气应该多吃豆芽
豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的雨水节气，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等雨水节气生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。
三、保护肝胆最重要
雨水节气会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使 用的劣质油，每天最好吃1—2把坚果。
应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样，让你的身体零件更灵活、健康，不易生锈。肝气舒畅，人的韧带、肌腱和关节也不会僵硬。
四、适合做伸展运动
经过一整个冬天，我们整个人都变得懒懒的，因此，小编建议大家在雨水节气可以做一些运动，比如说一些伸展运动，以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。
五、最应补B族维生素
雨水节气人的大脑容易处于兴奋状态，而B族维生素对神经系统有镇定作用，有助增强细胞能量，还能防止雨水节气滋生的蚊虫叮咬。此外，补点钙和镁也有助于平静神经系统及肌肉，缓解焦虑或失眠。
六、到户外和大地“共振”
雨水节气，室外不仅空气清新，花香能使人放松，减轻压力。最重要的是，此时地球的振动大约为每秒8赫兹，与人体大脑α波节律一致，最让人感觉舒适，对大脑长期焦虑有一定的治愈作用。
七、草药帮助
雨水节气生长的很多草药能起到排毒的作用。比如番泻叶能清肠;蒲公英是保肝极品，有助受损肝脏愈合;甘草有助于能量平衡和消化，减少压力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，还有助于清洁皮肤和鼻窦。
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