雨水节气的活动及传统美食

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雨水季节,是全年寒潮过程出现多的时节之一。此时,来自海洋的暖湿空气逐渐向北挺进,而冷空气并不甘示弱,与暖空气频繁地进行较量。下面是小编为大家整理的雨水节气的活动及传统美食,希望能对大家有所帮助。

雨水节气活动

拉保保:保险子女长命百岁

旧社会,人们迷信命运,为儿女求神问卦,看自己的儿女好不好带,尤独子者更怕夭折,一定要拜个干爹,按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土,找算命先生算算命上相合相克的关系,如果命上缺木,拜干爹取名字时就要带木字,才能保险儿子长命百岁。此举一年复一年,久而盛开一方之俗,传承至今更名拉“保保”。

接寿:女婿拜望岳父岳母

在我国有些地区,雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带,这称为“接寿”,意思是希望岳父岳母“寿缘”长,长命百岁。

占稻色:占卜当年稻谷的丰歉

占稻色,就是通过爆炒糯谷米花,来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少,爆出来白花花的糯米越多,则是收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着收成不好,米价将贵。

回娘家:出嫁的女儿拜望父母

在川西一带,出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女,则由母亲为其缝制一条红裤子,贴身穿,据说这样可保尽快怀孕生子。这个习俗现仍在农村流行。

雨水节气吃什么传统美食

1.红枣粥

雨水节气的时候,中国人传统的饮食习俗就是喝红枣粥。因为红枣补气补血,而雨水节气的时候喝红枣粥可以很好的补充营养,调理身体,所以这个饮食习俗也延续到今天,一到雨水节气,很多老人都会煮红枣粥给孩子们喝。

2.薏米赤小豆茯苓茶

雨水节气空气湿度比较大,所以人体当中的湿气比较重,因此在雨水节气的时候,家家户户也会准备好薏米,赤小豆,茯苓,将它们先放在锅里炒熟,然后再一起放入水中煮水,制作成薏米赤小豆茯苓茶来喝。雨水节气每天喝点这个茶祛湿又好喝,非常的不错,这也是雨水节气大家都会喝的一道茶,赶走身体当中的湿气。

3.萝卜丝饼

到了雨水节气,萝卜丝饼也是大家都爱吃的传统美食。将萝卜切成丝 加入各种调味料腌制一下,然后和上面粉制作成好吃的萝卜丝饼,放入油锅当中煎至两面金黄,吃上去外脆里嫩,透着萝卜丝的咸鲜,味道特别好。所以一到雨水节气,家家户户都会制作萝卜丝饼给家人们品尝。

4.鲜笋

雨水时节鲜笋大量上市,因此鲜笋自然也是在这个时节不可或缺的美食。一到雨水时节,大家都会用鲜笋制作各种美食,比如鲜笋炖鸡,鲜笋咸排汤,油焖鲜笋等等,或者直接把鲜笋切成片或者晒制成鲜笋干,又脆又鲜,是这个时节不可多得的美食之一。

雨水三候分别是哪三候

我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动。”

雨水节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

一候,獭祭鱼

獭,又名为水拘贼或食鱼。祭鱼,即川鱼祭天。雨水时节,冰开始融化,水獭在水里面很容易将冰打破。每到这个时候。水獭都会把自己从水里面捕到的鱼摆放在树木之上,围着自己摆成一圈,而自己就将两只前爪拱在身前,像祷告祭奠天地、感恩自然一样,在圈里面转上一圈。

二候,鸿雁来

雁,知时之鸟,热归塞北,寒来江南。南方天气暖,大雁开始从南方飞回北方,候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来,以适应气候。

三候,草木萌动

天地间阴阳交泰,出现生机,草木乘此生机,开始萌动,在“润物细无声”的春雨中,草木将开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。


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