芒种节气的食物及饮食原则
芒种，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等;“种”，一为种子的“种”，一为播种的“种”。芒种的含义是：“有芒之谷类作物可种，过此即失效”。下面是小编为大家整理的芒种节气的食物及饮食原则，希望能对大家有所帮助。
芒种吃什么食物
青梅煮酒
在南方的时候，每年五、六月的时候就是梅子成熟的季节，我们应都听过“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅煮酒并不是说直接把青梅放到酒里煮，其实就是将青梅泡酒里。梅的酸甜可以通过酒香荡漾开来，这个时候饮一口，生津开胃，怡神旷心。
黄瓜
夏天的时候气温比较高，此时人们可能会出现很多的汗，所以需要每天大量的饮水。此时大家可以常吃黄瓜，要知道黄瓜的凉性也是蔬菜中的代表，在黄瓜中含有的水分非常高，能够起到非常好的清热解暑，生津解渴的效果，适合夏天人们大量出汗后补充水分。
绿豆汤
芒种的时候也是比较热的时候，很多人可能会有中暑的情况，缓解中暑比好好的食物，人们首先想到的应该就是绿豆汤。绿豆属于凉性食物，常吃能够起到非常好的清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆物美价廉，大家在平时可以常做绿豆汤。
番茄汤
天气渐热，出汗太多会损耗身体的体能，可以多喝点番茄汤补充一下身体流失的水分。
番茄营养丰富，含有多种维生素，和大量的番茄红素，常吃还能起到抗氧化等作用。夏天我常做的番茄汤有番茄菌菇汤、番茄豆腐汤、番茄蛤蜊汤等。
鸭肉
四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料。凡体内有热的人适宜食鸭肉，鸭肉除了可以炒食，还适合煲汤，南方比较有名的老鸭汤非常鲜美，一到夏天浙江人就喜欢买鸭子，市场上供不应求。
西瓜
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒具有清热解暑、生津止渴的作用。西瓜利尿尽量白天吃，晚间吃西瓜容易起夜去厕所频繁。西瓜用来榨西瓜汁比喝碳酸饮料强多了，榨好的西瓜汁还能冻成雪糕，一举两得。
芒种节气的饮食原则
一、多吃瓜果蔬菜
芒种节气到了之后，需要多吃些瓜果蔬菜，以便帮助自己补充维生素C。这种营养成分可以修补保养血管，是防治动脉硬化的好帮手。
二、每天喝杯桑葚水
天气热了之后，人会变得烦躁，因为脾胃湿热多，火气特别旺。这个时候应该多吃时令水果，比如说桑葚。这种食物具有生津润燥、滋养补肝的作用，有助改善因为火气旺而失眠的情况。所以说，平日里建议用桑葚泡水喝。
三、绿豆汤
芒种节气到了之后，天气非常热时，很容易中暑。所以要注意防暑祛湿，比如说喝绿豆汤。因为绿豆汤的降暑效果好，而且还可以补充电解质，帮助人体恢复精神气。
四、不能吃生冷类的食物
芒种节气的时候，夜晚比较短，体弱的人、年纪大的人，比较容易出现消化不良的情况。如果在这个时候吃一些生冷类的食物，特别容易出现呕吐、腹泻、腹胀。
因此，为了健康一定不能吃生冷类的食物，尤其是夜晚的时候。比如说冰淇淋、冰棒、奶昔等，这些都是冰冻过的食物，带有大量的寒气。
芒种的气象谚语
芒种火烧天，夏至雨涟涟。(鄂、湘、桂)
芒种火烧天，夏至水满田。(辽、闽、赣)
芒种火烧天，夏至雨淋头。(粤)
芒种不下雨，夏至十八河。(贵)
芒种雨涟涟，夏至火烧天。(苏、桂、湘)
芒种雨涟涟，夏至旱燥田。(赣)
芒种夏至是水节，如若无雨是旱天。(粤)
芒种夏至，水浸禾田。(粤)
芒种落雨，端午涨水。(湘)
芒种夏至常雨，台风迟来;芒种夏至少雨，台风早来。(闽)
芒种夏至天，走路要人牵。(苏、皖、川、鄂、贵)
芒种怕雷公，夏至怕北风。(桂)
芒种打雷是旱年。(湘、豫)
芒种打雷年成好。(湘)
芒种闻雷美自然。(陕)
芒种南风扬，大雨满池塘。(湘)
芒种西南风，夏至雨连天。(皖)
芒种刮北风，旱断青苗根。(苏、冀)
芒种刮北风，旱情会发生。(湘)
芒种热得很，八月冷得早。(湘)
芒种日晴热，夏天多大水。(浙)