孕妇可以吃烧烤吗 吃烧烤对胎儿有危害吗

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  烧烤可能是人类最原始的烹调方式,如今成为了一种多人聚会休闲娱乐方式,那孕妇可以吃烧烤吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃烧烤,希望能帮到你。

  孕妇是否可以吃烧烤

  孕妇慎吃烧烤。

  孕妇吃烧烤,最大的危险来自于生的和没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时,你的身体免疫系统功能不像平常那样好,因此你就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染,也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病,但它们却不会经由胎盘直接影响到你的宝宝。

  此外,烧烤用的很多调料,对于母胎的健康都存在一定的隐患。胡椒为大辛大热的辛辣刺激性食品,《随息居饮食谱》强调:多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,故孕妇忌之。因此,怀孕之人切莫多食。花椒性温,味辛,但根据前人经验,怀孕妇女不宜多吃花椒。如《中药大辞典》明确告诫:孕妇慎服。

  孕妇吃烧烤的注意事项

  虽然不建议孕妇吃烧烤,但是烧烤风味独特,口感好,孕妇很难忍住一点也不吃,所以吃一点还是可以的,但是不能常吃,还要注意:

  1.将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放,熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。小心存放生肉,注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

  2.要等到木炭烧红,表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻,还要注意一直遮盖好。

  3.要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟,然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

  4.不要以为肉的表面烤焦了,里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心,并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分,检查一下是否完全烤透。烘烤的时候,时常翻动食物,并在烤架上来回移动一下,以保证烤得均匀。 5.烧烤时,炭火的温度要达到70摄氏度,至少要烤上两分钟。

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