小孩吃什么聪明记忆力会变好

　　记忆力好的孩子，成绩一般也会很好，记忆差的就相当差一点。记忆力不是天生的，可以后天培养出来。可以通过饮食来改善。

　　增强孩子记忆力的食物

　　西兰花

　　“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

　　据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候即可。蒸能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。这是萌妈家里最常吃的一道蔬菜。

　　鱼类

　　鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。

　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展。

　　DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

　　花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

　　研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

　　香蕉

　　在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了它，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。

　　另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，所以常吃香蕉，宝宝不仅会变得聪明还会心情变好呢。

　　不过香蕉一次也不能吃太多，一根左右就可以了。

　　牛奶

　　牛奶是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中的乳糖可以被消化时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖，而半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，常喝牛奶能促进智力发育。

　　此外，少年儿童喝牛奶还能促进身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。

　　燕麦

　　燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。

　　燕麦特别适合作为早餐。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，孩子不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。

　　在食用燕麦的过程中，可以加入一些搭配：牛奶、山药以及南瓜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素。

　　孩子一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。

　　鸡蛋

　　鸡蛋的营养也很丰富，一个鸡蛋里面含有人体所需的八种全部氨基酸，而且鸡蛋的蛋白质和氨基酸类型都特别完美，对于孩子而言，仅次于母乳。

　　蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。使注意力更集中。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

　　但不宜吃过多，一天吃一颗鸡蛋为宜。

　　虾皮

　　虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克，儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

　　虾皮一定先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分。用水多泡几遍，随后再焯一下就可以了。虾皮搭配的食物也很多，比如虾皮海带汤，虾皮炒冬瓜等等。

　　但注意的是，虾皮不能和红枣，菠菜，和黄豆同时进食哦。

　　核桃

　　核桃有补脑健脑的作用。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;

　　父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。但核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。

　　金针菇

　　金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”。

　　其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育金针菇含有人体必需氨基酸成分较全， 而且金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

　　金针菇味道不错，做法也是多种多样，培根金针菇卷、金针菇粉丝蒸虾，既清淡又营养，很适合宝宝们呢~

　　孩子记忆力差吃什么

　　1、杏。含有丰富的维生素A和维生素C,可改善血液循环,抵抗感染,有助于减轻忧郁和失眠等。

　　2、蕉。含有大量矿物质,特别是钾盐,有助于预防精神疲倦。

　　3、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。

　　4、笋。有大量的维生素A,可预防动脉硬化,而动脉硬化能导致记忆力衰退。

　　5、萝卜。刺激大脑物质交换,减缓记忆力下降症状。

　　6、橙、菠萝。含有丰富的维生素C,有助于促进脑功能。

　　7、海藻。含有大量维生素C,可以改善记忆力和注意力。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。

　　8、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

　　9、大豆。含有蛋黄素及大量蛋白质,有助于改善记忆力。

　　10、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

　　提高记忆力的食物

　　五 谷 类

　　黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。

　　小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。

　　蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。

　　肉 蛋 类

　　鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。

　　蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

　　鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。

　　鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。鲨鱼：能强体质，健脑益智。

　　胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。

　　牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

　　鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。

　　鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。

　　三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。

　　兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。

　　鹧鸪肉：可祛痰补脑。

　　水 果 类

　　荔枝：能补脑健身。

　　西番莲：能生津止渴，提神醒脑。

　　樱桃：能强体质，健脑益智。

　　核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。

　　香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。

　　莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。

　　火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。

　　枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。

　　桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。

　　松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理想食品。

　　蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。

　　蔬菜类

　　茼蒿：降压补脑。

　　佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。

　　菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。

　　黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。

　　洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。

　　调 料 类

　　花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。

　　豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。

　　味精/鸡精：能补充人体内的氨基酸，供给大脑组织能量。

　　色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。