真正伤害宝宝大脑的食物，原来是它们……

　　虽然关于食物影响智力的帖子较多，都有着及其相似的内容，差异仅是表述方法上。都说众口铄金，说的人多了就一定是对的吗?以下是小编分享给大家的关于写真正伤害宝宝大脑的食物，一起来看看吧!

　　谣言一：过鲜的食物会损伤大脑

　　过鲜的食物中会添加有味精，味精吸收入血后会部分转化为谷氨酸，谷氨酸会结合锌，促进其排出而导致缺锌，宝宝会因为严重缺锌而影响智力。逻辑似乎没有错，但却忽视了一个很重要的问题。第一，谷氨酸虽不是儿童必须氨基酸，但却参与脑内蛋白质和糖的代谢，不仅改善记忆力的效果得到公认，而且还广泛用于临床脑部疾病的治疗中。再则，由食物中味精转化来的谷氨酸很少，食物才是其主要来源，所以说味精严重影响锌吸收，这点本身是不成立的。虽然如此，我们同样还是不建议宝宝3岁以前在食物中添加味精。还孩子体验食物的本味，不仅利于味蕾的发育，而且还会降低挑食、厌食的发生。

　　所以损伤大脑的关键不在味精或者食物中的谷氨酸，而在于锌供应是否充足。只要能够满足宝宝智力发育就是合理的，但现在的确有很多宝宝因缺锌而影响发育，这又是如何造成的呢?最主要的原因就是食物的精细化加工。研究发现精加工食品和包装食品中锌含量仅能满足正常需要量的6.3%，若长期给宝宝食用此类食物，缺锌肯定在所难免。因此，尽管大家可能听烦了，我还是要啰嗦几句：宝宝吃的食物最好来源于天然，因为加工越是复杂的食物，尤其是包装食品，锌的损失就越多。

　　谣言二：白糖吃多了会影响孩子智力

　　宝宝的食物中切忌添加白糖，这点已非常明确，百害而无一利。因为添加糖导致能量过剩会诱发肥胖，同时增加宝宝胰岛细胞负担，更可能会诱发龋齿，甚至是心血管疾病。那么，如果说之前家长没有意识到已经添加了糖，是否会影响智力呢?当然也不会，即便宝宝已经习惯了甜食出现厌食倾向，家长也不必过分担心，只要通过合理的膳食调节是不会造成营养不良的，更不会影响到智力发育。

　　谣言三：酸性食物会导致智力降低

　　网上如是说：“某些食物，如肉类，长期食用会导致身体呈酸性体质影响智力”。看到这些言论，我还真是有点蒙圈，酸性体质是什么鬼?难道说是体内流淌的血液变成酸的了吗?想到这里胃中不仅泛起阵阵波澜，以后不会再有消化不良，随便一点血就能把食物搞定。

　　其实，体质酸碱性本身就是伪命题。人体内各部分体液都有独特的酸碱度(PH值)，比如说血液的变化范围是在7.35至7.45间，胆汁则是介于7.1至8.50。健康人的这些pH值都是相对固定的，不会因食物的种类和量而发生根本性改变。当然在某些疾病状况下，也是可以发生变化，常常被作为临床诊断的标准。如若真如网上所言，就因为肉吃多了，整个人都变成了酸性的，我猜那损伤的就不仅仅是智力了吧。

　　辟谣完毕，请各位平复心情，让我们再聊一下那些真的可能影响宝宝智力的食物和饮食行为吧!

　　一宗罪：含铝、铅食物及被镉、汞等重金属污染的食物

　　尽管铝本身并非营养元素，但生活中却不乏其身影。如明矾处理的自来水，使用含铝膨松剂加工的油条、面包、蛋糕和粉丝，以及铝制炊具烧煮的饭菜，这些食物中都有一定量的铝。研究发现铝的毒性主要作用于神经系统，长期进食含铝的食物，不仅会引起记忆力下降，还会导致智力发育指数偏低。铅与铝可谓是一丘之貉，它可通过影响大脑的海马突触，从而降低宝宝的学习能力。宝爸宝妈们要注意，松花蛋、爆米花和罐装食品中都含一定量的铅。

　　二宗罪：某些营养素缺乏的食物和膳食搭配

　　众所周知，锌、钙、碘等矿物质，维生素A和B族维生素，二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸，精氨酸、组氨酸、色氨酸等氨基酸在智力发育中都分别扮演着不同的角色。恰似构建大楼的不同原料，哪种营养物质的缺乏都势必在一定程度上影响智力发育。

　　另外，脑能量不足也诱因之一。大脑与其他器官一样也会感到饥饿，尤其是童年期大脑能量的消耗约占身体所需的60%以上，这一数字几乎是成年人的2倍，可见宝宝大脑对能量的需求是巨大的。另一方面，大脑结构又很特殊，只有葡萄糖能够进入其中，因此也是唯一的能量来源。当奶制品，米、面等淀粉类食物无法提供足够的葡萄糖时，脑部就会陷入缺氧状态，表现出打呵欠、反应迟钝等情况，若长时间缺氧，则势必会影响脑部发育。

　　三宗罪： 含有咖啡因的食物

　　虽然咖啡因对成人大脑影响并不显著，但却会对宝宝产生极其不良的影响。所以家长一定要不要让10岁以前的宝宝食用或饮用含有咖啡因的食物。

　　四宗罪：含有过氧化脂质的食物

　　对于宝宝而言，油炸和熏制食品还是不要接触为好，那些在保质期内的含有油脂的食物应该是没有问题的。但宝爸宝妈们要注意，含有氢化植物油的食物是很容易产生过氧化脂质的哦!

　　说了这么多，什么食物能补脑呢?很多家长喜欢买那些山珍海味，认为这些最有营养，其实不然，大家忽略的恰恰是身边，那些像家人一样支持着我们的食物。比如说大豆及其制品，谷类杂粮，芝麻，鱼、禽肉及蛋类。重要的不仅是食材，更那份你对宝宝持之以恒的爱，他的未来注定精彩。 希望每一位宝宝都能拥有一个超强大脑!

　　吃不能总由父母代劳

　　辅食添加的这些技巧要get

　　很多宝宝吃饭时总喜欢抓着吃，可每次吃饭时，总是搞得一团糟，脸上、身上到处都是，于是很多家长拒绝孩子自己吃饭。家长们总觉得宝宝需要照顾，凡事代劳，吃东西更是手把手地喂，这么做反倒忽视了宝宝学习和探索的需求，在某种程度上甚至打击了孩子的积极性。

　　吃，不仅要满足营养需求，也要起到功能训练的作用。6个月添加辅食后要有意识地训练孩子使用杯、碗、勺等餐具，以便锻炼吞咽和咀嚼功能。“有的父母总拿奶瓶来喂米糊，孩子只会吸吮，不会咀嚼，等到吃面条、青菜时，也是一整条吸进嘴里，结果导致孩子呛到，这是相当危险的。”给孩子喂食不如教会他们自己吃。7个月可以抱着奶瓶吃奶，10个月练习用杯喝水，12个月用小勺盛食物，并且从中体会饥饿和饱腹的感觉，有利于培养孩子“主动吃”的能力。

　　“不吃”不勉强，也别放弃

　　妞妞特别喜欢香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃苹果更是吐了出来。家里人吓得从此不再买苹果给她吃，选水果也是尽量选很甜的。长到两岁时，妞妞不但拒绝苹果，其它略有酸味的食物她都不愿吃，家里人这时才意识到孩子已经养成了偏食的习惯。

　　是不是宝宝对食物说不就意味着他真的不爱吃呢?有的宝宝初次接触一种新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃，或者吃一点就作呕，这只是先天本能的防护机制在起作用，是一种“拒新”反射，并不是真的反感。随着慢慢长大，味觉逐渐发育，以前不喜欢吃的食物很可能一下子又喜欢吃了，家长对此要正确认识。“现在不吃也不要紧，过一两个星期再给他尝尝，或者变换一下花样，譬如把水果做成沙拉。这样最多尝试几次，孩子一般都能接受新食物”。

　　一味跟随孩子的喜好来选食物会造成孩子挑食、偏食，硬是勉强孩子吃东西会导致反感，同样也会造成偏食、挑食，所以面对孩子“不吃”，最好的做法是不勉强，但也不放弃。

　　吃和玩绝不能混在一起

　　怎样才能让红红好好吃饭，是红红妈每天最头疼的问题。不会走路时，红红是一边吃饭一边低头玩玩具，妈妈总是等着她间或抬头时喂一口。等到会走路了，红红嘴里嚼着饭，却瞬间跑到一边去玩，妈妈只好端着饭碗紧随其后给她喂饭。对红红来说，吃饭同时也是玩耍。她享受着一心二意的快乐，红红妈却得为此耗上一个甚至两个小时。与其说这是一种无奈，不如说这是一种纵容。

　　专心吃饭的习惯从婴儿期就要开始培养，原则是吃和玩绝对不能混在一起。那么，首先要营造进食的氛围，例如时间、地点、环境都要固定，或者让孩子做一些餐前的准备活动，如洗手、拿碗、叫大家吃饭等。吃的过程中，家长要和孩子多交流、说话，而不是用玩具或电视替代自己的语言。孩子小的时候不知道怎么吃，家长应该亲身示范和引导。在孩子学习和模仿时，要多鼓励和表扬，切忌批评。

　　“只有让孩子觉得‘吃’是愉快的体验，才能引起他的兴趣，从而愿意在饭桌上坐下来专心地进食。不过，也要控制吃饭的时间，一般以半小时为宜。如果半小时还没有吃完，宁愿撤掉碗筷，下一顿提早一点吃”。

　　添加辅食的几项原则

　　1、满6个月必须添加辅食，同时母乳喂养至孩子2岁。一岁以内，奶类食品仍是宝宝的主要营养来源。6个月到1岁的孩子每天奶量为500-600ml，1岁到2岁的孩子每天奶量为300-500ml。断母乳后最好终身饮奶，有条件的在3岁以前最好都喝配方奶。

　　2、添加辅食先强化铁的食物如米糊，之后逐渐添加果泥、菜泥、肉泥、鱼泥、肝泥等。由少量开始，浓度从稀到稠，从泥糊状到颗粒状再到丁状食物。一次只给予宝宝一种新食物，等他适应了之后，再添加另一种食物。新食物的适应期一般在3到5天。

　　3、辅食最好选用新鲜食物。

　　4、一岁之前尽量不要在食物中添加盐、味精或刺激性的调味品。麻油、调和油、橄榄油等则可少量使用。

　　5、一岁以内不建议给宝宝喝果汁，以免引发宝宝龋齿和肥胖。