怎样改善智力开发大脑语言-药食同源

　　研究发现，以下五种药食同源物质都有益智功效，常服能改善记忆。以下是小编分享给大家的关于改善智力开发大脑语言的方法，一起来看看吧!

　　能改善智力的食物1、人参

　　人参，多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。性味功能：甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。人参多数生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。

　　人参可以促进大脑对能量物质的利用、提高学习记忆能力，人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷rb1和rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参怎么食用呢?

　　(1)炖服：将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

　　(2)嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

　　(3)磨粉：将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

　　(4)冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

　　(5)泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

　　(6)炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

　　能改善智力的食物2、茯苓

　　茯苓是一种真菌类中药，为中药“四君八珍”之一。茯苓味甘、淡平、归心、肺、肾经，有利水渗湿、健脾、安神的功效。研究发现，茯苓所含卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑机能，不仅可“强记忆”、“益心智”，还能“防痴呆”，有调节神经系统功能，可有效延长脑细胞寿命，改善听力和视力，提高智力和记忆力。茯苓是一种药食兼具的真菌菇类，常被用于药膳中，如茯苓糕、茯苓饼、茯苓茶等都是有名的滋补食品，被收录在药食同源目录中。

　　能改善智力的食物3、龙眼肉

　　龙眼肉是由龙眼晒干而成，表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物，理想的补品。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

　　实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。龙眼肉是食药两用保健佳品，即可单独食用，又可用以炖瘦肉或鸡肉食用，可起到治疗和改善头痛头晕及精神不佳的效果。

　　能改善智力的食物4、白果(银杏)

　　银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。作为地球上最古老的树种，已有3亿年历史，银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环，增加大脑的供氧量，迅速增强大脑的警醒性，提高短期记忆，治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣，预防痴呆症。

　　白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。

　　给大家介绍几种白果的吃法：

　　(1)白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

　　(2)白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)

　　(3)温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。

　　(4)白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加多酱油，白果的清香就吃不到了。

　　注意：银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。

　　能改善智力的食物5、黄精

　　黄精为百合科草本植物，属植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，分别习称大黄精、鸡头黄精、姜形黄精等。黄精，由于色棕黄，得坤土之精粹而得名。黄精能补气养阴、健脾、润肺、益肾，在《本草纲目》中被喻为服食要药;在《别录》中被列为草部之首，仙家当它为芝草，用于辟谷养生。可见黄精自古以来的确用作养生保健的佳品，获得了许多美名。现代药理研究发现黄精具有抗衰老、降血脂、降血糖、免疫调节、抗炎、抗病原微生物、抗动脉粥样硬化、提高和改善记忆等作用，所以被百姓追捧也有一定道理。

　　日常服用黄精水，或者是黄精浸膏，能够很好的提高体力、抵抗疲劳。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯黄精水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。

　　黄精的食用方法：

　　(1)黄精粥

　　材料：黄精、粳米、白糖

　　做法：将黄精洗干净之后切片备用，然后放入锅中煎煮留下药液;将粳米洗干净和黄精药液一起熬粥;起锅之前加入白糖调味就可以。

　　(2)黄精肉饭

　　材料：粳米、黄精、瘦肉、洋葱、食盐、葱姜、料酒、白糖

　　做法：将黄精洗干净之后切片，瘦肉切丝备用，洋葱洗干净之后切丝;在油锅中加入猪头，翻炒之后加入料酒等各种调味品，肉熟之后加入洋葱还有适量的清水，小火焖煮;将粳米洗干净之后加入锅中，再加入适量的水，大火烧开的时候加入黄精;然后继续熬煮，等到水干之后就可以了。