初一关于制作豆腐500字日记-我学会了做豆腐

　　豆腐是中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，美味的豆腐是不是也俘获你的心了呢?下面是小编为大家整理的初一关于制作豆腐500字日记，希望你会喜欢!

　　我学会了做豆腐

　　前几天，妈妈学会了做豆腐。

　　昨天晚上，妈妈突然心血来潮，开始教我做豆腐。

　　妈妈就教我怎样下卤，怎样搅拌，怎样看豆浆变成豆腐脑，怎样“焖”。看着妈妈一次次示范，我自己也动起手来。不一会儿，我就学会了。

　　今天中午一放学，我就开始做豆腐。我先把泡好的豆子磨成浆，然后把豆浆放到锅里煮。豆浆煮好了，需要舀进缸里。

　　屋子里热气腾腾的，要不是我忙忙碌碌的，浑身都是汗，我自己真有点像在云雾中“飘”的仙女呢!

　　舀完豆浆，我开始点豆腐。我一边在豆浆里搅拌，一边往里边倒卤水，还随时抽出搅拌的木棍看。等木棍上挂了白色的豆粒般大的凝结物，我就停止搅拌，用木锅盖盖上豆浆缸，“焖”15分钟。这15分钟里，我收拾好豆腐箱，铺好豆腐包，放在空水缸上。

　　15分钟过去了，我发现豆浆已经变成了豆腐脑，马上把豆腐脑往包里舀。水哗哗地往缸里漏，留在豆腐包里的就是即将做成的豆腐。我把豆腐整理好，控了一会儿水，再用豆腐箱盖盖上。又控了一会儿水，搬上压石压住。隔了一段时间，等妈妈下班回来时再翻包，豆腐就做成功了。

　　做豆腐虽然不难，但很辛苦。学做豆腐使我明白了一个道理：做什么事只要认真学，不怕苦，不怕累，就一定会成功。

　　做豆腐

　　“快过年了，快过年了!”一阵阵欢声笑语在我们耳边回荡。过年，对小朋友来说是一件非常快乐开心的事情，而对大人来说是一件烦心的事情。因为每年过年时，我奶奶都要做豆腐。

　　去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黄豆捞到了塑料桶中。奶奶把黄豆挑到了隔壁伯伯家，让伯伯帮忙把黄豆用机器绞碎。听隔壁伯伯说：“原来是用石磨把黄豆磨碎的，不像现在有机器，多方便啊!”过了几分钟，黄豆就变成了糊状的液体流进塑料桶中。我走过去，轻轻闻一下，一股豆香直扑入我的鼻子里，令人浩气长舒。我忍不住用手指沾了一点，用嘴吮吸，虽然没有什么味道，但十分有韵味。

　　奶奶先把塑料桶中糊状的液体倒入大盆里，烧一锅开水，倒入大盆里搅拌均匀。然后，她在锅上放一个木头架子，将有孔的大塑料袋放在木头架子上，把盆里的液体用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力挤压大塑料袋，一些的白色的没有杂物的液体就流入锅中，用火烧开。你们猜猜，那是什么?那就是我们平时喝的豆浆。奶奶再将石膏粉倒入豆浆中，石膏粉主要是起凝固作用。过几分钟后，豆浆就变成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，压上木板，几个小时，把板掀开，这时豆腐便做好了。

　　没想到，我们平时吃的豆腐需要这么大的努力才能做出来，做豆腐是多么劳累呀，所以我们一定要珍惜劳动的成果。

　　学习做豆腐

　　今年暑假，顶着烈日，冒着酷暑，经过了一路的颠簸，我和爸爸妈妈到了爷爷奶奶家。每天早上，我们都能喝上鲜美的豆浆。我很想知道豆浆是怎么做的，于是，一天早晨，我饶有兴趣地看姑姑们磨豆浆、做豆腐。

　　要吃到好的豆腐可不容易。首先要把黄豆浸泡在水里，让豆子把“衣服”“脱”下来;再把浸泡胀的黄豆，加上适量的水放进石磨里，推动石磨就磨成了生豆浆。我帮助姑姑推石磨时感到很吃力，但看到纯白的生豆浆从磨盘里流出来，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，滤去豆渣，挤出纯豆浆;再把纯豆浆放进锅里煮开。这样，熟豆浆就做好了。盛上一碗，加一点儿白糖，味道特别鲜纯。第三步，把熟豆浆“变”成豆腐。首先把石膏水加入熟豆浆稍微搅拌一下，就成了豆花。然后取出正方形的模子，在模子里垫好过滤布。接着把豆花倒进去。再过一会儿，用过滤布把模子里的豆花包好，加盖板，并在上面压上重物，滤干水分后就成了一块雪白的豆腐了。这一步最关键的是加石膏水应适量，否则豆腐就不好吃了。

　　看完豆腐制作的全过程，我不仅了解到做豆腐的基本方法，更体会到“一丝一缕物历艰辛”的含义。

　　中午，我喝了豆浆，也吃了豆腐。你说这不是一举两得吗?今天，我尝到了夏日里由自己参与做豆腐的成功喜悦。学会做豆腐是我今年暑假最大的收获。