有助宝宝健康成长的牛肉食谱有哪些

　　随着宝宝长大，光吃母乳和婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。而牛肉的营养和能量大，为了帮助宝宝健康证成长，有哪些合适的牛肉食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝的牛肉食谱：牛肉麦皮

　　用料：

　　麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。

　　腌料：

　　生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。

　　做法：

　　1、麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。

　　2、牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。

　　3、水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

　　温馨提示：

　　当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否则，牛肉开始熟便会结成团，要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓厚[ 即“杰”(稠)]，因为冷后便会更浓厚了。

　　营养与功能：

　　麦皮和牛肉都含有蛋白质，牛肉又含有铁质，都是幼儿需要的营养。

　　宝宝的牛肉食谱：番茄牛肉

　　原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

　　做法：

　　将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。

　　将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

　　锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

　　功效：补充蛋白质和维生素A。

　　宝宝的牛肉食谱：红烧牛肉土豆

　　原料：牛肉、土豆

　　做法：

　　1、牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出;另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右

　　2、捞出软烂的牛肉，切小块;土豆切小块;锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。

　　牛肉的营养作用

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。