儿童食谱推荐健康营养虾的做法

　　虾是蛋白质含量丰富的食物，而且虾除了肉质外的其他部位也有不同的营养，比如虾壳的钙物质丰富。如果给孩子吃虾，有哪些美味的做法?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　儿童食谱虾的做法：腰果虾仁

　　材料：大虾200克、腰果50克、鸡蛋1个。

　　调料：植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱末、蒜末、姜末、高汤各适量。

　　做法：

　　1、大虾剥出虾仁，去除沙线，洗净;将鸡蛋打散，加盐、料酒、淀粉、虾仁抓匀;腰果、虾仁分别下油锅炸熟，捞出沥油。

　　2、锅中留油烧热，下葱末、蒜末、姜末爆香，再放料酒、醋、高汤，最后倒入虾仁、腰果，加盐调味，出锅即可。

　　儿童食谱虾的做法：豌豆炒虾仁

　　材料：虾仁200克、豌豆100克。

　　调料：植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、豌豆洗净，焯水，备用;虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。

　　2、油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。

　　3、余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒、高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。

　　儿童食谱虾的做法：虾仁豆腐

　　材料：豆腐200克、虾仁50克、鸡蛋1个。

　　调料：植物油、盐、白糖、酱油、水淀粉、肉汤、葱末各适量。

　　做法：

　　1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分;鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀;豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。

　　2、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　儿童食谱虾的做法：滑蛋虾仁

　　材料：

　　基围虾250克、土鸡蛋6个(个头小)

　　调料：

　　植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙

　　做法：

　　1、准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。

　　2、虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。

　　3、虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。

　　4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。

　　5、炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。

　　6、锅里再次倒入油，油烧热后倒入鸡蛋液。

　　7、一开始不要翻动，感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾球。

　　8、用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

　　9、等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘，避免蛋炒的太熟。