营养美味的儿童食谱及做法

　　孩子很容易在年龄小的时候出现缺乏营养的问题，除了肠胃吸收功能不好，也与食物种类和搭配不合理有关。那么要让孩子摄取足够营养的食物，有哪些食谱推荐呢?下面小编精心整理营养的儿童食谱，供大家参考，希望你们喜欢!

　　营养儿童食谱的做法：牛肉豆腐饼

　　原料： 牛肉末、豆腐各2勺，胡萝卜半根、洋葱1/2个，配方奶20毫升，蛋黄半个，盐、植物油、面包粉适量。

　　做法： 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦拭碎;将所有原料混在一起拌匀至有韧性，再把拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼用油煎即可。

　　营养儿童食谱的做法：四丁炒饭

　　原料： 米饭1碗，土豆、黄瓜、鸡肉丁各2勺，黑木耳、油、葱花、盐等少许。

　　做法： 黑木耳用水发后切几下;炒锅加油，烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水;烧开后，略焖一会儿，鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，煮片刻后取出;炒锅加油烧热，放入米饭、葱花，煸炒几下，放入黄瓜丁及其它原料，调味一起煸炒至入味即可。

　　营养儿童食谱的做法：桃红柳绿

　　原料： 鸽蛋5只，瘦肉馅、面包粉各2勺，青菜叶几片，番茄酱适量。

　　做法： 将鸽蛋煮熟后，外裹肉馅，蘸面包粉炸成金黄;青菜叶烫熟，番茄酱炒熟，将炸好的鸽蛋摆在青菜叶上，淋番茄汁即可。

　　营养儿童食谱的做法：茄子汤

　　材料：嫩茄子半个，海带清汤1碗

　　做法：

　　1.将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

　　2.将茄子放入锅内，加入海带清汤，用中火煮至熟即可。

　　功效：茄子能去热解痛，是治疗口腔炎的特效食品，还具有通便止咳的功效。在夏天的蔬菜中，以茄子的去热效果最好。

　　营养儿童食谱的做法：肉丝炒菠菜

　　材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克

　　制作方法：

　　一、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。

　　二、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。