地沟油为什么可以变成肥皂
新闻里面经常爆出城市家庭、餐饮企业里被用过的废油通过无良企业变成地沟油后重新流入市场,造成很坏的效果，但是有的人会变废为宝吧地沟油做出肥皂使用，那么为什么地沟油可以变成肥皂呢?下面来了解一下吧！
皂化反应
其实，不管是工业，还是手工制作的肥皂，都是用“油”和碱(氢氧化钠)发生皂化反应之后的产物。
传说中的羊油就是“油”，而炭灰就是碱。准确来说，皂化反应是油脂跟氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸钠和甘油的反应。由于这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
地沟油并不是什么可怕的东西，你以为做肥皂的油脂比地沟油好?告诉你，国家标准可以使用精炼的废骨油做肥皂的!别以为是市场买的大骨头熬的油，是废弃的骨头熬得油!不管哪种油，最终都是脂肪酸甘油酯跟烧碱其反应，生成脂肪酸钠。
做肥皂的油脂，不是单一的品种，而是多种动物油、植物油的混合物，只要是油脂，能皂化，本质上就没有任何区别。
一：首先准备材料油，氢氧化钠，水，糖，盐，醋，不锈钢锅伙塑料盆，量杯，温度计，塑料容器，木棒，电子称，木匙，滤网，护目镜，口罩，手套等。
二：准备过虑废油，通过事先准备好的废油，然后利用滤网把废油过滤一遍，甚至多遍。
三：然后开始按配方比例开始准备量：
四：开始热油，将过滤好的油放入不锈钢锅中，煮溶然后用温度计测量温度，一般保持在50摄氏度就行了。
五：融化氢氧化钠，把水放进玻璃盆中，将氢氧化钠慢慢倒进水中，同时轻轻搅拌氢氧化钠完全溶解。
飚爱小Y族友情提醒大家注意：一定不能把水倒进氢氧化钠中，否则液体可能危害人身。
六：混合，搅拌，皂化，给模子抹油。当氢氧化钠温度降至50摄氏度时，把它倒入油中，然后用木棒往同一方向不断搅拌，最终混合成沙拉酱状。然后，在模子上涂上油。
第七步：分装，脱模，把做好的皂盛进模子中，然后慢慢的晾干后就可以取出来，放在通风处5天左右，肥皂就大功告成，可以使用了。
1.看
广大居民在选购食用油的时候必须要学会看，掌握这个方法可以帮助你快速有效的鉴别是否是地沟油。看的主要目的是看食用油的透明度，通常情况下纯净的植物油多半呈透明状，这种食用油你可以放心的购买食用。但如果食用油看上去比较浑浊的话，则表示这种油类肯定质量有问题，或者根本就是地沟油。之所以会浑浊，原因是生产过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物杂物所致。
除此之外还要注意看食用油的色泽，纯净的油为无色，如果生产过程中油料中的色素溶于油中的话，那么油脂才会带有一些颜色。同时还要注意看沉淀物，纯净的植物油不会有沉淀物。
2.闻
通过闻的方式同样能够帮助我们快速有效的鉴别是否是地沟油，可以说每种食用油都有自己特殊的气味。在闻的时候可以在手掌上滴一两滴油，然后将双手合拢摩擦，直到手掌发热后再仔细的闻它的气味。如果气味明显刺鼻或者是是异常的话，就表示油的质量有问题。如果有臭味的话，则表示很有可能是地沟油，这种油最好是尽量避免购买。
通常情况下纯净的食用油香味是非常芬芳的，不会有任何的异味在里面，但如果有臭味或者是矿物油味道的话，则表示都有质量问题。
3.听
我们在平时生活中还可以通过听的方法来鉴别是否是地沟油，取油层底部的油一两滴然后涂在易燃的纸片上，然后用火点燃。这个时候可以听其声响，如果燃烧正常无响声的话就表示是合格产品。而如果燃烧不正常同时还发出“吱吱”声音的话，则表示其中水分超标，是不合格的食用油。在燃烧的时候如果出现有“噼啪”爆炸声，则表示油中的含量谁严重超标。
这种食用油多半是掺假产品，并且也不能排出地沟油的可能，因此这类油千万不能购买，以免影响人体健康。过量摄入地沟油不仅会导致中毒，同时还有可能损害神经。
不管你是在外面吃饭，或者是自己要购买一些食用油，都应该注重正确的去辨别，正确的选择这些食用油，才可以让你吃得营养健康，也希望通过上面这些辨别地沟油的方法介绍，可以给大家的健康饮食带来帮助。
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