子姜焖鸭怎么做_子姜焖鸭的家常做法

　　一转眼，祖国大地热的可以就地烤串了，在或干热或闷热的苦夏，该用什么来调动食欲，美美的开餐呢?

　　重要的材料

　　辛辣的味道

　　佐料包括青辣椒、红辣椒、子姜(就是姜宝宝)

　　重要的主角

　　一只鲜美肥嫩的大鸭子

　　子姜焖鸭当然少不了一只鸭子啦~

　　意想不到的佐料

　　海鲜酱??

　　这个海鲜酱大概也是子姜焖鸭的一个关键啦，海鲜酱的咸鲜味能很好的与鸭子融合，调和姜和辣椒带来的辛辣感。真的很奇妙~

　　第一步

　　先用一些肥肉在锅里炒出油，使得整道菜拥有诱人的香气。

　　第二步

　　香味传出来了!

　　翻炒鸭子

　　炒出肥肉中的油后，倒入少量植物油继续煎制，稍后倒入鸭子，炒到表面断生，这个阶段，鸭子鲜美的香味就逐渐传出来了~

　　第三步

　　神奇的酱出场啦

　　加酱炒制后加水

　　接下来就是我们神奇的酱料啦，加入足量，大概三大勺海鲜酱。继续翻炒后，加入适量热水焖烧。

　　第四步

　　待水略微烧干后，加入辣椒和子姜，并根据菜的咸淡加入一些酱油。这个时候，鸭子的鲜香混合着海鲜酱的味道，再加上辛辣的气息，这道菜已经令人垂涎了。

　　第五步

　　胜利就在眼前啦

　　焖煮

　　最后一步就是把整道菜转移到神奇的砂锅里焖制，让姜的味道释放到菜中，也让姜能充分吸收整道菜的风味，这样的姜也是好吃哒~

　　成品

　　谢谢观赏~祝大家在炎热炎热炎热的夏天也能有好胃口~

　　原文标题：【一家人的午餐】香喷喷的子姜焖鸭

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作者：MZ（公众号 美滋滋的小盒子）

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