粉丝蒸扇贝怎么做好吃_粉丝蒸扇贝的做法

　　北京三源里的食材固然丰富，我却始终没见过巴掌大的扇贝，甚至不知道这些大扇贝，和小扇贝们是不是同一个物种。

　　材料

　　粉丝扇贝的材料包括扇贝、粉丝、蒜、小辣椒。

　　尼斯的大扇贝大概长这样，两个扇贝基本就占据了整个盆底，买回来之后用到撬开扇贝并切下去直至将扇贝的某一个使扇贝壳闭紧的肌肉切断就能打开扇贝啦~打开之后要充分清洗，不然可以吃到珍珠哦~(并不，只能吃到沙子)

　　收拾干净后的扇贝。大贝壳还是挺有意思的，如果刚好干净，或许可以留下来当小碟子吧。

　　准备工作

　　要先把扇贝仔细的清洗干净，粉丝泡开，蒜和辣椒切末。

　　装盘

　　一个盘子大概能装三个扇贝扇贝上要小心的放上一把粉丝，一小撮蒜蓉和几粒辣椒碎。

　　锅里勉强能放下两个扇贝，一顿吃两个基本也饱了~

　　蒸与淋油

　　在蒸锅里蒸15到20分钟后，熄火，烧少许油。每个扇贝上大概倒三分之一汤匙的酱油和等量的热油~

　　成品

　　蒸好后的扇贝会散发胆固醇十足的香味，并向我们露出胆固醇满满的笑容哦~也许时光会流逝，也许我们远走他乡，但是蛋白与热油的香气却从来没有变过。

　　谢谢观赏~

　　原文标题：【菜谱更新】从北京三源里到海边的尼斯

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作者：MZ（公众号 美滋滋的小盒子）

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