婴儿喜欢的隔水炖食谱及做法

　　对于热衷家居生活的人们来说，炖汤是不可缺少的一个环节。炖汤既可以补充宝宝的水分，又可以帮助吸收丰富的营养。那么有什么适合孩子的隔水炖食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　婴儿隔水炖食谱：鲜鲍炖鸡汤

　　用料

　　新鲜小鲍鱼 4只

　　柴鸡 1只

　　老椰子肉 300g

　　薏米 10g

　　盐 10g

　　做法

　　1.薏米洗净，加水浸泡4小时。老椰子肉切成大块。鲜鲍鱼去壳和内脏，清洗干净。

　　2.柴鸡宰杀后清洗干净，放入滚水中汆烫去除血沫后捞出，去掉鸡皮、鸡骨、鸡油后剁成大块备用。

　　3.将备好的所有材料放入炖盅，加入1500ml水，加盐调味，然后盖上盖子，移入蒸锅，大火隔水炖2小时即可。

　　小贴士

　　1.处理鲍鱼时，可用刷子将表面刷洗干净，用小刀从扁平一边切入，将肉和壳分开，看到黄色或黑色的鲍鱼肚肠 ，把肚肠去除即可。

　　2.鲍鱼：新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。鲍鱼的营养丰富，是一种补而不燥的海产品，其中富含丰富的球蛋白，还有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

　　3.薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，煮熟后比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以适量多吃。

　　婴儿隔水炖食谱：雪梨炖冰糖

　　食谱原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

　　制作方法：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

　　适合人群：12个月以上的宝宝适用。

　　健康提示：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

　　婴儿隔水炖食谱：菊花炖燕窝

　　用料

　　菊花 5g

　　燕窝 10g

　　矿泉水 800ml

　　盐 2g

　　冰糖 40g

　　做法

　　1. 将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡4个小时，待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。

　　2. 大火煮开矿泉水，放入菊花，关火，浸泡20分钟，之后捞出菊花。

　　3. 将发好的燕窝放入炖盅里，倒入泡好的菊花汁，加入盐和冰糖，盖上盖子，移入蒸锅隔水炖1小时即可。

　　小贴士

　　1.处理燕窝比较麻烦，可以一次多泡发一些，之后用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室保存，一周内食用完即可。

　　2.菊花炖燕窝可以食用热的，也可以放入冰箱冷藏后食用。

　　3. 燕窝的营养成分以蛋白质为最多，燕窝所含的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以具有滋补功效。

　　4.菊花性微寒，有散风清热，平肝明目，镇静、解热作用。

　　婴儿隔水炖食谱：枇杷百合银耳汤

　　材料：枇杷150g、干百合10g、水发银耳50、冰糖50g。

　　做法：银耳、枇杷洗净，把银耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2分钟，洗净。把银耳、百合放入锅内，加入足量的水，放入冰糖。放在炉子上大火烧开，加盖转小火煮30分钟。

　　功效：这款甜汤有利于润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，适合宝宝秋季食用。

　　预防小儿秋燥的关键是补足水分，可以让孩子多吃一些含水分高的水果蔬菜，如生萝卜、梨、番茄、香蕉等，适当多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等。尽量少吃过咸、过甜或一些烧烤的食品，以免引起阴津进一步耗竭，徒生内热内燥。当然，还要让居住环境保持适当的湿度。