为什么盐水的沸点高

　　盐是一种廉价的药物，食盐呈白色结晶粉末或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，学名为氯化钠。我们都知道盐的沸点高，这是为什么呢?

　　原因

　　液体状态下的水分子往往会相互附着在一起形成水滴、池塘或者海洋。但是，能量很高的水分子可以克服这种将它们与其他水分子粘合在一起的力量，脱离液体表面成为水蒸气。在任何时候都会有一些水分子脱离水的表面，这种现象被称为“蒸发作用”。

　　随着水温的增加，具有足够能量脱离水面的水分子的数量也在增加。当脱离液体表面的水分子所产生的压力超过周围空气的压力时，水就沸腾了。通过给水加热的方法增加水的能量并使水温达到100摄氏度以后，水通常就会开始沸腾。

　　但是，在你向水中加盐以后，问题就变得更为复杂了。氯化钠(精制食盐)很容易溶于水，同时分解成钠离子和氯离子，并且在液体的内部扩散开来。现在水分子如果要变成水蒸气，就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚。因此它需要有更多的能量，所以产生水蒸气所需的温度也更高。

　　拓展

　　用2%的食盐与3%的小苏打混合液浸洗病鱼10分钟，可治疗松鳞病、肤霉病。

　　用2%食盐水溶液浸洗鱼体1.0～20分钟，可防治红线虫病。

　　用1%～2%的食盐水浸洗病鱼2～8，分钟可防治车轮虫病。

　　用3%～4%食盐水浸洗病鱼5分钟，可治疗鱼的水霉病、烂鳃病、赤皮病(浓度可视鱼的体质、水温等适当增减)。

　　用2.5%食盐水浸洗病鱼20分钟，可治疗鱼的口丝虫病。

　　用2%食盐水浸洗鱼体5分钟，可治疗鱼的斜管虫病。

　　用3%食盐水或用2%食盐水与3%小苏打混合液给病鱼浸洗10～15分钟，可防治鲤鱼的竖鳞病。

　　用7%食盐水浸洗(水温15℃时)5～10分钟，可治疗亲鱼水霉病。

　　用5%食盐溶液浸洗鱼体5分钟，可防治指环虫病。

　　用3%食盐水浸洗病鱼10～20分钟或用2%食盐水洗浴病鱼30分钟，可治疗鲤嗜子宫线虫病。

　　用3%食盐水浸洗鱼体2分钟左右，可防治白头、白咀病。

　　用2%～4%食盐水浸洗鱼体4～5分钟，可防治水霉、车轮虫等引起的皮肤病、鳃病等。

　　用1%～3%的食盐水溶液，浸洗产卵鱼巢10分钟，对水霉病有防治效果。

　　用5%的食盐水浸洗鱼体受伤，鳞片脱落的鱼种和产后的亲鱼，可预防伤口出血溃烂和感染霉菌。

　　用3.5%食盐水和1.5%硫酸镁浸洗，水温20℃浸洗15分钟，可防治小瓜虫病。