关于柳州美食螺蛳粉的作文

刘静 1172分享

  要说广西柳州风味小吃之首是什么?我猜应该就是螺蛳粉了吧!下面是小编收集整理的关于螺蛳粉的作文,仅供参考,希望对你有所帮助。

  关于柳州美食螺蛳粉的作文(一)

  螺蛳粉是我们柳州着名的风味小吃。凡是来柳州观光旅游的人都会去吃螺蛳粉,因为,到柳州来,不吃螺蛳粉就算是白来了。

  作为柳州人,我对螺蛳粉也情有独衷。走在街上,你总能闻到风味独特的螺蛳粉香,那游离在空气中若有似无的酸辣美味,挑逗着每一个路人的嗅觉神经,像是非要将你拽到座位上美美地吃上一碗才罢休似的,所以每次上街,我和妈妈都会去美美地吃上一碗。

  螺蛳粉的做法非常简单:客人来了,就随手抓一把米粉,就放进漏勺里,然后把漏勺放在大锅里来回的晃动,烫上一两分钟,接着,将烫熟的米粉倒进消毒过的碗里,再加上各种各样的配菜;最后,在淋上红红的螺蛳汤,一碗色香味俱全的螺蛳粉就做好了。等到一碗香气腾腾的螺蛳粉端上来,未尝其味先观其色便会令你垂涎欲滴:红通通的是漂浮在粉面上的一层辣椒油,绿油油的是时令的青菜,黑木耳、黄脆脆的油炸腐竹、紫苏、黄花菜、花生、酸笋等配菜五颜六色地冲击着你的眼球,让你恨不能把整碗粉都塞进嘴里,将每种滋味一口尝遍。但几乎每个柳州人都知道,这时候,先别急着吃粉,让它在粉汤中泡一泡,直到鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条后,夹上一口,那软滑爽口的米粉带着螺蛳的鲜香热辣辣地顺喉而下,这时候再吃几口秘制的配菜,你甚至可以感觉到五脏六腑里的“馋虫”也开始争先恐后地骚动起来,想要争夺这奇特的美味。吃螺蛳粉的时候,虽然被螺蛳汤辣得我们必须要大口大口的喝水,大口大口的吸气才似乎缓解一些,但是我们还是舍不得罢口。

  吃螺蛳粉也挺有意思的。吃螺蛳粉的时候,我喜欢一根一根的吃。先找到粉的“头”以后,“嘘”的一下吸进嘴里,真是“顺滑爽口”呀!有一次,由于我吸螺蛳粉吸得过勐,螺蛳汤就见得我满脸都是,惹得妈妈哈哈大笑。就这样,我就给螺蛳粉起了一个别名——“笑开花”。

  关于柳州美食螺蛳粉的作文(二)

  螺蛳粉是我们广西着名的风味小吃。

  螺蛳粉不仅味道倍儿好,看相还很好。白色的米粉浸在米黄色的汤中,一块快金色的腐竹伴着黄色的油果、绿色的青菜和葱花、黝黑的木耳,乳白的竹笋散落其间,真是令人垂涎三尺!

  螺蛳粉的做法很简单。来了客人,随手抓一把准备好的米粉放入竹制的漏勺里,在热汤里来回晃动,烫上半分钟。将烫好的米粉倒进碗里,再捞出些油果子,加上先用螺丝炖好的汤水,撒上备用的小萝卜、腐竹、青菜、葱花、竹笋、木耳,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣椒油,一碗色香俱全的螺蛳粉就做成了。

  螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年,旺销不衰,成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。

  吃螺蛳粉也挺有意思的。吃米粉时,我喜欢一根一根地吃,找到米粉的“头”以后,“嘘”地一下吸进嘴里,真是爽口顺滑呀!吃油果子、腐竹、青菜、竹笋、木耳,我先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道,你甚至可以感觉到五脏六腑的“馋虫”也开始争先恐后地骚动起来。

  有一天我吃螺蛳粉时,由于吸米粉过猛,被汤水溅得满脸都是,弄得我狼狈不堪。从此,我给螺蛳粉取了别名——“乐开花”。

  关于柳州美食螺蛳粉的作文(三)

  螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。

  当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎叁尺。

  可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及“吸熘吸熘 ”的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。

  关于柳州美食螺蛳粉的作文(四)

  我的家乡广西宜州市 个山清水秀的美丽山城。它不仅宜山宜水,而且宜 人。特别风味小吃更宜人。

  家乡的风味小吃,品种丰富,用料多 样,调味不同,色彩各异。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的乌黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色凉粉;有喷喷香扑鼻的老 红色牛肉串;更有脍炙人口辣味十足色彩 鲜艷的螺蛳粉。

  自古家乡人就喜欢吃鲜喝辣,所以螺 蛳粉就以它特有的辣味鲜味赢得了家乡人 的青睐。

  螺蛳粉,不仅鲜辣而且香。各种佐料 比例适当配合调适,就调出螺蠊粉的另一 特点一”香。螺蛳粉还有一个特点,就是烫。汤水 烫人,和云南的“过桥米线”(一种煮粉) 不相上下。

  鲜、辣、香、烫,就是螺蛳粉的闪大 特点。一碗热腾腾、―香喷喷的螺蛳粉端上 桌,你一定会急不可待举箸就餐,那浓郁 的香辣味儿早巳使你直咽口水。 螺蛳粉是怎样製作的呢? 先说一说用料吧。顾名思议,螺蛳是 必不可少的。人们从田裡或小溪边捡来整 篮整篮的摞蛳,用清水养它24小时,使之 吐尽泥,冼凈后,就可以炖螺蜱了。加人 指天椒和葱花等配料,做成汤水。还需要 二两白米榨粉,两叁张白菜叶,还有已经 煮熟拌好的黄花菜、木耳、酸笋和油、盐、 酱、醋等佐料。

  煮粉的过程如下,把米榨粉倒入笊 篱,然后放到沸水裡盪-盪,约半分鐘就 可以捞上来,同时把莱叶放到锅里煮一下, 捞起来和粉一起盛在碗里。再把油料、黄 花菜、木耳、酸笋和其他佐料配合调好也 倒入碗内。最后往碗里自两瓢滚烫的螺蜱 汤汁.这样,一碗晶莹油亮,辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。

  一到晚上,一条条小街里巷就摆起一 个个螺蛳粉摊,顾客很多。朋友,若有机 会来到我们家乡,别忘了尝一尝这辣味十 足的螺蛳粉哟!

  关于柳州美食螺蛳粉的作文(五)

  它在大饭店买不到,白天买不到,只有晚上有,在街边的小摊。他就是我们柳州的螺蛳粉。

  螺蛳粉在柳州到处有卖,非常好吃。味道可以和山珍海味比较,很香,很辣,很麻,很好吃。晶莹剔透的粉条,加上金黄色的腐竹,洗净后的青菜,淡黄色的的酸笋,青色的酸豆角,煮好的花生,绿色的葱花,浇上螺蛳汤,这就是螺蛳粉的配料。

  螺蛳粉的做法很简单。先把粉放进烫水里,接着把青菜也放进去烫,然后把烫好的粉条和青菜捞上来放在碗里,把配料放进去,最后再把螺蛳汤放进去,喜欢吃辣椒人的也可以放一些,还可以放一些卤蛋、螺丝、腊肠等,一碗香喷喷的螺蛳粉就可以吃了。

  螺蛳粉象征着柳州,它和我们柳州人的性格一样,一样麻辣,一样豪爽,每个外地人来我们柳州,螺蛳粉都是必尝的,连我们柳州人都很喜欢吃。在一次广西小吃评比中,我们柳州的螺丝粉的支持率排第一呢!这说明螺蛳粉在广西是很多人喜欢吃的。

  记得有一次,我在吃螺蛳粉的时候,由于我我吃得太快,一不小心,辣椒飙到了我的眼睛上。起初,我一点没在意,因只有一滴,所以继续勐吃。结果,又一次把辣椒飙到眼睛上。从此,我就把螺蛳粉取了个别名——“飙水王”。

  螺蛳粉是我们柳州最好吃的小吃,如果你来到柳州一定要吃螺蛳粉哦!

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