植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结
世界上所有物质，都处于永不停息的运动变化之中，运动是物质的不可分离的根本属性。下面是小偏整理的植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结，感谢您的每一次阅读。
植物有效成分的提取生物选修一高考考点总结
1、植物芳香油的组成比较复杂，主要包括【萜类化合物】及其衍生物2、植物芳香油的提取方法有【蒸馏】、【压榨】和【萃取】等3、植物芳香油三种提取方法的比较
提取方法 | 水蒸气蒸馏 | 压榨法 | 萃取法 |
实验原理 | 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 | 通过机械加压，把植物芳香油压榨出来 | 使植物芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油 |
适用范围 | 玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油的提取 | 柑橘、柠檬等易焦糊、有效成分易水解的原料 | 有效成分能充分溶解在有机溶剂中的原料 |
优点 | 简单易行、便于分离 | 生产成本低、易保持原料原有的结构和功能 | 出油率高、易分离 |
局限性 | 水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效成分的水解，如柑橘和柠檬 | 分离较困难，出油率相对较低 | 有机溶剂不纯会影响提取物的质量 |
4、玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素提取实验的比较
提取物质 | 性质 | 提取方法 | 实验要点 |
玫瑰精油 | 化学性质稳定，难溶于水，易溶于【有机溶剂】，能随水蒸气一同蒸馏 | 水蒸气蒸馏（水中蒸馏） | 加【NaCl】的目的是【增加水层的密度，利于玫瑰油与水的分层】；加入无水【Na2SO4】的目的是【吸收精油中残留的水分】 |
橘皮精油 | 橘皮油无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为【柠檬烯】 | 柑橘易焦糊、有效成分易水解，橘皮精油的提取一般采用【压榨法】 | 加入【小苏打】和【Na2SO4】的目的是【为了使橘皮油易于水分离】 |
胡萝卜素 | 胡萝卜素为橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于【石油醚】等有机溶剂 | 有机溶剂萃取；【石油醚】最适宜做萃取胡萝卜素的有机溶剂 | —————— |
在学习时应给以足够重视
①生命的物质性。
世界是物质的世界，世界上各种各样的事物和现象，都是物质的不同表现形态，生命现象也不例外。无论是非细胞结构的病毒、类病毒，还是有细胞结构的原核生物、真核生物，无论是低等的菌类、藻类，还是高等的动物、植物，所有的生命现象无一例外的都是由各种化学元素组成的。构成生物的各种化学元素，在非生物界，即无机自然界中都可以找到，没有一种是生命物质所特有的。这一点不但说明了生物和非生物的统一性，而且充分说明了生命的物质性。在生物体内，各种化学元素又进一步构成各种化合物，每一种化合物都有其重要的生理功能，但是，任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只有这些化合物按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出生命现象。各种化合物有机地组织起来，就构成了原生质，原生质就是生物细胞内的生命物质，有了原生质才能进一步分化为生物细胞的三个基本结构：细胞膜、细胞质和细胞核。这一由化学元素到细胞结构的形成可用下表表示：
上表说明了构成生物的各种化合物是生物体结构和生命活动的物质基础，其中最重要的物质基础是蛋白质和核酸。这就充分说明了生命的物质性。上述内容主要是高中《生物》第一章学习的内容，在其他章节中也处处体现生命的物质性。这是我们学习高中《生物》首先应明确和运用的一个基本观点。
②生命物质的运动性。
世界上所有物质，都处于永不停息的运动变化之中，运动是物质的不可分离的根本属性。整个宇宙都从微观世界到宏观世界，从无机物到有机物，从自然界到人类社会，无一不在运动着，无时不在变化发展着，生命物质也不例外。生命物质的运动，主要表现在包括人类在内的每一个生物体，都在不断地进行着新陈代谢，构成生命的物质不断地在自我更新着。新陈代谢是生命物质运动的最基本的形式，也可以说是生物的最基本的特征。生命物质的运动又可以有不同的层次，或者说，新陈代谢有不同层次的表现。
上表中所反映的生命物质不同层次的运动，彼此之间是相互联系的，微观层次的物质运动是宏观层次物质运动的基础和组成要素;宏观层次物质运动能够反映微观层次物质运动的状况。
从生物的个体发育和系统发育(指生命起源的和种族发展的过程)来看，生命物质的运动性也很鲜明。生物的个体发育，表现在高等的种子植物方面，包括了种子的形成和种子萌发长成新个体两个阶段：表现在高等的脊椎动物方面，包括了胚的发育和胚后发育两个阶段。整个个体发育过程，反映了在新陈代谢基础上，生命物质的变化发展，从一个受精卵细胞变化发展为一个复杂的多细胞生物有机体。生物的系统发育，表现出生命物质从无机物到有机物，从小分子到大分子，从简单到复杂，从水生到陆生，从低级到高级的变化发展趋向，也就是进化的历程。生物个体发育中生命物质的变化发展，与系统发育中生命物质的变化发展，是相互联系的，个体发育过程能够重演系统发育过程的一些主要阶段，而系统发育过程又是由无数个体发育过程，通过生殖保持生命物质的连续性而组成的。个体发育的过程时间短暂，而系统发育的过程时间漫长，二者共同反映了生命物质运动、变化发展的历程。
上述内容在高中《生物》其他章节中，生命物质的运动性也多有体现。例如，第五章遗传和变异中，遗传物质的变化发展规律，直接关系到生命物质运动中的稳定和不稳定。遗传物质的稳定传递，使生物表现出遗传，这关系到生物种族的稳定发展;遗传物质的不稳定传递，使生物表现出变异，这关系到生物种族的向前发展进化。这充分体现了生命物质(主要是核酸、蛋白质)运动和变化发展的一些重要规律。
③生命物质运动的矛盾性。
世界上的一切事物的内部都存在着矛盾，没有矛盾就没有世界。一切事物包含的矛盾推动着事物的运动和发展，可以说矛盾是一切事物发展的动力。生命物质的运动、变化发展的动力或根本原因，是生命物质内部包含着的矛盾。推动生命物质运动、变化发展的主要矛盾应该是生物新陈代谢过程中同化作用与异化作用的矛盾。同化作用与异化作用是两个同时进行的相反过程，同化作用是物质合成、能量贮存的过程，异化作用是物质分解、能量释放的过程，表明了二者是相互对立的。虽然同化作用与异化作用是相互对立的，但二者又是相互渗透、
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