大暑过后吃什么食物好

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每年7月22日或24日太阳到达黄经120°时为“大暑”节气,那么大暑过后吃什么食物好呢,下面给大家分享关于大暑过后吃什么食物好,欢迎阅读!

大暑过后吃什么食物好

大暑过后吃什么食物好

1、多吃苦味食物

苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅让湿热之邪对您敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。此外,苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力,减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

2、多吃清热解暑的食物

增加健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3、益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

3款大暑靓汤去“暑毒”

芥菜牛肉汤

用料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量。

制法:生姜去皮,拍碎;牛肉洗净,切片;芥菜洗净,切段。把用料放入滚水锅内,武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用。

功用:补脾益气,化痰止咳,解表散寒,用于感冒风寒、微恶风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、温,功能散寒解表,利气祛痰;牛肉性味甘、平,功能补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温,功能发表、散寒。

鲜莲蘑菇鸭羹

用料:鸭肉半斤,鲜莲子三两,火腿一两,丝瓜二两,鲜蘑菇三两,蛋清一只,味精、精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段。

制法:将鸭肉洗净切成粒,盛入碗内,加入蛋清、淀粉拌匀,下沸水锅略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下捞起,放入炖盅内,加水、精盐、料酒、姜、葱,上笼蒸三十分钟取出。莲子下沸水锅稍煮去莲衣,捅去莲芯。将丝瓜外皮刮去洗净,清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉,待烧透后放入丝瓜,稍烧盛起装碗即成。

功用:口感鲜甜美味,是夏令适时佳肴。

丝瓜豆腐鱼头汤

用料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

制法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。

功用:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

大暑节气喝什么汤好

1、枸杞叶金针菇汤

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成,清热消暑,养肝明目,喝起来口味清新,还带有淡淡甘香,如饮甘露一样,非常开胃。

具体制作方法

第一步:准备食材(金针菇,枸杞叶,红枸杞,食用油,食盐,鸡精)。

第二步:金针菇去根洗净,撕成细碎的菇条,枸杞叶和红枸杞分别洗净,锅里加清水烧开。

第三步:水开后,先淋入几滴清油,再加入金针菇继续煮沸,转中火烹煮5分钟左右。

第四步:加入枸杞叶,再加适量的盐和鸡精,烹煮至入味后撒上红枸杞点缀即可。

2、香菇豆腐瘦肉汤

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成,清热开胃,又极富营养,喝起来有三种不同的鲜味,你也可以简称它为三鲜汤。

具体制作方法

第一步:准备食材(鲜蘑菇,嫩豆腐,猪瘦肉,葱花,食盐,食用油)。

第二步:蘑菇洗净切小条,豆腐洗净切小块,瘦肉洗净切薄片,葱切粒。

第三步:汤锅加适量清水,下入猪瘦肉大火煮开,转小火,下入蘑菇条和豆腐块。

第四步:烹煮至食材熟透,加盐调味,再淋几滴明油,撒上葱花点缀关火。

3、绿豆芽海带汤

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成,口味鲜甜,口感鲜脆,消暑作用特别好,减肥的朋友也可经常喝。

具体制作方法

第一步:准备食材(绿豆芽,干海带,生姜,葱花,食用油,食盐)。

第二步:干海带泡发,清洗干净后切成小块,生姜去皮,葱切粒,绿豆芽洗净。

第三步:锅里加清水烧开,加入海带和生姜块大火煮沸,转中火加盖烹煮10分钟。

第四步:加绿豆芽,放少许盐调味,少许油提亮,烹煮至绿豆芽熟软关火,撒上葱花点缀。

4、娃娃菜瘦肉汤

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成,清热除烦,强身健体,口味新鲜,淡淡的清香滋味,很适合一家老小经常喝。

具体制作方法

第一步:准备食材(娃娃菜,猪瘦肉,红枸杞,生姜,葱花,食盐)。

第二步:猪瘦肉洗净切薄片,娃娃菜洗净撕小块,红枸杞洗净,生姜去皮,葱切粒。

第三步:汤锅加入适量水,放入猪肉和生姜,大火烹煮至沸起,下白菜,继续煮沸转小火。

第四步:加盖焖煮10分钟,然后加盐调味,加红枸杞和葱花点缀。

5、蔬菜蘑菇猪肺汤

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成,清心润肺,消暑解渴,营养搭配也是满分,绿色养眼,看起来都觉得十分开胃。

具体制作方法

第一步:准备食材(杭白菜,白蘑菇,熟猪肺,食用油,食盐,鸡精)。

第二步:杭白菜洗净切小段,白蘑菇洗净切薄片,熟猪肺清洗去异味,锅里加清水烧开。

第三步:水开后下入猪肺和少许油,中火滚沸10分钟左右,下白蘑菇继续烹煮至沸起。

第四步:加入杭白菜,调少许盐和鸡精,烹煮至蔬菜熟软即可关火。

6、豌豆苗鱼丸汤

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成,味道鲜美独特,而且能清热助消化,适合大暑天常喝。

具体制作方法

第一步:准备食材(新鲜豌豆苗,手打鱼丸,生姜,橄榄油,食盐)。

第二步:豌豆苗洗净,鱼丸切两半打花刀,生姜去皮,锅里加清水烧开。

第三步:水开后下入鱼丸、生姜,加盖烹煮5分钟左右,下豌豆苗继续烹煮5分钟。

第四步:加适量的盐调味,再淋少许橄榄油提香,烹煮2分钟关火。

7、荷包蛋丝瓜清汤

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成,清甜可口,开胃营养,是最家常简单的一道消暑汤水,大暑天里万万不可错过。

具体制作方法

第一步:准备食材(八棱丝瓜,鸡蛋,食用油,食盐,鸡精)。

第二步:丝瓜去皮洗净切薄片,锅里加清水烧开。

第三步:水微微煮至沸腾,贴着水面轻轻磕入两三个鸡蛋,转小火慢慢煮开至荷包蛋定型。

第四步:加入丝瓜,淋少许油,转成中火继续煮,煮至瓜熟加少许食盐、少许鸡精调味即可。

8、嫩芹菜番茄汤

这道汤油嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成,口味清新带有一点点酸香,喝起来非常开胃,消暑解渴。

具体制作方法

第一步:准备食材(嫩芹菜,西红柿,鸡蛋,食用油,食盐,鸡精)。

第二步:嫩芹菜洗干净切小段,西红柿洗干净切小块,锅里加清水烧开。

第三步:水开后淋几滴油,下入番茄块烹煮出红油,转小火,轻轻磕入两个荷包蛋。

第四步:煮至鸡蛋定型后,加入嫩芹菜,转中火,加盐和鸡精调味烹煮开即可。

大暑日常讲究

迎来最热节气大暑。大暑正值“三伏天”内,是一年中气温最高,并且潮湿闷热的日子,民间百姓说的“苦夏”就在此时。为了安然度过这段“苦夏”时期,在生活起居上要有所讲究。

大暑期间,日光中紫外线的含量较高,尤其是中午日光直射,且室外气温较高时,应尽量避免长时间暴露于室外,以免受到紫外线的伤害和中暑。“而且,日晒过多还是皮肤癌、白内障、青光眼发病的原因,也会增加患淋巴癌、血液病的危险。如果一定要外出,需戴遮阳帽或打遮阳伞,戴太阳镜,并适当使用防晒霜。”

大暑时节,炎热的程度达到高峰。在日常起居上,睡眠要充足,不可在过于困乏时才睡,应当在微感乏累时便开始入睡,并且睡眠前不可做剧烈的运动。睡时要先睡眼,再睡心,逐渐进入深层睡眠。不可露宿,室温要适宜,不可过凉或过热,房中也不可有对流的空气,即所谓的“穿堂风”。早晨醒来,要先醒心,再醒眼,并在床上先做一些保健的气功,如熨眼、叩齿等,再下床。

一般来说,身体健康的人,在做一些较大的运动后,大量出汗会使身体有一种舒服的畅快感,运动量应该以此为度。值得注意的是,停止运动后,不可用冷水给身体降温,也不能过量地喝冷饮,最好喝些热茶或绿豆汤等防暑饮品。

此外,在安排劳动或体育锻炼时,要避开烈日,并注意加强防护,尤其是老年人,其脏器功能减退,体内含水量比年轻人少,所以,高温天气对老年人危害更大。

大暑时节,很多人喜欢光着上身,误以为这样会凉快,其实这是错误的。当气温升高到28度到30度人体皮肤水分蒸发会加快,并随着气温的升高而增加。当气温高于皮肤温度时,人就会从外界环境中吸收热量,如果此时光着上身,皮肤吸收的热量会更多,而皮肤排出的汗水也会迅速流失掉,起不到通过汗液蒸发散热的作用。“夏日里睡觉最好穿上睡衣,这样既可以很好地吸汗,同时还可以防止受凉。”


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