2023端午节饮食习惯需要注意什么

2023端午节饮食习惯需要注意什么-端午节饮食习惯

2023端午节饮食习惯需要注意什么推荐读者们浏览。而端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，端午节每家都会跟亲友送去问候，这是国人的传统，那么下面是小编精心整理的2023端午节饮食习惯需要注意什么，欢迎查阅。

2023端午节饮食习惯需要注意什么

1、吃粽子

粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

2、吃“五黄”

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

3、吃茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

4、喝雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。

很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。

一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

5、吃油糕

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

6、吃大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

端午节吃粽子需要注意些什么

01

要注意吃的量。

端午节的粽子虽然很美味，不过却不可以吃得过多，若是吃多了，就不容易消化，而且还可能会导致腹胀，毕竟端午节的粽子都是糯米包的嘛，糯米不容易消化大家可都是知晓的。

02

不要空腹吃。

不要直接空腹吃粽子，不然糯米很有可能会在你的胃部停留挺长时间的，这样有可能会带来慢性胃炎或者引发食道炎这样的旧疾。

03

冰过的粽子不可直接食用。

如果你的粽子是放在冰箱里边保存了较长时间，此时拿出来后感觉有点冷，也有点硬的话，就不要直接吃了，不然对于胃不好的人而言，这无疑会加重胃负担，让胃病复发。

04

不要跟冷饮同食。

在吃粽子的时候，千万不要直接跟冷饮一起吃喝，不然喝冷的饮料进到肚子里，更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

05

睡前不吃粽子。

如果你打算晚上十点钟就睡觉了的话，最好在八点之前吃粽子，若是超过八点后就不要吃粽子了，避免粽子在肚子里不好消化，影响到睡眠，也影响你的健康。

06

病弱的人慎吃粽子。

如果你是老人或者小孩的话，尽量少吃粽子;如果你患有胃肠疾病、糖尿病或者心血管疾病的话，建议慎吃粽子。

吃粽子值得注意的有四大禁忌

1.不要吃鱼和肉

吃粽子的时候，你很讲究配什么。粽子的主要成分是糯米，加上肥肉、豆类等不易消化的食物成分。食用时最好不要与大鱼大肉混合，以免进一步增加胃肠道负担。吃粽子后，可以喝茶或吃水果解闷，帮助消化。但要记住，肠胃功能弱的人应该尽量喝清淡的茶，而不是浓茶。

2.不要吃冷饮

如今，各种冷饮粽子、冰淇淋粽子和凉拌粽子因其凉爽的味道而深受人们的喜爱。专家认为，含脂肪、肉和蛋黄的粽子不宜生冷食用，尤其是消化能力差的人。吃刚从冰箱里拿出来的粽子对胃病患者来说是不明智的，因为它又冷又硬，所以最好在吃之前拿出来加热软化。糯米和冰淇淋的粽子应该少吃，因为它们又冷又油腻，难以消化，尤其是对儿童、青少年和老人。

3.不要吃油腻的食物

糯米本身虽然容易消化，但却夹杂着油腻的成分，比如肥肉和蛋黄。消化能力差的人可能会觉得不舒服。因此，消化不良的人应该选择新鲜的大枣饺子或白粽子，而不是吃太甜太油腻的菜。

4.早餐或睡前不要吃饺子

专家指出，早上起床后，晚上睡觉前，肠胃蠕动会变慢，还没来得及消化的粽子会滞留在胃里，更容易造成停滞，刺激胃酸分泌，可能导致患有慢性胃病和胃溃疡的患者旧病复发，出现腹胀、腹痛、胃酸反流等消化不良症状。对于平时肠胃功能不好的人，最好是在两餐之间吃粽子，或者以粽子为主餐。

端午节养生的食物有哪些？

1、黄鳝

俗话说“端午黄鳝赛人参”，端午饮食当然少不了黄鳝。黄鳝的蛋白质高，但是脂肪含量却很低，特别是夏季时的黄鳝肉肥丰满，味道更为鲜美，滋补效果更好，多吃黄鳝能增强我们的抗病能力，慢性支气管患者、心脏病患者、高血压、肾炎、肝炎患者都可以经常吃，可以说是不可多得的食材。

黄鳝粥

材料：粳米100可，桂枝末3克，生姜5克，山药20克，薏苡仁30克，黄鳝250克

做法：黄鳝去内脏洗净后切段，其它材料洗净，一同放入锅里，加水煮成粥即可。

2、苋菜

苋菜也是补钙的好食材，苋菜含有的钙质，而且这种钙质很容易被人体吸收，对人体牙齿、骨骼生长有益，另外，苋菜还含有丰富的维生素K和铁元素，能够促进凝血，对养血补血也有很好的效果。中医认为，苋菜性凉，具有止痢的作用，能清热利湿，促进排毒，是夏季养生好食材。

苋菜有很多种类，我认为，端午吃苋菜以红苋菜最佳，选择苋菜时，紫红色的叶子比较好，枯萎的苋菜不要选。

苋菜炒鸡蛋

材料：苋菜适量，鸡蛋一个，盐，味精

做法：鸡蛋打匀，苋菜洗净，鸡蛋倒入油锅里稍微煎一下，装盘备用，放入苋菜翻炒一会，倒入鸡蛋，炒熟加盐、味精即可，也可以加一些料酒进去。

3、艾叶

擦艾草也是端午的一种习俗，艾草气味特别，能起到驱蚊的功效，其实，它还可以用于食用。艾叶又叫艾草，是常见的中草药，中医认为，艾叶性温，具有散寒止痛、止血安胎、理气血的功效，对女性虚寒性经不调、妊娠下血、崩漏等都有很好的治疗效果，同时还可以祛痰、止咳、平喘，治鼻炎、菌痢等症。

母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只，艾叶15克

做法：老母鸡宰杀干净，切块，艾叶洗净，二者一起放入锅里，加水煮汤即可。一剂分2到3次服用，在经期间连续服用2剂。

功效：母鸡艾叶汤能健脾，补气摄血，对于女性体虚性经过多有治疗效果，同时能缓解失眠、心悸症状。

端午养生饮食注意事项有哪些

首先，要注意主食与副食的搭配

逢佳节对于饮食方面，住住会比平常丰盛了许多，而且菜肴更是都以肉类、海鲜类居多，还有一些相当比较油腻的美食等，其实我们现在生活水平，对于平常饮食来说都不日很差，对于还是没有这样的暴饮暴食，如果遇上佳节，难免都会过量。所以其实我们在节日时候，一定要特别主食与副食相搭，要采用荤素的搭配方法，最好是以素食为主，这样不仅可以保证营养的均衡、饮食的健康，还可以激发人们的食欲，一举多得。

其次，粗粮与细粮的搭配

在节日里一般情况下，相对平常来说会吃得比较丰盛一些，可能食量相对会增加了许多，这个时候对于消化方面就要注意了，因为如果我们的饮食方法一旦作了很多的改变，有可能我们的胃会受不了，出现身体不舒服等情况。那么在节日里，我们要适当的吃一些粗粮，从而来进行粗细搭配，这样才会有助于消化。特别是患有慢性胃炎的人来说，一些难以消化的食物更是要尽量少食，比如：芋头、豆浆、地瓜等。

最后，饮酒要适量

在端午佳节里，亲朋好聚欢聚一起，喝酒一般是在所难免的，喝酒也可以增加活跃的氛围，所以在饮桌上，饮酒一般情况下也是少不了的。那么酒适量喝点是还不错，不仅可以增加气氛，还可以促进我们人体血液的循环，但是如果是过量的话，那么就会对我们的身体造成危害了，严重者还会引起酒精中毒，特别是有酒精性肝炎的患者，更是要注意，以免引起疾病的发作。