关于腊八节的文化知识
关于腊八节的文化知识2022年
我国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。下面是小编为大家整理的关于关于腊八节的文化知识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
腊八节的文化内涵
一、腊八节社会文化意义的历史曲解
在漫长的发展过程中，由于历史条件的限制，腊八节的社会文化意义往往被历史的云雾蒙蔽，得不到准确的认识和理解。在过去，人们可以清楚地看到腊八节的起源，尤其是腊八粥。
(一)腊八节起源于腊祭
腊八节的起源更受欢迎。根据百度百科全书腊祭项目：腊八节起源于古代的腊祭，直到南北朝才成为一个固定的节日。腊是一种古代的祭祀仪式。腊祭早在先秦以前就存在了。当时，人们在一年的最后一个月去野外猎取各种野兽来祭祀神。
根据《风俗通》记载:腊人，猎人也。因为猎兽祭祖或者腊接，新旧交接，脚猎大祭报功。由此可见，腊与猎相通，腊祭是用野兽祭祀、祭祖、祭神。直到现在，人们还习惯称腊月腌猪肉为腊肉。
从以上文字可以看出，腊八节起源于腊祭，与捕猎野兽密切相关。这种观点有偏见。一些学者认为，腊月的起源被误认为是腊八节的起源，导致时间错位。
因为从时间上看，腊祭的时代更长。根据马克思主义理论，从技术社会的形式来看，人类社会经历了从渔业社会到农业社会，再到工业社会和信息社会的发展序列。也就是说，渔业社会比农业社会早。
渔社会应该存在腊祭·在《系辞》中，伏羲说以结绳为网署，以租以渔，说明从伏羲时代开始，早期原始人类的经济活动主要是渔业经济。后来，在农业社会形态下，我们不得不祭祀神灵，而是使用具有农业特色的七宝五味粥。
从文字学的角度来看，腊字的月字是形旁，表示肉，腊祭实际上是用猎兽的肉来祭祀神灵。可见腊月是渔业社会的产物，腊八节绝对应该是农业社会的产物。
(二)腊八节起源于佛成道日
栗治国先生在《腊八新解》中描述了腊八节的由来:佛释迎牟尼在修道时因饥饿和困倦晕倒在哈比尔邦尼附近的菩堤树下。一个牧羊人碰巧经过这里，于是用粮食、豆类和干果煮粥救了佛陀，最它成为佛陀。这一天正好是汉历腊月初八，佛教界称之为‘成道日’。佛祖‘成道日’粥祭活动引入中国后，腊八节吃腊八粥的习俗逐渐形成。李先生随后评论道：腊八节只是佛教徒的附会。这个评论非常相关。
首先，就时间而言，12月被称为蜡，始于中国秦朝。释迎牟尼成道是在公元前550多年的春秋时期，当时12月没有被称为蜡。古印度使用印度历代替夏历。印度历代的释迎牟尼成道日在夏历中不是固定的日子。不可能将释迎牟尼成道日固定在夏历的12月初8日。
其次，在行为上，佛教寺庙的僧侣取香谷、果蔬等煮粥供佛。腊月初八，寺庙的僧侣可以用腊八粥供佛，但这并不意味着腊八粥起源于腊月初八的释迎牟尼。换句话说，有腊八粥，然后有粥供佛。
第三，普遍来说，腊八节喝腊八粥几乎是全民一致的行为。佛陀的成道日只能在寺庙僧侣和善良的男女中传播，不能成为全国人民的统一祭祀日。
(三)腊八节起源于朱元璋
据说明太祖朱元璋年轻的时候家里很穷，经常吃不饱。一年冬天的腊月初八，又冷又饿的放牛娃朱元璋挖了一个老鼠洞，挖了一些七八种五谷杂粮，比如米饭、红豆、红枣。朱元璋把这些东西煮成一锅粥。
谁知道这粥很香，让他终生难忘。后来，朱元璋统一了世界，成为了皇帝。他把这一天定为腊八节，并正式将当天吃的杂粮粥命名为腊八粥。每年腊月初八，御膳房都会献上这种粥，成为宫中定制。后来，宫中的节日习俗逐渐演变成民间节日习俗。
学术界认为，这也是一种附属理论。因为皇家和官员的认可和支持只能促进腊八粥的习俗，但用皇权强迫他们进入人民并不那么容易。此外，据史书记载，在宋代已经有了喝腊八粥的习俗，而不是起源于明朝的朱元璋。南宋人吴自牧的《梦梁录》说：12月8日，大刹寺被称为腊八，僧侣们为佛陀设立了五味粥叫腊八粥。
从起源上看，腊八节被披上了迷外衣，赋予了宗教色彩和皇权影响，其社会文化意义并没有真正体现出来。腊八节的文化意义在于农业文化。
腊八节吃什么
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八粥
我国民间将农历十二月又称为腊月，而十二月初八这一天，在古代称为“腊日”，俗称腊八节，在我国已经有非常悠久的历史了。
腊八节，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八粥，腊八醋，腊八蒜，吃冰。
此外还有腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等地方特色节日饮食习俗。
腊八蒜
腊八蒜，又称腊八醋。是腊八这天用米醋泡制去皮的蒜瓣，保存到除夕启封，正好可以食用。醋则酸甜香辣，蒜则湛青翠绿，是春节期间的佐餐佳品。但这种美食也曾被商家用作它意。古代年关前，是各行各业年终清算结账的时节，要把一年的盈亏丰欠算出来，但是临近春节，登门讨账，显得不近人情，于是借“蒜”、“算”同音，债主们便用送腊八蒜给债务人的方式催债。债务人见到腊八蒜，也就心照不宣，明白债主是在催还债务了。
因此，北京还流传了这样一句俗谚：“腊八蒜、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”
腊八节的诗词
1、《腊节》——(北齐)魏收
凝寒迫清祀，
有酒宴嘉平。
宿心何所道，
藉此慰中情。
2、《腊八》——(清)夏仁虎
腊八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
对慈亦是当今佛，
进奉熬成第二锅。
3、《腊日》——(唐)杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
4、《十二月八日步至西村》——(宋)陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
5、《腊八日水草庵即事》——(清)顾梦游
清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。
只应水月无新恨，且喜云山来故人。
晴腊无如今日好，闲游同是再生身。
自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。
6、《腊八粥》——(清)道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
腊八节的习俗
腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。
腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红枣、花生、莲子还有各种干果。在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。这个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且一定要在中午之前送出去。送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，据说是取“年年有余”的意思。
腊八蒜，是在华北地区流行的，是一道传统小吃，将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。吃冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。等到腊八节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子痛。
腊八节的寓意
腊八节的寓意有以下几点：
(一)表达祈求丰收吉祥的美好愿望
腊八节借“腊祭”之名，表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。
(二)表达丰收的喜悦之情
在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话：这不是粥，而是小型的农业展览会。从这句话里，我们可以知道腊八粥食材的丰富，还有农民丰收的喜悦。
(三)营造浓浓的亲情和和谐的人际关系
在沈从文的《腊八粥》那篇文章里，我们感受到了在腊八这一天，人们做腊八粥、喝腊八粥一家人在一起的浓浓亲情。而做好的腊八粥赠给亲友，在馈赠与接受之间，这也加深了亲友之间的感情。
(四)蕴含追求健康的养生之道
腊八粥，又称“七宝五味粥”，食材非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，还具有补中益气、养脾胃和五脏、消烦止渴等功效，可以说是养生的首选。
3、【知识拓展】腊八粥的由来
腊八粥的由来，据说和释迦牟尼修道成佛有关。据佛教记载，释迦牟尼成道之前，修苦行多年，形销骨立。在他决定放弃的时候，遇见了一个牧女，牧女给他呈献了乳糜，他喝了之后，体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日，修成正果。为了纪念此事，佛教徒就在这一天举行法会，用米和一些果物煮成粥供佛。这个粥，就被叫做“五味粥”，又名“腊八粥”。自从佛教传入中国，各寺院就把粥送给门徒和善男善女们。到了宋代，民间就逐渐形成了在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，这一习俗一直延续至今。