羽衣甘蓝可以吃吗

　　羽衣甘蓝，它的形态和卷心菜很相似，区别就是羽衣甘蓝不会在中心卷成团。那羽衣甘蓝可以吃吗?以下是小编为你整理的羽衣甘蓝的食用价值，希望能帮到你。

　　羽衣甘蓝的食用价值

　　由于日常中我们多在道路花坛装饰中见到羽衣甘蓝绚丽多彩的身影，下意识认为它只能用以观赏。其实，羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，当然可以食用，口感也相当不错，并且它可有对人体身体最好的蔬菜的美称呢，长期食用好处多多。

　　而且羽衣甘蓝富含丰富的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有效补钙，并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。此外，羽衣甘蓝的热量较低，是健美减肥的理想食品。作为食材，有多种烹调方式，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用。

　　羽衣甘蓝的品种分类

　　花羽衣甘蓝

　　属于观赏品种，十字花科植物，原产地在欧洲。株形优美，容易栽培，且观赏期长，冬季也可进行观赏，观赏价值较高，是花坛布置的重要材料，也可用于盆栽观赏以及作切花装饰等。播种时间在7月中旬到8月上旬进行，8月中下旬进行定植，观赏期在11-12月。

　　东方绿嫩

　　品质好，耐贮存，生长势好，叶色呈深绿，无蜡粉，嫩叶的边缘卷曲成皱褶。该品种具有耐热耐寒，耐肥，抽薹晚，采收期长等特征。春秋露地栽培和冬季温室或阳畦栽培均可。播种到采收一般需要50天，产量高。

　　阿培达

　　从荷兰引进的杂种一代良种。中等高度，叶色呈蓝绿色，卷曲度较大，外观整齐大方，品质优秀，抗逆性极强，不仅可以用来春秋露地栽培，而且能在冬季进行保护地栽培。

　　白罗裙

　　高生，圆叶类型，着色早，心叶为乳白色，同绿色的外叶边缘有鲜明的对比，整叶边缘微皱，呈现波浪状。株型整齐，株高40厘米左右，极耐寒，可耐-10℃低温，生长旺盛，抗病性好。