薯条可以不煮直接炸吗

　　薯条是很受欢迎也是很多人都喜欢吃的小吃之一，很多想自己炸薯条吃的小伙伴都有一个疑问，那就是薯条不煮直接炸可以吗？下面就让我们来了解一下吧！

　　薯条不能不煮直接炸的

　　那样的话除非炸很久，但是外面会焦，所以还是先煮再炸。

　　【材料】

　　土豆、纯牛奶、盐

　　【步骤】

　　1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。

　　2.烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水。

　　3.把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。

　　4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。

　　5.第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。

　　6.锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。

　　剩余的薯条最好吃的做法

　　炸薯条

　　材料：薯条，油，盐。

　　做法：

　　1、倒适量油入锅，烧至八分热。

　　2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

　　3、急火炸制，微黄，炸好后捞到盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀即可。

　　薯条番茄蛊

　　材料：薯条适量，番茄一个，香肠一根，鸡蛋一个，盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1、西红柿切掉顶端，挖出果肉;香肠切片。

　　2、将薯条装入西红柿中，然后加入香肠片和鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，再戳几下鸡蛋。

　　3、将薯条番茄蛊放入微波炉中，高火三分钟即可。

　　薯条千层派

　　材料：薯条，牛肉馅，洋葱，蒜，番茄酱，芝士片。

　　做法：

　　1、洋葱和蒜都切碎。

　　2、锅内倒油，倒入洋葱和蒜，炒香。然后倒入牛肉馅，翻炒几下，加入盐，黑胡椒，番茄酱，翻炒均匀即可。

　　3、取一个干净的容器，依次放入薯条，牛肉馅和芝士片。重复一次到把容器填满。

　　4、烤箱180度20分钟即可。

　　炸薯条适合用的油

　　炸薯条要用色拉油。橄榄油也可以，就是不能用豆油,炸薯条是要经过二遍加工的，第一遍半熟，油再开二遍全熟才能想KFC那样每条都蓬松饱满颜色也好看!

　　棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。方便面中油脂是棕榈油，麦当劳、肯德基使用的是棕榈油.。在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝。就连麦当劳等各大西式快餐店，也纷纷宣称，自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油，不再使用含有氢化植物油的煎炸油。

　　不单是快餐店，为了顺应消费者的要求，很多食品制造商都把原来用起来得心应手的氢化植物油产品换成了天然棕榈油。由于棕榈油价格较低，烹调时油烟较少，制作食品时口感好，颜色又明艳美丽，它已经成为食品制造商的新宠。