处暑吃什么风俗食物

处暑吃什么风俗食物？

处暑，是一个反映气温变化的节气。“处”的本义是“止息”、“停留”的意思。下面是小编为大家整理的处暑风俗食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

处暑节气吃什么传统美食

处暑节气的风俗饮食有鸭子、凉茶、龙眼、白丸子、酸梅汤、吃盖浇饭等。

1、鸭子：“七月半鸭，八月半芋”，农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

2、凉茶：自唐代以来处暑煎药茶的习俗已盛行。处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，会去药店配制药方，在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，有清热、去火、消食、除肺热等好处。

3、龙眼：老福州处暑习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃，这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的。

4、白丸子：老福州在处暑会吃白丸子，白丸子其实就是糯米丸，就是将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤加糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。

5、酸梅汤：“处暑酸梅汤,火气全退光”，处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。

6、吃盖浇饭：在过去，处暑是个社日。社日，就要有祭品，这就形成了一个民族食俗：盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜，于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕，上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。

处暑节气有哪些风俗

处暑的风俗有吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。

1、吃鸭子：古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

2、放河灯：河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称“作七月半”或“中元节”，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。

3、开渔节：处暑以后是渔业收获的时期，沿海地区常会在处暑举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。

4、煎药茶：处暑时节，我国两广地区有煲药茶的习俗。人们去药店配制药方，然后在家煲药茶，处暑过后仍闷热，煲凉茶解暑热。

5、拜土地公：处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。

处暑的农事活动

处暑，我国南方大部分地区这时正是收获中稻的大忙时节。一般年辰处暑节气内，华南日照仍然比较充足，除了华南西部以外，雨日不多，有利于中稻割晒和棉花吐絮。处暑时节，中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，进行水稻施肥、除草等田间管理。

“处暑谷渐黄，大风要提防。”处暑以后，气温日夜差别增大，由于夜寒昼暖，作物白天吸收的养分到晚上储存，因而庄稼成熟很快。“处暑和田连夜变”“处暑三日无肯谷”“处暑三朝稻有孕”“处暑满田黄，家家修廪仓”等，都说明处暑节气后，作物很快要收获了。

处暑的习俗

1、出游迎秋

祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

2、吃鸭子

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

3、开渔节

对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

处暑的节气故事

1、祝融魂魄

祝融是炎帝的儿子，精卫的长兄，以“光照万方”深得部族内外的爱戴。

最初，精卫因贪玩，东海溺亡，炎帝悲伤过度，无心政务，逐渐把部族权力交给了祝融。黄帝部族与炎帝部族合并后，祝融被封为火神，主理火正和夏季，成为炎黄部族最主要的大臣之一。

在黄帝其他大臣的配合赞襄下，祝融威信日隆。水神共工嫉恨祝融，心中不平--“水火都是人们离不了的，为什么人们亲近祝融，而无视我的存在?!”于是共工公开向祝融挑战。两人各使神通，杀得天昏地暗，共工战败逃奔，撞倒了擎天柱不周山，致使天塌地陷，尸横遍野。

黄帝迫于部族长老的压力，含泪下令处死祝融，祝融也深悔自己的鲁莽给天下带来的灾祸，于是请求黄帝留存自己的魂魄，寄托于莲花之上，沿河漂流，召领死难的亡灵，以赎罪孽，黄帝应允。

因祝融主理夏暑季节，所以处死祝融的这天就被称为“处暑”。处暑当日，人们到河边燃放“河灯”，恭请祝融魂魄于莲花之上，寄托对故去亲人的思念。

2、水火大战

同一时期，东海水神共工却因性情暴躁，喜怒无常，经常水淹人间，成为人们谈之色变的“凶神”。祝融赠火帮助人类的事触怒共工，二神因此大战。

这一战可谓打得昏天暗地，最后共工不敌祝融败退而逃，祝融乘胜追击，共工却在逃跑中，撞倒了天柱不周山。不周山是天地的支撑，失去支撑，导致天塌地陷，无数生灵横死。二神因此被下令处死。

因为祝融掌管夏暑季节，处死祝融的这天，就被称为了“处(chǔ)暑”。

3、燃放河灯

另一方面，祝融为自己鲁莽行为带来的灾难深感悔恨，于是死前，请求黄帝将他的魂魄寄托于莲花之上，沿河漂流，为死去的亡灵指引往生的方向，以赎罪孽，黄帝答应了他的要求。

于是此后的处暑日，人们便制作河灯燃放，恭请祝融的魂魄来此，带去对已逝亲朋的思念。久而久之，处暑日燃放河灯便成了一种习俗，寄托着大家对亡故之人的哀思。