蔓越莓的功效与作用有哪些

　　蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味，这种水果有什么功效与作用呢?下面是为大家整理的蔓越莓的功效与作用。

　　蔓越莓的功效与作用

　　疾病预防价值

　　蔓越莓虽然不能治疗一些疾病，在药用价值方面有一些欠缺，但是它对疾病预防却起到非常重要的作用。

　　尿路感染

　　据专家说，每天喝一些蔓越莓果汁，大概保持在350毫升左右，能够预防泌尿方面的疾病，利尿消炎，减少尿道感染出现的可能性。

　　胃癌

　　医学研究表明胃溃疡和胃癌发病的主要原因就是一种叫做幽门螺旋菌的微生物附着在肠道和胃部器官内。然而蔓越莓正好能够抑制这种细菌附着，所以对胃癌有很好的预防效果。

　　食用价值

　　营养

　　蔓越莓的食用价值非常高，蔓越莓的干鲜果可以制作成很多美食。因为蔓越莓本身的营养元素含量非常高，种类也很丰富，除了果实中大量的维生素，蔓越莓浆果中很多营养物质含量都在果蔬中排名数一数二。

　　零食

　　所以蔓越莓才会被各种食品行业所拿来加工成食品。一般是制作成零食或者甜品，比如蔓越莓饼干、面包、果汁、果酱等休闲零食。

　　保健

　　还有咀嚼片和胶囊两种保健品形式，身体需要补充营养的人群食用既能有效补充一些微量元素，又能美容养颜，喜爱蔓越莓的女性非常之多。

　　蔓越莓储存方法

　　将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周;

　　在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。

　　蔓越莓收割方式

　　采收方式

　　蔓越莓的收获从10月份开始，直至11月。有时农民要等到果实变成深红才收获。如果蔓越莓的果实不够成熟，他们就不会卖到市场上去。果实越成熟，果汁越多，味道越醇厚，农民们就可以卖出更好的价钱。

　　现代的收割方式

　　蔓越莓有干种、湿种两种，在当地杂货店买到的都是干种长成的蔓越莓，蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。在收获湿种的蔓越莓的前一天晚上，它们都被淹没在一片汪洋中。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。

　　古代收割方式

　　蔓越莓自然生长在北卡罗来纳州(North Carolina)，新斯科舍，新泽西州(New Jersy)，密歇根州 (Michigan)，还有西海岸的华盛顿州(Washington)和俄勒冈州(Oregon)。土著人在沼泽中种植，用手除草，收割。