阳台怎么种植芸豆的方法

　　芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制，想要在阳台上种植应该怎么办?下面为大家分享阳台种植芸豆方法，希望对大家有帮助。

　　阳台种植芸豆方法

　　选盆

　　可以准备稍大一点的花盆或是泡沫箱子等，深度最好可以达到25厘米上以。

　　覆土

　　尽量选择稍细腻的土壤。

　　播种

　　用手指在土壤中钻几个小洞，约5厘米深即可，每个小洞之间留有一定的间距，不可过密。每个小洞中撒1粒至3粒芸豆种子，然后将小洞用泥土填满。这时要一次性把水浇足，但不可出现水涝与积水现象。浇水时注意，不要把种子冲出来。

　　发芽

　　大约7天左右的时间芸豆种子就会发出萌芽;此时如果环境过于干燥，可在箱子上覆盖一层薄膜。以保持发芽期环境的潮湿度。

　　浇水

　　在芸豆开花之前，要尽量少浇水，观察土壤，土壤变干时方可浇水。到了开花时，要多浇水，正常情况下2天至3天浇水一次。注意浇水量，不要出现积水现象。如果温度高时，可适当增加浇水频率，不要增加浇水量。

　　施肥

　　芸豆在生长期之前，要施2-3次肥料。以氮肥为主。在开花与结豆时，可每周施1次至2次有机肥料。

　　采收

　　在芸豆的花凋谢约10之后，这时的芸豆长度大约是10厘米左右，便可以采摘食用了。

　　吃到新手种出来的芸豆，会更加美味的。小编还要在这里提醒友友们，芸豆一定要做熟后在食用哟。

　　芸豆的主要价值

　　营养价值

　　芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

　　芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。 其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。

　　嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

　　芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

　　药用价值

　　现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

　　芸豆食用禁忌

　　芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。

　　芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。