孕妇吃海鳗的好处有哪些

　　海鳗为我国沿海主要经济鱼类之一，海鳗肉质细滑、味道鲜美、营养丰富，那么孕妇可以吃海鳗吗?孕妇吃海鳗有哪些好处呢?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃海鳗，希望能帮到你。

　　孕妇是否可以吃海鳗

　　孕妇可以吃海鳗的。

　　孕妇吃海鳗的好处：在鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。海鳗肉鲜嫩可口，营养丰富，高蛋白，是孕期佳品。

　　孕妇吃海鳗的注意事项：不过海鳗含脂量高，建议不要多吃，适量而止。对水产品过敏的孕妇禁食。

　　孕妇吃海鳗的做法

　　一、蒸海鳗

　　用料：海鳗、蚝油、豆豉、芝麻、油、胡椒粉、小葱。

　　做法：

　　1、海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。

　　2、取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。

　　3、锅里入生油，烧热后，把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味，然后淋到小碗中，拌匀淋到鱼身上，入蒸锅蒸十分钟。

　　4、出锅后撒上葱花。

　　二、海鳗汤

　　用料：海鳗、油、盐。

　　做法：

　　1、海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

　　2、600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤

　　3、胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。

　　4、食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。