有助于宝宝健脑益智的食谱精选

　　宝宝聪明即意味着宝宝的大脑发育得好，其中食疗对于孩子的智力发展也有很大的帮助。小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝健脑益智食谱：核桃仁粥

　　糯米香糯软烂，易消化吸收，很适合婴幼儿娇嫩的胃肠，而且粥中含有大量水分，能满足宝宝对水的摄取。这款核桃仁粥因为加入了健脑食物核桃而对婴幼儿的大脑发育极为有益。

　　核桃的做法

　　食谱原料：

　　山核桃仁，大米(或糯米)。

　　制作方法：

　　1.将米洗净，放入锅中，加适量水后用微火煮至半熟;

　　2.将山核桃仁炒熟压碎放入粥中，煮至粘稠即可。

　　健康提示：

　　核桃含油脂较多，不要让孩子一次吃的太多，以免损伤脾胃功能。

　　宝宝健脑益智食谱：鱼泥

　　此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。

　　[原料]：

　　净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。

　　[制法]：

　　1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

　　2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。

　　3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

　　[特点]：

　　软烂，味鲜。

　　宝宝健脑益智食谱：蔬菜鱼肉粥

　　[原料]：

　　鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

　　[制法]：

　　1、 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

　　2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

　　3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

　　4、煮至粘稠时放入酱油调味。

　　小编推荐：常喝的婴儿粥——宝宝食谱

　　鱼肉松粥

　　此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

　　[原料]：

　　大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。

　　[制法]：

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。

　　2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

　　3、注意粥要熬烂、熬粘。

　　[特点]：

　　粥粘稠，味鲜而香。

　　能促进宝宝大脑发育的营养元素

　　卵磷脂

　　保障大脑细胞膜的健康及正常功能，确保脑细胞的营养输入和废物输出，保护脑细胞健康发育。对于处于大脑发育关键时期的胎儿及婴幼儿，卵磷脂是非常重要的益智营养素。

　　卵磷脂的食物来源：西兰花、植物种子、菌类植物、大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等。

　　不饱和脂肪酸

　　是构建细胞膜和髓磷脂的基本材料，能够增强神经系统传递信息的速度和效率。

　　不饱和脂肪酸的食物来源：海产品(鱼、海藻)、牛油果、核桃油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等。

　　这些食材合理的多吃都能促进宝宝的大脑发育，所以就更加建议妈妈们把它们搭配起来做成辅食给宝宝吃。

　　因为宝宝生长速度快，需要较高的能量、蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、长链多不饱和脂肪酸、胆碱等。

　　及时合理添加辅食，不仅可以促进脑组织代谢，而且对儿童的血红细胞数和血红蛋白浓度以及体格生长发育均有较大的益处，还可以补充乳类中铁､维生素A､维生素D的不足｡

　　此外，还锻炼了咀嚼肌的协调能力，增强了口腔运动技能，有利于婴幼儿语言的发育和表达｡