适合儿童的蒸菜食谱有哪些

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  蒸菜容易让食物熬出营养,又减少了对食物味道的削弱,而且不容易上火,很适合孩子作为辅食。那么有哪些孩子喜欢的蒸菜类食谱呢?下面小编精心整理了儿童蒸菜食谱,供大家参考,希望你们喜欢!

  儿童蒸菜食谱:三色蒸蛋(适合7个月以上)

  原料:鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、猕猴桃1/2个。

  做法:

  1.将鸡蛋磕开后,留下蛋黄,用打蛋器或筷子搅匀,加入适量的凉白开水,搅匀,上锅用微火蒸15分钟左右。

  2.胡萝卜和猕猴桃分别洗净,去皮,切成小块,放入打碎机中打成泥。

  3.将打好的胡萝卜泥和猕猴桃泥舀在蒸好的蛋黄羹上即可。

  儿童蒸菜食谱:莲藕酥汁丸(适合1岁以上)

  原料:藕末30克、肉末10克、鸡蛋1个、盐1克、高汤适量。

  做法:

  1.将藕末1肉末混合均匀。加入盐和高汤,搅拌均匀。

  2.磕开鸡蛋留下蛋清。将拌好的馅捏成小丸子,裹上鸡蛋清,整齐地码放在盘子里。

  3.上锅蒸15~20分钟即可。

  儿童蒸菜食谱:百花豆腐(适合1岁以上)

  原料:鸡脯肉10克、五花肉5克、嫩豆腐20克、鸡蛋1个、胡萝卜泥2小匙、豌豆泥2小匙、盐1克、少许葱末。

  做法:

  1.将鸡肉和五花肉洗净后,切成小块,放入打碎机中打成肉蓉。

  2.将嫩豆腐碾成泥状,和打好的肉蓉混合。

  3.蛋清里加入盐、葱末,搅匀,然后加入混好的豆腐和肉蓉,调匀,上锅蒸15分钟。

  4.最后在蒸好的豆腐上放2小匙胡萝卜泥和豌豆泥即可。

  儿童蒸菜食谱:肉末蒸豆腐

  主料: 绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g。

  配料: 油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g)

  做法:

  1.榨菜切成碎。

  2.豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

  (榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。)

  3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

  4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

  小叮咛:

  1、此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。

  2、 肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。

  儿童蒸菜食谱:蚝油白菜包

  主料: 大白菜7片(取叶),肉泥150g,韭菜几根。

  配料: 油2汤匙(30ml),姜几片,葱白一段,生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),盐1/2茶匙(2g)。蚝油2汤匙(30ml),淀粉1茶匙(5g)

  做法:

  1.锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。加生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),盐1/2茶匙(2g)按一个方向拌匀,腌制20分钟。

  2.白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用。

  3.取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧。

  4.其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。

  5.整好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

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