适合宝宝的鸡蛋类食谱及美味做法

　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑神经系统的发育，提高大脑注意力。如果用鸡蛋作为宝宝的辅食，有哪些比较好的食谱推荐?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　宝宝食谱鸡蛋做法：蛤蜊蒸蛋

　　原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

　　制作方法：

　　1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;

　　2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;

　　3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

　　4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

　　5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;

　　6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

　　宝宝食谱鸡蛋做法：瘦肉鸡蛋羹

　　宝宝食谱鸡蛋做法：原料：瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许

　　制作方法：

　　1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。

　　2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。

　　营养经：

　　鸡蛋虽好，还要科学的吃：宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害，它分泌的“促红细胞生成素”就会减少，加上蛋黄非含铁丰富的食物，宝宝患贫血就不奇怪了。

　　宝宝食谱鸡蛋做法：蛋花藕粉

　　1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖

　　2、 做法：

　　将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

　　边煮边搅

　　煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

　　3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。

　　宝宝什么时候可以吃鸡蛋

　　因为蛋黄和蛋白都含有可能导致食物过敏的蛋白质，其中鸡蛋蛋白过敏更为普遍。所以，在过去，医生通常会建议宝宝8个月以后再添加蛋黄，1岁以后再添加蛋白。

　　然而，新的观点认为，推迟让宝宝接触可能导致过敏的食物没有科学依据，而且对于预防过敏也没有明显的作用。鸡蛋、虾等易过敏的食物不必延迟添加，只需要和其他种类的辅食一样，在新添加时注意观察宝宝有无出现过敏情况，及时发现即可。

　　所以，当宝宝开始添加辅食时，就可以吃鸡蛋了。中国居民膳食指南推荐，先尝试给宝宝吃蛋黄泥，适应了，再尝试蛋白。