六岁儿童的家常美味营养食谱

　　六岁的孩子基本上能和成人一样进食各种食物，除了追求食物的营养之外，为了避免孩子出现挑吃和厌食，食物的卖相和味道也是需要注意的。小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　6岁儿童家常食谱

　　1、茄汁虾仁

　　所需食材：虾仁300g、番茄酱30g、油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

　　制作步骤：

　　(1)把虾仁洗净，煮锅加水烧开加盐加虾仁。

　　(2)加料酒，大火烧开捞起沥干水分装盘。

　　(3)把大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末。

　　(4)热锅凉油，加姜葱末、大蒜末，小火炒出香味。

　　(5)加番茄酱翻炒，加水、盐、白糖、醋，用勺子把番茄酱搅散开。

　　(6)大火煮开，加水淀粉煮开，把番茄汁均匀的浇在虾仁上，撒上香葱末即可。

　　2、芹菜炒猪肝

　　所需食材：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油、盐、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、香油、淀粉适量。

　　制作步骤：

　　(1)芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

　　(2)把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。

　　(3)炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝。

　　(4)炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

　　(5)再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油。

　　(6)翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝，翻炒均匀淋入香油。

　　(7)加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　3、紫菜蛋花汤

　　所需食材：紫菜10g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片。

　　制作步骤：

　　(1)姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

　　(2)鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好紫菜。

　　(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色，加入适量的水煮开。

　　(4)水开后下紫菜，下适量的盐。

　　(5)最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀，搅拌均匀即可关火。

　　4、水果奶酪土豆泥

　　所需食材：大土豆1个、火龙果1/2个、奶酪1片、猕猴桃1个、苹果1/2个、蜂蜜适量。

　　制作步骤：

　　(1)火龙果、猕猴桃去皮切丁，苹果去皮，去核切丁、奶酪切丁。

　　(2)土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

　　(3)放凉后，放入保鲜袋中，压成泥。

　　(4)放入大碗中，调入蜂蜜拌匀，再放入苹果丁、奶酪丁、猕猴桃丁、火龙果丁搅拌均匀即可。

　　5、菠菜煎饼

　　所需食材：菠菜100g、面粉300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　制作步骤：

　　(1)菠菜去掉根部洗净，放在开水里加盐烫烫，捞起过凉。

　　(2)切段，放在料理机里加少许的水，榨汁。

　　(3)鸡蛋打散，加面粉，放入菠菜汁、盐、水一起拌均匀。

　　(4)加花生油拌均匀成厚面糊。

　　(5)平底锅加少许的花生油，用勺子舀上面糊，轻轻的晃动平底锅，让面糊转圆。

　　(6)用小火慢慢的煎，左右晃动平底锅，翻面继续煎熟即可。

　　如何养成孩子良好的饮食习惯

　　1、提供背景音乐

　　优美轻快的音乐，可以调节宝宝的情绪，打开食欲的大门，最好用定一首乐曲，以便形成条件反射。播放时音量应比说话声轻一些为宜。

　　2、少盛勤添

　　每次给宝宝盛饭菜时，可少盛一些，使他轻而易举的吃完后能得到你的赞赏，获得一种必胜感，他可能会举起小碗：“还要”。

　　3、吃“自助餐”

　　1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向，所选食物他往往包含自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所活动，因此要给孩子适当的“自由”。这种顺其自然的“自助餐”方法，可在一段时间里使饮食中的种种营养素自动达到平衡。父母的责任是决定购买哪些食品和餐桌上的放哪些食品，使其丰富多样，而吃什么则由宝宝自己决定。宽松的环境，反而能增进宝宝食欲和进食的乐趣。

　　4、不要强迫进食

　　在任何情况下，强迫进食总是无益的。不要强迫宝宝吃不喜欢的食物，也不要每餐都要他吃下你认为“应该吃的量”，这样只会引起宝宝烦躁的情绪，强塞硬灌，吃“气”饭，只会降低孩子的食欲，并使消化液分泌送减少，即使吃下去，也不易消化吸收。父母应是循循善诱者，而不是充当“食物警察”。

　　5、烹调得当

　　色香味形，细软碎烂，有助于激发宝宝的食欲，也易于1-2岁的宝宝消化吸收。倒不如变着法儿将包子、馒头做成他喜欢的各种小动物，不爱吃煮鸡蛋，就做成蛋羹;不爱吃青菜就做成菜馅等等。

　　6、功夫在“吃”外

　　俗话说：“啃它一头猪，不如一觉呼”。充足的睡眠不仅能提进体内生长因素的释放，促进食物的消化吸收，还能保持旺盛的食欲。适宜的运动同样是增进食欲的催化剂。让宝宝进食恰当的食物固然重要，更重要的是让他们喜爱食物，能够享受餐桌上的乐趣，并在进食过程中向他们传递饮食文化知识。培养自理能力和良好的行为习惯，这将使宝宝受益终生。

　　儿童膳食宜4少1多

　　◆少糖 多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。

　　◆少盐 由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会增加肾脏的负担，还会为将来发生高血压埋下祸根。

　　◆少酱油 酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不 强，多种微生物作为变应原，容易引发儿童变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。

　　◆少味精 味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。

　　◆多吃醋 醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡;而且醋还 有杀菌防病的功能。