辣椒不能封闭在矿泉水瓶里
辣椒不能封闭在矿泉水瓶里_为什么？
辣椒不能封闭在矿泉水瓶里?矿泉水瓶子不可以泡辣椒。泡辣椒一定要用“泡菜坛子”，也可以用那种玻璃坛子，下面小编给大家带来辣椒不能封闭在矿泉水瓶里，希望大家能够喜欢。
辣椒不能封闭在矿泉水瓶里
矿泉水瓶子不可以泡辣椒，矿泉水瓶子泡出来的辣椒味道会怪怪的，最好还是用专业的泡菜坛子。
泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品，是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。
塑料瓶装剁辣椒可以吗?
塑料瓶可以装剁辣椒。然而，需要注意的是，塑料瓶的密封性相对较差，容易漏气，因此不适于用来长期储存辣椒。另外，塑料瓶可能释放有害物质，因此用塑料瓶装辣椒食用可能不健康。如果需要长期储存剁辣椒，建议使用密封性良好的玻璃容器。
辣椒密封保存多久
辣椒最久可以保存3个月，只要各项条件能达到辣椒储藏的要求，就可以保存较长的时间不变质。其中一项必要的条件就是消除乙烯对辣椒的干扰，因为辣椒对乙烯非常的敏感，只要一接触到乙烯，辣椒的保存时间会在1-2个月。一般最适合存储的温度是在12℃左右，能使辣椒的保存时间在3个月左右，保存更为恰当的话，也可能使辣椒的保存时间多于3个月。
用玻璃瓶装的剁辣椒，需不需要放冰箱?
需要。剁辣椒做好后，密封后在室温下放置几天后转入冰箱，这样做出来的剁辣椒风味最好。剁辣椒处于密封状态下时也可放置在阴凉的地方，但当开盖取食后一定要放入冰箱，通过冷藏保持其风味。
辣椒酱放瓶子过一段时回开启为何会爆炸?
罐子没有灭菌，辣椒发酵了，里面发酵了产生气体，开瓶就会喷溅。
瓶内有空气以制及细菌微生物长时间存放而且密封效果不到位的话里边的辣椒就会腐烂，从而产生发酵气体，如果是自制的可能盐少或有生水进入，高温或者放的地方温度较高，形成一个空气压力，塑料品就会膨胀，玻璃瓶则会出现喷溅。
如果一直密封发酵，里面会产生气体排不出来，压力增高，骤然打开就会有气体喷出，冒白烟的现象就是容器里外压力差造成的。当里面酵母的作用停止后，不会再产气，在密封打开后就不会有白烟或喷溅现象出现了。