7月份适合种植什么蔬菜

 2023-07-17 15:12:35

 由小龙0分享

7月份适合种植的蔬菜

生菜

7月初播种育苗，8月初定植，9月上旬出地。茎椰菜：7月中旬播种育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。

青菜

7月中旬开始播种育苗，9月上旬出地。

秋西瓜

7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。

番茄

如大番茄，樱桃番茄。

黄圣果

在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。

茄子

7月上中旬及时定植。

辣椒

辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。

7月份种植的蔬菜的小贴士

这个月是苦瓜和丝瓜是生长旺盛时期，结瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。

1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、盖瓜草。

2、清洁田园，堆制培养土。

清除菜园作物的残枝、病叶，将其晒干烧毁、灭菌、灭虫。

培养土用猪粪、牛粪或家禽粪、渣肥、园土各1/3堆制，加1%过磷酸钙，1%生石灰拌匀封严堆制。

七月份适合吃的蔬菜

1、冬瓜

冬瓜中的微量元素、膳食纤维最为丰富，钾含量较高。钾是保护心脏、消肿利尿的重要营养素。夏天常吃冬瓜不但补充水分，还可以调整细胞渗透压，有清热化痰，消肿利湿的作用。冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

2、苦瓜

在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤，或是制成凉茶，都是消暑的绝佳选择。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。

有人受不了苦瓜的苦味，其实盛夏时节吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。

3、茄子

茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

4、丝瓜

丝瓜的含水量很高，无论做汤或者炒食，都很容易被人体消化、吸收。除了水分，蛋白质和钙含量比我们常见的黄瓜、冬瓜都高，另外，还有特殊的干扰素诱生剂、皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。

5、四季豆

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

6、黄瓜

黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。夏季吃黄瓜可以消暑，主要是黄瓜具有利尿的功效，对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌黄瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。凉拌的时候记得加入适量的蒜蓉，可以起到杀菌的作用。

7、空心菜

空心菜因为梗中心是空的，所以称为空心菜，它是夏季主要的绿叶菜之一。虽然它其貌不扬，却富含多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。

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8月份适合种的蔬菜

枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，适宜在八月份种植。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

胡萝卜

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。此类蔬菜适宜在八月份种植。

茄子

夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

丝瓜

丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。八月份种植尤为合适。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。

南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

玉米

夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

节瓜

节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

8月份播种注意事项

8月是蔬菜秋季生产管理的大忙时节，清洁田园与翻耕整地、播种、育苗、栽植、抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果、防病治虫、及时采收等事情，件件需要抓落实。

今年上半年雨水较多，春季蔬菜病害发生较重，需要及时切实做好田园清洁工作，翻耕土地，利用当前高温炕地一段时间，大棚生产可以结合灌水高温闷棚灭菌。

本月播种蔬菜有：秋大白菜、秋冬萝卜、秋黄瓜、秋西葫芦、秋马铃薯、青蒜、菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等。

播种育苗的蔬菜有：红菜薹、秋莴笋、大葱、甘蓝、花椰菜、芥菜等。

定植的蔬菜有：秋延番茄、秋延辣椒、秋甘蓝、秋花菜、秋大白菜、芹菜、韭菜。

在园蔬菜管理方面：当前仍有部分在园蔬菜，如茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等要做好抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果、采收等田间管理工作，重点做好抗旱准备，加强水分管理和病虫害防治工作，保证秋季蔬菜生产正常进行。
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7月适合吃的水果

7月适合吃的水果1：杨桃

杨桃可以做成杨桃汁，饮用后生津止渴又润喉，对于酒后口干舌燥可以起到很好的作用。它也是养颜美容的圣品，有润肤的作用。杨桃是含钾量高的水果之一，利尿的效果非常好，可以帮助酒精排出体外，因此解酒的效果非常好。

但建议一般人尽量不要在空腹口渴时饮用大量酸杨桃汁，尤其是南方地区的朋友们，不要因为杨桃好吃就过多食用，1993年医学杂志报道，杨桃可能造成肾脏病病友身体不适。

对于杨桃里面这种特殊的成分，一般人可正常代谢掉，无需过于担心，但肾脏有疾病者代谢此种毒素的能力不佳，易引发神经毒性反应。另外，杨桃也是含钾量高的水果，肾脏病病友宜减少食用。

健康小叮咛：因为杨桃性稍寒，所以，无论直接吃杨桃还是喝杨桃汁，最好不要冷藏过或是加冰。

7月适合吃的水果2：樱桃番茄

圣女果，学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体生长发育，特别是促进小儿的生长发育，还可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，还可以美容、防晒，圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

7月适合吃的水果3：香瓜

香瓜，又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡，是夏季的优良果品。著名的新疆哈密瓜，为香瓜的变种之一。

香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。

7月适合吃的水果4：油梨

油梨又称牛油果、鳄梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

营养价值：鳄梨富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

7月适合吃的水果5：荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。

荔枝所含丰富的糖份能够补充能量;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

7月适合吃的水果6：桃

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

7月适合吃的水果7：西瓜

有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

夏天最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。

禁忌：西瓜属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻;它还不宜与油腻之物一同食用;肾功能不全者也不宜多吃，西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。

7月适合吃的水果8：火龙果

火龙果是一种低能量的水果，属于凉性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。

火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

火龙果也有红心的。跟普通的白心火龙果相比，红心的更好吃，且营养价值更高。火龙果中含有丰富有机酸、维生素C及镁、钾矿质元素及膳食纤维(含量平均为2.0%)，更重要的是，花青素含量丰富，尤其是红色果肉。

红心火龙果营养价值较高，紫红色果肉中富含具有强大抗氧化性的花青素，可以对抗衰老，还能和其他维生素协同作战，增强维生素的抗氧化作用。红心火龙果含糖量一般比白心火龙果高，吃起来口感更好。

火龙果籽是种子，富含不饱和脂肪酸火龙果中有成千上万的“黑芝麻粒”，整个火龙果是一个果实，它们都是火龙果的种子。研究表明，火龙果籽的主要成分是脂肪、蛋白质和淀粉，且脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸。广东农业科学院的研究表明，火龙果籽制成的油中不饱和脂肪酸含量高达78.10%。除了直接吃、拌沙拉，把果肉连同种子一起打成果汁喝也不错。不过，纯的火龙果汁颜色和味道都有些浓重，如果加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，营养也更丰富。

禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

7月适合吃的水果9：李子

李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

营养价值：李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。