种植白术的前景如何_白术种植的技术

 2023-08-17 17:49:39

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种植白术的前景：效益分析

白术育苗一般亩产种苗800--1000公斤，按亳州药市最低8--10元/公斤计算，每亩收入8000元左右。在生产过程中耕地投入50元，施肥投入170元，种子款840元(7公斤×120元)，农药(地下杀菌杀虫投入20元)、共投入1080元，扣除成本，每亩收益6000元以上。

白术栽苗10个月就可收获，每亩用种苗100公斤，种苗款1200元左右，每亩收干品300--350公斤。市场价22--24元，每亩收入超6000元以上。

种植白术的前景：市场特性

白术(zhú)，拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”在江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等地有种植，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生于山坡草地及山坡林下。白术喜凉爽气候，怕高温高湿，忌连作。2003年春季“非典”的猛袭全国，白术作为“防非”处方的配伍中药需求量猛增，加剧了库存的消耗，市场价因此而上升，2007年4月中旬曾一度涨至46元，药材市价“风暴”过后，其价稍稍滑落后，2009年又从18元升到25元，这说明白术市价已走出低谷。

从近几年来看，白术市价变化为2年一个周期，但出口猛增，使其价再攀高峰(最高时价至68元)，农民总是跟着市场转，种涨不种落，只要这种药涨价了就扩大种植，农民的这种“不种落”的观念，大大影响了白术的种植面，库存得到充分消化，而价出低谷。

白术的生长周期(生长期为2年)和农民的种植传统决定了白术种植一多就是2年、一少也是2年，现在其价刚刚步出低谷，白术面积种植少，很多药商看到商机，白术又是出口最大的药材品种之一，很多药商都在观望和预测明年的产量。

种植白术的前景：概况

白术为菊科草本植物。以根茎入药，具有补脾健胃、燥湿利水、和中益气、安胎、止汗等功能。主治脾胃气虚、倦怠无力、食少胀满、呕吐泄泻、表虚自汗，胎动不安、妊娠水肿及白细胞减少等症。

白术喜凉爽，怕高温，耐寒，能耐-10℃的低温，对土壤要求不严，酸性黄红壤土及微碱性砂壤土均能生长。种植最佳时间冬、春季节。

用种子繁殖，种子直播生长2年，每亩可以产种苗800--1000公斤，市场种苗价格10-12元。栽苗生长10个月即可收获，一般亩产干品300--350公斤。

种植白术的前景：确定销售渠道

销路是种植的关键，有确定的销售渠道，药农才敢种植，经济效益是种植的保证，效益是种植者最敏感、最关注的问题，提供种植技术，签定回收合同，确保种植者的经济效益才能发展种植基地。

种植白术的前景：引进优良种子

以前全国绝大多数白术种子没有经过种植制种基地培育，白术苗病虫害较多，造成缺苗断垄，既影响了产量，又影响了质量。亳州市名贵药材研究所经过潜力研究，多次试验，发现白术经脱毒、移栽，并配施生物肥，能减少病虫害的发生。有利于控制病虫害，另外规模化连片种植，同一时间收获，有利于申报品牌，从而有利于白术的销售。

白术种植技术

选地整地

白术前作以禾本科作物为好，或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜过深，整平，除去粗石子，做75cm宽畦备用。

播种与繁殖

4月中、下旬播种，条播每亩用种子4～5kg，撒播每亩用种子5～7.5kg。播种前选择子粒饱满的种子，与砂土混合播入田间(干旱地区宜先将种子在温水中浸泡24小时)。条播按行距15cm，播幅6～9cm，开3～4.5cm浅沟(沟底要平，使出苗一致)，播种后覆土3cm，稍压，使种子与土壤紧密结合。在出苗前土壤应保持足够温度，一般浇2～3次水可出苗。

幼苗出土后，要及时拔草间苗，间去密生苗和病弱苗。苗高4.5～6cm时，可按株距6～9cm定苗。苗期追肥1～2次，以有机粪尿为好，用量不宜过多;干旱时适当浇水或在行间铺草防旱。

9月中、下旬至11月上旬开始挖取白术种栽，去除茎叶和须根(注意勿伤主根和根状茎表皮)，阴干1～2天，选择干燥阴凉的地方进行贮存。先铺3cm厚的砂，再铺一层术栽(厚9～12cm)，然后再铺一层砂、一层术栽。堆至30cm左右高时，在堆放的中央插几束草以利通风，上面盖层干湿适中的砂或土。冬季严寒时，应盖草保温。术栽贮藏期间，每隔15～30天需检查一次，发现病栽应及时挑出，以免引起腐烂。如果术栽萌动，要进行翻动，以防芽的生长。

栽植

翌年3月底～4月上旬开始栽植。要注意挑选生长健壮、根群发达、顶端芽头饱满、表皮柔嫩、顶端细长、尾部圆大的种栽做繁殖材料;而术栽畸形，顶部茎杆木质化，主根粗长，侧根稀少者栽后生长不良。栽植按行株距24×12cm或18×12cm下栽，深度6～9cm(以埋着术栽，上有3cm土为度)，密度每亩10000～12000株，种栽量每亩50kg左右。

中耕除草

要勤除草，浅松土，原则上做到田无杂草，土不板结。雨后露水未干时不能除草，否则容易感染病害。

合理施肥

在白术栽培中，药农总结有“施足基肥，早施草肥，重施追肥”的生产经验。一般基肥每亩需施入有机肥500～1000kg，过磷酸钙25～35kg;5月上旬苗基本出齐时，施稀薄人粪尿1次，每亩500kg;结果前后是白术整个生育期吸肥力最强，生长发育最快，地下根状茎膨大最迅速的时期，一般在盛花期每亩施有机肥1000kg，复合磷肥30kg。

浇水排水

白术喜干燥，特别是前期温度高会发病，田间积水易死苗，要注意挖沟，理沟，雨后及时排水。8月下旬根状茎膨大明显，需要一定水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，不然会影响产量。

摘除花蕾

为了使养分集中供应根状茎生长，除留种植株每株留5～6个花蕾外，其余都要适时摘除。一般在7月中旬～8月上旬分2～3次摘除，摘蕾时，一手捏茎，一手摘蕾，需尽量保留小叶，不摇动植株根部。摘蕾应选晴天进行，雨天摘蕾，伤口浸水易引起病害。

白术管理方法

1 、中耕除草：白术出苗后要勤除草、浅松土，保持田间无杂草。 5 月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干时不宜除草，否则易感染病害。

2 、追肥、白术生育期长，为 220 ～ 240 天，栽种前除施足基肥外，还要追肥 3 次，第 1 次 4 月上旬，白术地上部分生育旺盛时期，每亩粪水 800 公斤;第二次 5 月下旬，每亩施粪水 500 公斤;第三次 8 月中旬至 9 月下旬，每亩施粪水 2000 公斤，饼肥 100 公斤。此外在白术起挖前 40 多天内，用 1% 过磷酸钙溶液喷施叶面肥，可提高产量，每 10 天喷 1 次，共喷 2 ～ 3 次。总之要掌握“施足底肥，早施苗肥，重施蕾肥”的原则。

3 、排灌、白术怕涝，土壤湿度过大，容易发病。 4 ～ 6 月雨季及时清理畦沟，排水防涝。 8 月以后根茎迅速膨大。需充足水分，遇干旱要及时浇水，以保证水分供应。

4 、摘蕾、摘除花蕾，减少养分消耗，促使营养物质集中于根部白术在 7 月上、中旬至 8 月上旬现蕾，但尚未开放时，分 3 ～ 4 批摘完。动作要轻，一手捏住茎，一手摘蕾。雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。

留种宜选生长健壮、叶大、分枝少的植株，留顶部发育饱满的大花蕾 5 ～ 6 朵，其余的蕾摘除。于 11 月上旬，当植株基部叶片萎黄。花内冠毛显露时，收割全株，除去根茎作药材后，扎成小把，置于通风阴凉处凉干，隔 1 个月取下脱粒，扬净杂质，雨晒干 1 ～ 2 天，放通风于燥处贮藏。

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白术栽培技术

1 、选种育苗

( 1 )选种：辩别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽，断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。

( 2 )育苗浸种，种子先在 25 ～ 30 ℃温水中浸一昼夜。育苗春秋均可，头年育苗，次年移栽。春播在 3 月下旬至 4 月上、中旬，以地温 12 ℃以上播种为宜。在整平耙细的畦面上横向开沟条播，行距 15 ～ 20 厘米，播幅 7 ～ 10 厘米，沟深 3 ～ 5 厘米，沟底要平整。将选好处理过的种子再在 50% 的甲基托布津 1000 倍溶液中浸泡 3 ～ 5 分钟，预防铁叶病。将凉干的种子与沙子拌匀撒入沟内，用脚踩稍实，复盖草木灰，以不见种子为度，再撤一层过磷酸钙或饼肥，掩上薄土，可盖一层于草保温保湿，以利种子出苗，出苗后逐次揭除。每亩用种量 5 ~8 公斤，高苗 1 亩可移栽大田 7 亩。若点播，按行距 20 厘米，株距 10 厘米，穴深 3~5 厘米，每穴种子 3 粒， 7 天左右可出苗。

( 3 )苗期管理：苗出齐后中耕除草，做到田间无杂草，土壤不板结。苗高 7 厘米时按株距 3~5 厘米定苗。幼苗怕渍水又怕干旱，排灌要及时。 2~3 片真叶时第 1 次追肥; 7 月上旬地下根茎膨大期第 2 次追肥，每亩用粪水 500~800 公斤，生长后期尽早摘去花蕾，以促进根茎生长。

2 、贮苗方法：为了安全过冬，须将幼苗挖起贮藏。播种当年 10 月上中旬 ~11 月上旬，选晴天土干时挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病弱苗和破损苗，将其摊放在通风处阴干，待外皮发白再贮藏，以免发生霉烂。

( 1 )缸罐贮藏：少量幼苗可贮藏在缸罐中过冬。在容器中间插放一把稻草，以透气散热，底部和四壁先铺一层青松叶，再装白术苗，上面盖青松叶或干苔藓;青松叶枯黄后，及时更换，以保持足够的水分。

( 2 )砂藏法：量多时可用此法。在阴凉通风的室内，先用砖头或石块砌成方围，再在泥土地上铺 3~4 厘米厚的细砂，将幼苗分层叠放，即一层幼苗，一层砂，每隔 0.6~1 米插 1 个草把，当堆至 35 厘米高时，复盖 7 厘米厚的砂或泥土封顶，上放杉树刺，以防鼠害。冬季气温较低时，再加盖一层稻草。砂土须于湿适中，每隔 15~30 天翻堆检查一次，及时扯去病苗。

( 3 )就地越冬：秋播的白术苗可上复盖干草或溥膜，就地越冬。次年春季随挖随栽。

3 、大田栽培技术

( 1 )选好种苗：应选取顶端芽头饱满，根系发达，表皮细嫩，顶端细长，尾部圆大的根茎作种，按大小分类，分开种植，可使幼苗整齐，便于管理，提高产量。

( 2 )栽种时间：要根据当地气候、土壤与耕作制度而确定移栽期。从 12 月下旬开始至次年 4 月上旬。以早栽为好，早下种的先发根，后长芽，根系发达，长势旺盛，耐寒、抗旱性强，产量高。而种得太晚的，因气温升高，先长芽，后长根，根系发育不良，产量较低。

( 3 )栽种方法：有穴栽和条栽。种植密度视土壤肥力与肥料条件而定。适当密植可提高产量。每亩基本苗为 8000 ～ 15000 株，用苗 40 ～ 60 公斤，按行距 23 ～ 26 厘米，株距 13 ～ 16 厘米穴植，穴深 7 厘米。先施人粪尿，待干后将幼苗放穴中，使芽头向上，须根舒展，再盖土埋住，顶芽距土表 3.5 厘米。埋得太浅易受冻害，则芽多，术形不好;反之，埋土过深，发芽慢，出土困难，术形细长，质量也差。

白术栽培要点

1.选地、整地：育苗地宜选择肥力一般、排水良好、高燥、通风凉爽的沙壤地，每667平方米(1亩)施农家肥2000公斤作基肥，深翻20厘米，耙平整细，做成1～1.2米宽的畦。大田宜选择肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤地，忌连作。前作收获后，每667平方米施复合肥50公斤，配施50公斤过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，做成宽l～1.5米的畦。

2.繁殖方法：一般用种子繁殖，生产上主要采用育苗移栽法。

(1)育苗。选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在25～30℃的温水中浸泡24小时，捞出催芽。当年冬季至第二年3月下旬均可播种[www.cyonE.com.cn/]，播种愈早愈好，条播或撒播均可。条播播种前，先在畦上喷水，待水下渗、表土稍干后，按行距15厘米开沟播种，沟深4～6厘米，播幅7～9厘米，沟底要平，播后覆土整平，稍加镇压，再浇一次水，每667平方米用种6公斤左右。采用撒播方式，可待水下渗后，将种子均匀撒人，再覆浅土即可，每667平方米用种7公斤左右。播种后约15天左右出苗。至冬季移栽前，每6667平方米可培育出600～800公斤的鲜白术移栽。

(2)移栽。当年冬季就可移栽。白术移栽以当年不抽叶开花、主芽健壮、根茎小而整齐、杏核大者为佳。剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将白术苗栽入沟内，芽尖朝上，并与地面相平，栽后两侧稍加镇压。全部栽完后，再浇一次大水。一般每667平方米需鲜白术120公斤左右。

3.田间管理

(1)幼苗出土后要及时除草，并按株距4～6厘米间苗。如天气干旱，可在株间铺草，以减少水分蒸发。有条件的地区，可在早、晚浇水抗旱。生长后期如发现抽叶，应及时摘除。

(2)幼苗出土至5月间，田间杂草较多，因此中耕除草要勤。头几次中耕可深些，以后应浅锄。5月中旬后，植株进入生长旺期，一般不再中耕，株间如有杂草，可用手拔除。6月中旬植株开始现蕾，一般7月上、中旬在白术现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。

白术的整个生长期，需要充足的水分，尤其是根茎膨大期更需水分，若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水则应及时排水。现蕾前后，可追肥1次，于行间每667平方米沟施尿素20公斤和复合肥30公斤，施后覆土、浇水。摘蕾后1周，可再追肥1次。应该注意的是，除草、松土、施肥、摘蕾等田间操作均应在露水干后进行。

白术的功效作用

1、健胃。助消化，对止呕止泻有一定作用，但常需配消导药或利水渗湿药。

2、利尿。作用较明显而持久，可能是由于抵制肾小管重吸收机能，增加钠的排泄。

3、镇静。动物实验表明，所含挥发油小量有镇静作用。

白术的功能：补中益气，健脾和胃，燥湿利水，止吐泻，止汗，安胎。