5068教学资源网 > 知识宝典 > 知识百科 > 植物知识 > 如何种植咖啡树_咖啡树种植需要什么条件

如何种植咖啡树_咖啡树种植需要什么条件

小龙0分享

如何种植咖啡树_咖啡树种植需要什么条件

咖啡是世界上三大饮料之一,但是大家知道它是怎么种出来的吗?今天小编就来给大家讲讲种植咖啡树,好不好。

种植咖啡树的方法

咖啡的种植之园地开垦

1、开挖种植沟 开挖质量影响到咖啡园的水土保持、农业技术措施的实施、咖啡树的生长和产量的大事,要认真落实。开挖方法,缓坡地可以从坡下往坡上开挖,而陡坡地则宜从坡上往坡下开挖,就可最大限度减少上沟的土壤滚入下一沟的现象。种植沟的规格为口宽 0.60米 ,底宽 0. 40米 ,深 0. 50米 。开挖时,将沟面的表土挖起。堆放在沟上方,再把沟内底土挖出堆放在沟下方,沟深度以下口边为准,种植沟内的树根、石头需全部清理出去,平台之间的树木应保留,不得随意砍伐。开挖时间以冬前10月至春季2月为宜,最迟应在5月结束。

2 、回土、筑平台 在定植前15―30天回土,第一次回土厚度 0. 20米 ,然后亩增施农家肥 1500千克 +磷肥100千克,底肥均匀搅拌。第二次回土将槽回满后进行平梯,要求台面宽 1. 20米 ,台面内倾 2―3度。台面整理好后将石灰粉均匀地撒施在台面上,目的是调节土壤PH值,增强土壤微生物活性,提高土壤矿物质养分的有效性。

3、挖穴、施基肥 定植穴的规格一般是 0.40米 × 0.40米 × 0. 30米 ,定植前每穴施过磷酸钙0.10― 0.25千克 ,有条件的,每穴增施有机肥3― 5千克 ,肥料与穴土充分搅拌均匀,否则咖啡苗定植后将会发生肥害。

咖啡的种植之定植

定植的时间选择在雨季开始后的6―7月份,定植当天是阴天或小雨天,可整天定植,若定植当天是晴天,应在上午11时前和下午4时半后定植。 苗木应选择真叶4―5对,高度 0.15米 以上,无分枝的健壮苗。种植株行距为 1米 × 2米 ,每亩定植 333株,将苗木切去底部 0.03米 后,剥去营养袋,放入穴内,营养土与平台面高度一致,扶正苗木后细土分层回填,复土后轻轻压实,使营养坨与周围的土壤有效结合。 咖啡定植结束后,全面修整平台一次,保持台面清洁、平整、内倾,定植10天后逐行检查,发现空穴、死苗、受害苗,及时补换,以达到全苗。

咖啡的种植之壮苗

1、苗圃地的选择 选择靠近水源、交通方便,土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土,PH值6―6.5的水田或早地作苗圃地,并靠近咖啡园。将地深翻0.20― 0. 30米 ,锄细并清除石块后垄墒宽1.0― 1. 2米 ,长约 10米 ,并在墒上施腐熟细碎的农家肥,每亩 3000千克 ,将土、肥拌均后作为营养土用于装袋,营养袋规格为0.15× 0 .20米 ,将营养土装入袋中,每排12袋整齐摆放,直立,每亩可摆放6―7万株,按 4米 的桩距植遮荫枝柱,高2. 0米 遮荫密度75―85%,四周需设围栏防护遮荫,苗圃即建成。

2、催芽床的整理及播种 将已经锄细、施肥的苗圃地按间距 0. 50米 ,墒宽 1. 20米 ,高0.15― 0. 20米 垄墒摊平,用多菌灵进行土壤消毒后,加0.05― 0.10米 厚的江沙即可,付坝种植7963新品种,每千克种子5000粒左右,在40― 45℃ 温水中浸种2―3分钟,再用清水浸泡24小时,取出后将种子均匀地播在沙床上,以不堆积为宜,播种量为0.50― 0.60千克 /平方米,用木板压入沙中,覆盖0.01― 0. 02米 江沙,然后用稻草盖在表面,浇透水。播种后 80天即种子出土,出土前要定期浇水,防止干旱,苗出土后及时揭草。

3、移栽营养袋后的苗木管理 移栽装袋前要进行病虫害防治,用多菌灵、甲基托布津等防治幼苗立枯病,用乐果等防治病虫害,当幼苗子叶完全展开,即可移栽。拔苗前要淋透水,减少拔苗时根部损伤,选择子叶稳定,健壮的小苗,用桶或盆等容器盛水 0.10米 ,将苗木整齐地放入容器保鲜,插苗前将装满营养土的营养袋用水淋透,苗插入营养袋后,要求根直苗正。植后即浇定根水。苗圃期间要注意拔除杂草和防止病虫,追施人畜粪尿2―3次,按1:3的比例兑水浇施,用0.5%的云大120叶面喷施一次,当株高 0. 15米 真叶4―5对即可移栽,移栽前要进行2―3周的炼苗。

咖啡的种植之日常管理

1、中耕 咖啡的根系随植株的生长而伸长,植后半年,根系生长幅度即超出植穴范围。所以,最好在植后半年至一年雨季来临前进行深翻,根据土壤条件及根系分布情况而定深度,一般以0.4― 0.5米 为宜。

2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的种类和施肥量,既要适量,又要防止过量。施肥不足,将会出现叶黄、枯梢、落果、早衰等现象;施肥过量不仅造成浪费,会使土壤恶化。幼龄咖啡树是营养生长期,施肥应以氮、磷肥为主,适当施用钾肥以促使根系和枝叶生长,加速树冠的形成,培养良好的树型,为丰产打下基础,但施肥应掌握勤施薄施的原则。投产咖啡树的施肥,应以氮、钾肥为主,配施磷肥和其他元素肥料。采用施肥的方案是:当年定植的幼树成活后20天第一次施尿素 20克 /株;第二次施肥在雨季结束前施氮、磷、钾混合肥 30克 /株。第二年施肥第一次在2―3月份,第二次在5―6月份,第三次在8―9月份,每次各施氮、磷、钾混合肥 100克 /株。第三年施肥第一次在2―3月份结合中耕锄草,施油枯 1000克 /株,第二次在5―6月份,第三次8―9月份各施氮、磷、肥混合肥 100克 /株。 投产咖啡树的施肥:第一次2―3月份追施油枯 1500克 /株,第二次、第三次、第四次分别在5、7、9月份每株各施氮、磷、钾混合肥 150克 /株。 咖啡树的施肥方法:幼龄树在离根基部 0. 20米 处、成龄树是在植株树冠滴水处挖环状或半环状施肥沟,宽 0. 20米 ,深0.20― 0.30米 ,施肥后随即盖土。

3、除草 咖啡园台面随时保持干净清洁无杂草,避免草与咖啡争夺养分,一般每月除草一次,离树根基部 0. 30米 以外用锄头结合中耕进行除草,树根基部 0.30米 以内用手拔除,以免伤着根茎。咖啡梗上的杂草树枝不允许用锄头铲除,避免破坏台梯及水土流失,适当保留梗子上的杂草树木可取到遮荫、保持水土、减少病虫为害咖啡的作用。

咖啡树种植需要什么条件

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,勘察是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以被称为咖啡豆。

气候是咖啡种植的决定性因素,咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带,一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。

但是,并非所有位于此区内的土地,都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15-25℃之间的温暖气候,而且整年的降雨量必须达1500-2000毫米,同时其降雨时间,要能配合咖啡树的开花周期。当然,除了季节和雨量的配合外,还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰质的肥活土壤。

咖啡带:咖啡不是在任何环境下都能种植的,因其原是热带雨林环境下生长的植物,在系统发育中,形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。

温度:对温度的要求随栽培种类而异,小粒种较耐寒,喜温凉的气候,要求年平均温度19~21度。

雨量:年降雨量在1250毫米以上,分布均匀,特别在花期及小果发育期,有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育。

光照:咖啡树不耐强光,需要适当的荫蔽,光照过强,生长受到抑制。如果加上水肥不足,就会出现早衰现象,甚至死亡。荫蔽过度,枝叶太长,花果稀少,产量很低。

风:咖啡喜欢静风环境。

土壤:咖啡树根系发达,吸收根分布浅,要求疏松、肥沃、排水良好的壤土。

咖啡树的种类

咖啡树主要可分为两大品种:阿拉比卡种(Arabica)与罗布斯塔种(Robusta)。此外还有一些次要的品种,如利比里亚种( Liberica)与阿拉布斯塔种(Arabusta),但在市场上并不多见。

阿拉比卡和罗伯斯塔虽然都广泛种植,但他们之间存在着显著的差异, 豆子是不一样的,生长的树种是不一样的。

阿拉比卡可以产生丰富的油脂,香气四溢,而且会有一层很轻的暗黄色油脂浮在表面。 罗伯斯塔可以产生更多的油脂, 但是有很大的泡沫而且消失的很快。罗伯斯塔中所含咖啡因是阿拉比卡中所含的两倍。所含咖啡因分别是: 2.2-2.4%和1.1-1.3%, 如果在意式浓缩中掺入太多罗伯斯塔,喝起来会有一种类似胶状药物的口味。

1、 阿拉比卡咖啡树 (Arabica)

原产地为埃塞俄比亚,其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。最古老的咖啡树种,高处生长品种,通常种植在山区、高原或火山的斜坡上,最适宜的生长高度在海拔1000——2000m,海拔愈高,品质愈好。

在白天,它们喜欢温和不酷热的气温,以及少于两小时的直接日照,因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾,当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚,它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境,因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快,结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话,咖啡树又会被冻死。

基于这些特性,适合阿拉比卡咖啡生长的乐土,多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家,南北纬25度之间的地带,这一带也就是所谓的咖啡地带(Coffee Zone/Coffee belt)。

世界上大部分的阿拉比卡咖啡师用“水洗法”或叫做湿加工法来获取的。这样的咖啡豆一般来说比罗布斯塔咖啡豆更大、更长、更扁,较椭长,沟纹曲折。且含咖啡因更少,可以有更清淡可口的酸味。

阿拉比卡的众多变种中最特别的,而且最有名的就是帝比卡和波特。从这两种咖啡变种中又衍生出来了许多别的品种,如提扣tico、肯特kent、摩卡mpkka、蓝山Blue mountain、巴西杂交品种、嘎尼卡garnica和米比瑞兹mibirizi等,卡图瓦是另一大类咖啡豆类突变种的杂交品种。

阿拉比卡的特点:口味和酸度的多样性,酸度较高,含咖啡因少,颜色为红色,油脂少,只有在海拔800米以上才能生长,有浓烈的香气,和各种不同的口味,味道更纯正,口感润滑,巧克力,香草和坚果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用这种咖啡,专家认为,这种咖啡的品质取决于豆种的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆种最大的生长国,其次是哥伦比亚和印度。

2、 罗布斯塔咖啡树

罗布斯塔咖啡树现在生长在整个热带地区,原产地在非洲的刚果,但世界上大部分罗布斯塔来自非洲的西部和中部,东南亚和巴西,它们生长在从海平面高度到海拔700米之间。罗布斯塔种的咖啡树可以在平地生长,对外境的适应性极强,能够抵抗恶劣气候,抗拒病虫侵害,在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾,可以任其在野外生长,是一种容易栽培的咖啡树。

罗布斯塔种风味比阿拉比卡种来得苦涩,品质上也逊色许多,所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡,主要即采用罗布斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲,所以大部分非洲人都喝罗布斯塔咖啡。它对疾病具有较强的抵抗力,产量也较高,占世界咖啡总产量不到30%。

和阿拉比卡豆相比,罗布斯塔豆的外型较为浑圆,中间有道裂的那一面有点膨膨的,沟纹很直,让人联想到黄豆;而阿拉比卡豆则较椭长,沟纹曲折,有点像半颗花生。一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏,口味醇厚,咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍,价格便宜,多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。

罗布斯塔的花期很不合常规,从盛花期到咖啡樱桃成熟要10——11个月。一般采用非水洗法或叫做干燥法加工,这种咖啡豆比阿拉比卡豆更小更皱些。

罗布斯塔的特点:酸度低,咖啡因含量高,颜色为褐色,油脂厚,咖啡源于非洲,性质更粗放,咖啡因含量高,广泛应用于工业,速溶咖啡和一些传统的咖啡店和超级市场,在意式浓缩中加入罗伯斯塔豆,可以使油脂更稳定,时间更长,但油脂不细腻,油脂中的复合芳香物使口味和香气留存较长,相对于阿拉比卡,风味少,可增加咖啡口感,胶状口味。

3、利比里亚咖啡树

产地为非洲的利比里亚,它的栽培历史比其他两种咖啡树为短,所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方,因此产量占全世界产量不到5%。利比里亚咖啡树适合种植于低地,所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。


    784111