洋蓟如何种植

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洋蓟如何种植

大家知道洋蓟这个植物的种植方法吗?下面一起来看看小编为大家精心推荐的洋蓟的种植技术,希望能够对您有所帮助。

洋蓟的种植技术

1 对环境条件的要求

喜冬暖夏凉的气候条件,种子发芽适温20℃左右,植株生长最适温度13--20℃,高于34℃生长受抑制,低于3℃停止生长,能耐-2℃暂时低温,低于-7℃茎叶凋萎。花蕾形成期适温16--24℃;适宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或轻壤土种植。需肥量较多,宜氮、磷、钾与微量元素配合施用;抽花茎现蕾期为水分临界期,不能缺水,整个生长周期均不耐涝,不能浇水过多,雨后畦沟积水易引起烂根;要求较强的光照条件,尤其在抽生花茎时期,阳光充足能形成宽大肥厚的叶片,花茎粗壮数量多,花蕾就多。

2 种苗繁殖

2.1 分株繁殖

选择生长健壮的成年植株,在10月上中旬挖出,将有5片叶以上的大分蘖苗切下,在1.5m深的沟中假植,上面覆盖土和草帘保温,保持沟内温度2--3℃,第2年春季定植。长江以南温暖地区可以秋季直接定植,要注意每株带有一定数量的根系。5片叶以下的小苗切下栽在日光温室的苗床中,株、行距为15cmx15cm,及时中耕和浇水追肥,保持室温15--20℃,夜间10℃左右,待来年春季长至5片叶以上时定植。

2.2 播种育苗

朝鲜蓟春秋可育苗播种。春季在3月中下旬播种,秋季在9月中旬播种,667平方米大田用种600--800粒,因种皮厚且坚硬,先将种子在55℃温水中浸30min(分钟),要不停用木棍搅动种子,当水降至常温后再浸12--16h(小时),捞出用清水冲洗后再用湿棉布包好,放至20℃左右条件下催芽,待种子露白后播种。用72孔塑料穴盘或6cmx6cm的营养钵育苗,以草炭和蛭石为基质。苗期温度18--20℃,尽量少浇水,2片叶以后适当追肥和叶面喷肥。苗龄40--45d(天),有5--7片真叶时即可定植。

3 整地定植

选排灌条件良好的地块种植,667平方米施用腐熟细碎有机肥3000kg以上,耕深25m以上,平整后按1--1.5m的间距做成50cm宽,20cm高的小高畦,上铺地膜。春季10cm地温稳定在12℃以上时方可定植,每畦栽1行,株距80--100cm,667平方米栽500--700株,栽植深度20cm左右,栽后及时浇水。

4 田间管理

4.1 新定植幼苗的管理

缓苗后浇1次水,促幼苗生长,并进行适量追肥,在距植株20cm处环状开沟,667平方米施一特蔬菜专用肥20kg(含氮、磷、钾),或一特活性有机肥200kg。6--7月和9月份各施肥1次,667平方米穴施一特蔬菜专用肥30kg。7--9月注意排水防涝和中耕松土并及时除草,9月中旬至11月上旬视天气情况浇水2--3次,11月中旬以后不再浇水,松土晒垡准备越冬。

在此期间易受蚜虫、地老虎的危害,在5--7月份要及时防治,蚜虫用吡虫啉1600倍液喷雾防治,小地老虎3龄幼虫用辛硫磷1000倍液灌根防治。7--9月份易发生根腐病,在雨后适时中耕松土并及时排水,如发现病株茎髓开始腐烂,要立即割去植株平茬,并撒1层混合生石灰的干土消毒。

4.2 植株安全越冬

朝鲜蓟的植株在北方不能越冬,入冬以后要采取保护措施,初霜以后打掉叶片,刨松垄土以降低水分;当气温降至3--5℃时,割去植株的中上部叶片,仅留基部15--20cm,然后培土10cm厚,要北面高南面偏低。上面再覆盖15--20cm厚的稻草或秸草,可在表层再压1层土以防风将秸草刮走。长江以南地区只覆土不压稻草即可安全越冬。

4.3 春季管理

洋蓟随气温的回升要加强春季管理,3月上旬清除顶部的覆土,适当扒开植株四周的秸草。断霜时清除覆盖的秸草,并松土以利提高地温。4月上旬在根系两侧追1次复合肥,667平方米施25--30kg,然后清沟培垄,晴天浇1次水。5月份采收期间每10d左右浇水1次,根据长势可再追肥1--2次,并叶面喷肥2--3次,0.2%尿素加0.5%磷酸二氢钾混合喷施。雨水过多时要及时排水,以防积水烂根。要注意防治蚜虫和小地老虎钻入花苞为害。

4.4 采收后的管理

花苞采收后,要将老茎的地上部分割去,清除残叶,在植株四周松土,然后在植株两侧开沟施肥,667平方米施氮、磷、钾三元复合肥20kg,并结合浇水,以促进分枝萌发。当分枝由地下茎基部腋芽发出后,在适当时期要进行选留分枝,一般在分枝长至15--20cm时,选留生长健壮、分布均匀的分枝3--4个,以后将陆续萌生的分枝定期割除。挑选生长健壮,长度在15--20cm的分枝,基部剪成马蹄状插入沙壤土的苗畦中繁殖幼苗用,10d即可生根成活。要保持苗畦的湿度。

5 采收

一年生以上的植株,北方地区在5月上旬开始采收花蕾,直至6月下旬。以种苞开放前1--2d采收为宜,过早产量低,过迟商品价值低,以花蕾外部萼片青绿或淡紫色,具有光泽,基部萼片欲开未放时最佳。采收宜在早晨进行,用剪刀从蕾苞下方剪下,分类存放或出售,50--100g的小花苞用做制罐头;100--350g的花苞供鲜销,以生长3年的植株产量最高,单株可采花蕾10--15个,一般可以采收5--10a(年)。

洋蓟的食用价值

1、洋蓟药理疗效价值:

洋蓟营养丰富,在每100克可食部位中,含水80.5克,脂肪0.2克,蛋白质2.8克,糖类9.9克,维生素A160mg,维生素C8mg,钙51毫克,磷69毫克、铁1.5毫克,还有对人类有益的菜蓟素,天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含有的疗效成人中,以洋葡酸(Cynarin)最令人熟知,它是一种由桂酸的衍生物。

洋蓟酸能够:提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆法的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有:类黄酮(Fiavonoid:Luteotin,Cynaosid,Scdymosin 等)苦味素(Sesquiterpenlacton,其中50%为Cynaropikrin)这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良,改善胃肠功能、增加胆法分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效,刺激胆法的分泌,有防止动脉硬化、保护心血的功能。

2、洋蓟食用、保健价值

洋蓟可作为观赏蔬菜,芳香蔬菜,调味蔬菜,保健蔬菜,亦可新鲜生吃,其味清甘鲜润,也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间,相当可口。具有消渴解酒之功效,可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒,味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲,营养丰富,清肝明目,健身养颜。女士食用有助于保护肌肤,颜面润泽。

洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外,其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用,剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用,亦可制成蓟茶泡水饮之,其味带有特殊花类清香,口感清爽,甘味持久,是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

洋蓟的食用方法

白煮洋蓟

1 洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。准备一盆水,里面放入鲜柠檬片。

2 把儿切掉,将外边的一些老叶片掰掉,用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

3 一切两半,立刻用切开的柠檬擦擦,防止氧化变色。

4 用勺子将有毛毛的部分挖去,浸在放了柠檬的清水里,5-10分钟。

5 锅内烧热水,水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可,个头大的需要煮半小时。

6 橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁,配煮好的洋蓟吃。


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