5068教学资源网 > 知识宝典 > 知识百科 > 动物知识 > 怎么养生态鸡生态鸡的营养价值

怎么养生态鸡生态鸡的营养价值

小龙0分享

怎么养生态鸡生态鸡的营养价值

生态鸡喂养是一种与现代化笼养不同的、完全回归自然、实行野外放牧的喂养方式。那么你对生态鸡的饲养方法了解多少呢?以下是由小编整理关于怎么养生态鸡的内容,希望大家喜欢!

生态鸡的饲养方法

场地选择关。生态鸡要选择在生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地喂养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源,有丰富的草料,有小溪、山泉水为佳,其山地坡度以不超过25°为宜,且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模喂养还要求道路交通与电源有保障,便于饲料、产品运输与加工。鸡舍与运动场的大小设计标准,一般鸡舍面积按照每只鸡0.1平方米计算,要求架养栖息,运动场按每只鸡1平方米计算,运动场周围最好用竹篱与塑料网围起来。

品种选用关。喂养生态鸡要根据市场需求与生产需要选择品种,可因地制宜选择,通常以兼用型鸡种最好。

择时育雏关。喂养生态鸡必须选择合适的育雏季节,以利于生态鸡的放牧喂养。按照各地山区的气候特点,一般最好选择3~6月育雏。因为这一时间段气温由低到高,光照充足,有利鸡的生长发育,可提高育雏成活率。同时,春雏性成熟早,产蛋持续时间长。雏鸡到中鸡阶段,因为气候温暖,环境适宜,舍外活动时间长,可得到充分的运动与锻炼,体质强健,抗御自然与预防天敌的能力强。

科学补料关。用于生态鸡人工补料的饲料必须是天然有机饲料。在种植生态鸡饲料时,必须按有机食品生产的要求操作;生产有机配合饲料必须按生产有机食品的标准执行,生产过程中严禁添加各种化学药品;购买商品饲料必须选用正规饲料厂家生产的不含任何化学药物、生长激素的全价饲料,以保证生态鸡的品质。在育雏与育成阶段,要按照鸡生长阶段的营养需要,保证雏鸡、育成鸡与成年鸡的饲料供给与补充。一般放牧前要求每天饲喂5~6次,同时保证充足清洁饮水。鸡进入放养期并具有较强的自由捕食能力后,人工补料可逐渐减少为每天2~3次,并注意早晨少喂、晚上多喂。

放养训练关。雏鸡在舍内喂养4周后,体重达到200克,即可转到有草地、有围栏的场地散养,有目的地训练鸡条件反射,经过4~6周训练,雏鸡就会形成条件反射,捕食能力与自我防护能力大大提高。从8周龄开始,训练鸡的胃肠消化能力与捕食能力,力求鸡群均匀度好、健康水平高。当鸡个体重达到500克时,已具备了放养的基本条件,可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地,开始自然生态喂养。

安全防范关。用尼龙网把放牧场围罩好,并有专人值班,随时发现进犯天敌,并实施驱逐,防患于未然。也可喂养并训练好家犬,以利其特殊本领 “看山护鸡”,减少损失。还可在牧场边界人为布设如草人等防护物迷惑与驱赶天敌,以防止鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸对鸡群的袭击,以确保生态鸡放养安全。

疾病防控关。生态鸡的生长期以放养为主,大部分时间在野外活动,且生态鸡生长期相对较长,一般需要4~5个月,随时都有可能感染各种疾病。为此,必须在兽医的指导下,做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊病、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外,还要注意及时做好其他疾病的防控与治疗,以保障生态鸡健康成长。

生态鸡的概念

生态放养鸡是相对“笼养鸡”、“舍养鸡”、“速生鸡”、“激素鸡”、“色素鸡”等的一种称谓。

它是养殖人从农业可持续发展的角度,根据生态学、生态经济学的原理,将传统养殖方法和现代科学技术相结合,利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。

实行自由放养,让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主,人工科学补料为辅,严格限制化学药品和饲料添加剂的使用,禁用任何激素和人工合成促生长剂,通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施,最大限度地满足鸡群的营养、生理和心理需要,提高鸡群本身的免疫力,标准化生产,使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品的标准。抓住原始、生态、无污染环节,满足现代饮食业追求纯天然的要求。

生态鸡的营养价值

营养是改善其品质的关键。鸡群长期自由觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料,人工补料主要使用玉米、稻谷、小麦等五谷杂粮和南瓜、萝卜、红薯和蔬菜、饲草等青绿饲料,饮水全部使用天然山泉水,放养期间不饲喂含鱼粉等动物蛋白的高能量高蛋白全价配方饲料

长龄自由放养,鸡群密度小,活动量大,能量消耗多,脂肪沉积少,同时由于放养而摄取的无机盐也充足,其骨质和肉质都较硬实。经专家研究发现,通过长期自由放养的鸡,其肌肉中肌纤维直径最小、密度最大,而肌纤维越细,肉质越嫩,肌纤维越密,风味越好;研究同时还发现,其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉质优劣的一项重要指标,它们直接影响到鸡肉加热后产生肉味的强弱;

看过“生态鸡的营养价值”

    814882