雪莲果的食用方法

　　雪莲果是菊科菊薯属多年生草本植物，别称雪莲薯、晶薯、菊薯、神果、地参果等，具有润肠通便、清肝解毒、降火降血压的食用功效，以下是小编为你整理的雪莲果的食用方法，希望能帮到你。

　　雪莲果的营养成分

　　每100克雪莲果含热量17.40～60.00大卡、碳水化合物10.60克、脂肪0.30克、蛋白质0.4～2.0克、纤维素0.3～1.70克、糖1.5～4克、果寡糖6.00～12.00克、维生素A0.00微克、维生素C33.00毫克、维生素E0.00毫克、胡萝卜素0.16微克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.04毫克、钙87.00毫克、钾230.00毫克、磷24.00毫克、钠0.70毫克、视黄醇2.70微克、尼克酸0.30微克、灰分0.30～2.00克。

　　雪莲果的食用方法

　　1、菊花瘦肉雪莲果

　　【材料】雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

　　【做法】①将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。⑤煮炖开后，加盐即可。

　　【功效】清肝解毒去火、润肠通便等功效，有效的防治面痘、暗疮，也是养颜美容的天然保健品。

　　2、雪莲果炖草鱼

　　【材料】草鱼鱼骨4～5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1～2个。

　　【做法】①鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2～3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。②鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

　　3、雪莲果猪展汤

　　【材料】雪莲果、猪展、雪耳。

　　【做法】①雪莲果洗净，去皮切块。②雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状。③无花果洗净，猪展洗净，切块，汆水捞起。④将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。

　　【功效】调理肠胃、降脂减肥。

　　4、荸荠雪莲果银耳汤

　　【材料】荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

　　【做法】①银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。②红枣洗净丢水里。我刚好有山楂，就随手也洗了几片丢进去。③开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。④煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

　　【功效】润肠通便、促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。