山药和香菇可以一起炖汤吗

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  山药和香菇是日常生活中很常见的食物,它们都是可以补气血的食材,吃了对我们的身体非常的有好处,那么山药和香菇能不能一起用来炖汤呢?下面就让我们来了解一下吧!

  山药和香菇可以一起炖汤的

  山药香菇两者不是相克食物,是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有提高机体免疫力,降血压降血脂,对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材,两者相辅相成,也都有降血压、血脂的功效,两者一起炖汤,尤其对糖尿病人可是很有好处的。

  山药和香菇一起炖汤的做法

  山药香菇枸杞排骨汤

  材料:

  山药300g、排骨400g、香菇20朵、食盐适量、胡椒粉适量

  做法:

  1、山药一根,香菇泡好,枸杞少许。

  2、把山药削皮切断,放入沙锅。

  3、排骨焯水,把焯好水的排骨放入沙锅,放入泡好的香菇。

  4、放入洗好枸杞,倒入沸水,两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉,可以出锅啦。

  山药香菇炖鸡汤

  材料:

  老母鸡500g、山药500g、香菇适量、盐适量、姜适量、枸杞适量

  做法:

  1、老母鸡剁成块洗净,干香菇用温水泡发洗净。

  2、枸杞洗净用水泡软,山药去皮,切块,泡清水中,以防变色。

  3、烧开一锅水,放入鸡肉,撇去浮沫,飞水。

  4、转入砂锅,放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水,水要一次性加够。

  5、大火煮开,放入香菇小火炖1个小时,等鸡肉炖熟烂后,放入山药继续炖至山药变软,加入盐和枸杞再煲10分钟即可。

  不能和山药一起吃的食物

  山药不适合碱性药物一起吃:碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。

  山药不适合和虾一起吃:引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  山药不适合和瓜类一起吃:瓜类中存在维生素C分解酶,一起食用降低山药营养价值。常见的不能一起吃的瓜类有:黄瓜、南瓜、笋瓜等。

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