罗汉果的功效作用和传说

　　罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。下面是为大家整理的罗汉果的功效与作用。

　　罗汉果的功效与作用

　　作用

　　罗汉果素以营养物质众多的含量而为大多数人所知，那么自然对人体来说具有非常多的功效与作用。比如清楚肺内无用物质、利于咽喉清爽、疏通胃肠、通便治疗便秘，主要的还是对润肺止咳、化痰清肺等支气管部位炎症。

　　营养价值

　　罗汉果是一种营养物质含量非常丰富的果实，其中最著名的就是维C了。之外还有从罗汉果中提取出来的皂苷、黄酮、甜甙等。

　　食用价值

　　罗汉果用来泡水调茶还能起到减肥的功效，因为它的果实里含有一种叫做“果苷”的物质，虽然喝起来味道是甜的，但是并不是糖类，泡在水里服用非但不会增加脂肪含量，还能达到清理血管中的血脂的作用，从而达到减肥效果。

　　药用价值

　　甜甙

　　罗汉果中所含的叫做甜甙的物质对肝脏和胰岛的损伤，具有很好的保护以及治疗作用。不仅起到对肝脏起到保护作用，还能达到降低人体血糖浓度的作用。

　　维C

　　维C的作用大家清楚，那就是人体自由基的清理就靠它来完成，除此之外，罗汉国内高含量的维C对人体氧化衰老还能起到延缓抵抗的效果。

　　皂苷

　　最值得一提的是罗汉果富含一种抗癌物质，能够抑制恶性肿瘤，辅助抗癌，这个物质就是罗汉果“皂苷”，或许不久的将来，对人类医学研究癌症治疗能起到大作用呢。

　　罗汉果的传说

　　故事是这样的，在一个没有生机的秋天，有一个罗姓的樵夫，家中有一位生病在床的老母亲，饱受病痛的折磨。樵夫看到这种情形十分心痛，一心想要为母亲治好病痛。他每天一大早就上山去砍柴，砍来了柴火就带到集市上卖掉，还了钱来给母亲看病。

　　这天早上，樵夫和平时一样早早的出了门，跑到了山上一直砍柴的地方。不经意间，他砍到了山上的马蜂窝。毒蜂瞬间从巢中飞起，蛰向了惊慌失措的樵夫。樵夫的手臂被一只毒蜂蛰起了一个大包，毒素让樵夫恶心难耐。山上荒无人烟，他只好往山下去寻找能够帮助之人。

　　修长的山路让受伤的樵夫感到十分疲倦，于是就找了一个地方坐了下来。

　　这时，一股清香夹杂着浓郁的气息飘了过来，樵夫四处观望，发现在不远处的大树旁长了几株野果。又渴又累的他走上前去摘下野果，塞到了嘴里，果实即甜又可口，瞬间缓解了恶心的感觉。这种效果让他产生了一个想法，他把果子的汁涂到被蛰的地方，果然，没过多久被蛰的地方感到无比的清爽，缓解了那种疼痛感。欣喜之下，他又摘了一些水果，往家中走去，想要带回去给他的母亲尝尝。

　　回到家后，母亲吃了樵夫带回来的野果，过了几天母亲的病情竟然发生了意想不到的变化，慢慢的症状消失不见了。他们对也过的神奇效果感到惊讶，便从山上摘了一些野果留着备用，村里有人得了相同病症的，他都会送去帮助他们治疗。

　　之后不久，有一位姓汉的江湖郎中路过此地，听说了野果能够治病的消息，于是找到了樵夫，恳求樵夫带他去采摘一些果实来进行研究。时间不长这位郎中用野果做成了药物，慢慢的被民间流传使用开来。后来人们为了记住他们，便给这种野果起了一个名字叫做罗汉果。

　　罗汉果的栽培技术

　　压蔓繁殖

　　1、压蔓时间：根据当地气候条件而定。一般以旬平均温度25～28℃，即在白露至秋分为适宜。

　　2、压蔓材料的选择与培育：选择棚架上下垂的徒长蔓，且生长势旺盛、粗壮、节

　　间长、叶片小、梢端圆形、淡绿色的枝蔓，这种压蔓材料才具有成活率高、块根增长快、须根多。压蔓材料还可以采取定向培育的方法。即在早茎基部萌生的侧蔓，选留粗壮的一条，让其爬地生长到80～100厘米时，进行摘心，促进抽出3～4条侧蔓培育作为压蔓材料。对优良植株结果多而没有徒长蔓，当年不能进行压蔓繁殖，至翌年早春，将藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒长增粗，形成良好的压蔓材料。为了加速繁殖，当年种的块茎可以不让藤蔓上棚，留其地上攀爬，及时摘心，促其生长侧蔓，培育压蔓材料。

　　3、压蔓方法：

　　一、就地压蔓：即以压蔓材料就近的地方挖坑进行压蔓。按照压蔓材料的多少，确定挖坑的宽窄，一般以一条或3～4条蔓，在畦上挖长25厘米，宽10～20厘米、深10厘米的坑，将藤蔓引入坑内，蔓的顶端放到坑的2/3的地方，每条蔓相距3～4厘米，然后轻轻地盖上细土高出畦面3～4厘米，并覆盖稻草、淋水、保持土壤湿润，促进新根长出和块茎膨大。

　　在白露至秋分压的蔓，经过50～60天便可以采收块茎，靠近地面将藤蔓剪断，拔开泥土便可以取出块茎。剔出病苗外，按照大、中、小分级，放入木箱中沙藏或选择干燥的地方沙藏(沙含水量在5～6%，以保持适当湿度)，防止霜冻待用。

　　二、空中压蔓：空中压蔓又称离土压蔓，是以青苔作为培养基。取长20厘米、宽25厘米的一张塑料薄膜，上面铺青苔3厘米厚，将选好的压蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后将藤蔓卷包成筒状，两端用绳索包扎，放到棚架上阴凉处，避免太阳直射。经50～60天时间，待到立冬前后，从块茎基部剪下，将卷包的块茎收回室内保藏越冬待用。

　　嫁接繁殖

　　嫁接繁殖能保持母本的性状，具有结果早，有利更换良种、改造低产园、有计划地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品种，以提高罗汉果的品质和产量。

　　1、砧木的培育：

　　选用适应性强的青皮果、茶山果、红毛果品种，采取压蔓繁殖或实生苗繁殖的方法培育砧木。压蔓繁殖培育砧木，块茎生长快、嫁接后能够提早挂果;而采用实生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壮、根系发达、繁殖的系数高的特点，可供大面积嫁接;二年生砧木嫁接，当年可以结果。

　　2、接穗的选择：

　　在优良品种上选择叶片大、节间短、茎粗壮、无病虫、半木质化的藤蔓中部作为接穗。将藤蔓顶端的3～4节太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼饱满的8～10节，并剪去叶片的2/3，插入水桶中或用湿润的毛巾暂包备用。

　　3、嫁接的时间：

　　为了使嫁接苗在当年开花结果，并在越冬前能形成粗壮的主蔓，以利安全过冬，以上半年嫁接为好。经试验证明：罗汉果以生长最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。应选择无风、温暖晴天、阴天进行为宜，高温、干燥、多雨或炎热的中午不宜进行。

　　4、嫁接的方法：

　　罗汉果的嫁接方法较多，常用的有镶枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、镶芽容易、砧穗的接触面大、接口愈合好的优点，但砧木须及时抹芽。

　　镶枝嫁接：采用单芽镶接，以掖芽为中心，用刀片削去皮层，上下各留1.5厘米，两端削成楔形。在砧木基部10～15厘米处，选择藤蔓与接穗弯曲度相似的节间，以节间为中心，从上而下纵削一刀，切口长3厘米，切口的横截面应与接穗的宽度相等，切口平滑、两端浅中间略深，接穗镶接时，使砧穗的皮层能对准为宜。在削穗和剖砧完后，应及时进行镶接，对准砧穗皮层，芽不能侧置，以提高成活率。

　　嵌合接法：采用单芽接穗，削穗时以芽为中心，在芽的对面纵切一刀，长3厘米，在芽的正面上各留1.5厘米，两端削成45度斜面。在砧木的基部10～15厘米处，选择较直的节间，用刀片向上下各切一刀，刀口长3.5厘米，在削口的中部削去皮层0.8厘米，让其接穗的芽眼露出。将接穗的削口对准砧木的切口嵌入，并注意砧穗两边的皮层要对准，如接穗小于砧木的，要靠一边对准。

　　腹接法：采用单芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木节间的上方，靠近芽的一边从上而下纵切一刀，长度2厘米，然后将接穗插入砧木切口，使皮层紧密接合，并进行包扎。

　　劈接法：采用单芽接法，将接穗从芽的下方两面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木离地面10～15厘米处剪断，从纵切口断面中央用刀片纵切一刀破开，切口长2厘米，将接穗插入切口，使砧穗皮层对准，如接穗小于砧木，应将接穗靠近砧木一边，使皮层对准，并包扎紧。

　　包扎、解绑、抹芽：接穗插入砧木接口以后，应用宽0.5厘米的化纤绑带从下而上地一圈压一圈地往上绕，直至上方刀口。等接穗芽梢长30厘米左右时，将绑带解松。为了集中营养供给接穗新梢，应随时注意抹掉砧木上的新芽。

　　防霜防冻，保蔓过冬：为保护罗汉果嫁接主蔓安全过冬，有霜冻的地区，在罗汉果采收后，嫩蔓逐渐枯死，在立冬以前应在主蔓离地面1.5米处剪断，剪口涂上蜡，防止回干。采用稻草将主茎包扎捆好或用尼龙薄膜套袋保温，也可将主蔓压弯埋入土保温。但泥土一定要细碎，湿度不宜太大，防止沤烂。

　　种子培育

　　1、种子的采集与贮藏：

　　在罗汉果成熟季节，应在优良品种中选择植株健壮、丰产性好、无病虫的植株作为采种母株，选果实丰满，具有本品种特征的果实作种，等果柄枯黄，果表皮转黄时采收。种子保藏的方法是：

　　(1)果藏：作种的罗汉果，应带果柄，并保持皮不受损坏，采回后首先放入稀释500倍托布津溶液中浸泡10分钟消毒，消除果面的病菌，然后挂到通风处晾干。这种方法，有利于种子的后熟作用，且种子发芽率可高达70～80%。

　　(2)袋藏：将采收的果实，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干净，选出种子，放在室内晾干，后用袋装保存待用。此法保持的种子较果藏的发芽率低。

　　2、催芽播种：

　　在早春旬平均温度稳定在15℃以上进行催芽。罗汉果种子的种壳坚硬，在催芽前不将种壳去掉，很难吸水，发芽十分缓慢，且不整齐。为此，催芽时应用单面刀片在种子的侧面缝合处轻切一刀，撬开种壳取出种仁，选择饱满的种仁进行催芽。催芽前应进行种仁的消毒，采用托布津500倍稀释液浸泡8～10分钟，然后用冷开水或蒸馏水洗净准备催芽。芽床的准备，用竹木器装细沙深8～10厘米，在沙面上以2×3厘米的规格摆好种仁，再覆盖细沙0.5厘米，保持催芽床的湿润，并用塑料薄膜覆盖，保持催芽床在25～28℃，5～6天时间就可以萌幼发芽。

　　3、苗床的准备及其移栽：

　　罗汉果的种子发芽很不整齐，为了培育壮苗应将先萌发的种苗先移栽到苗床中去加强管理。苗床可用腐熟的肥泥(经过消毒)渗1/3的细沙，在耕地做成1。2米宽的畦，平整畦面。将子叶张开或半张开的幼苗移栽到苗床中去，以10×12厘米的规格进行栽培，移栽后应淋定根水，并保持畦面土壤湿润;也可以将幼苗移栽到1：2的垃圾泥和黄土做成的营养杯中，以便移栽定植。

　　4、假植：

　　当幼苗长成5～6片真叶时可以假植。假植主要为鉴别雌雄植株，所以植株密度较大，规格应在1×1米，挖个长、宽、深分别为40×30×30厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑种两株，加强幼苗管理，促进早开花，以利鉴别雌雄株，待开花后确认雌雄植株后，再进行定植。

　　5、幼苗的管理：

　　根据罗汉果的怕强光又怕旱的特点，幼苗期间太阳曝晒的季节应进行遮荫和经常淋水防旱，并注意放稀释的腐熟人粪尿，也可用0.5%的尿素液淋蔸，促进幼苗生长，同时注意防治病虫害。

　　整地

　　按其生长特性选择好园地，在8～9月砍去杂木，四周开好防火道，用火烧山炼地，让土壤曝晒，加速土壤熟化，秋季进行全垦，深挖30厘米以上，清除树根、杂草、石头，以大坯过冬。翌年2～3月再深耕一次，将土块打碎整理，然后按等高线开1.7～2.0米宽的等高畦，长度随地形而定，如在平地种植罗汉果，要几经深翻曝晒并整成东西向的深沟高畦，四周开好排水沟，沟宽25～30厘米，以便排灌及操作。

　　种植

　　1、种植密度：

　　当前一般亩栽400株左右，行距1.7～2..0米，穴距1.6～2.0米，每穴种两株。

　　2、栽植时期与方法：

　　早春当旬温度稳定上升在15℃以上，北部寒冷地区于清明前后，选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植。

　　挖坑长、宽、深各30～35厘米，每坑放2.5～3.0公斤腐熟的猪牛粪与表土拌匀作基肥，覆盖上10厘米细土隔离，以免块根接触肥料引起烧伤。种植时块茎平放，置于畦的下方，顶芽朝外，基部朝里稍低，上覆细土3～5厘米，露出顶芽。如遇大雨泥土被冲，块茎露出，宜及时盖土，以免干燥。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配足雄株，一般500株以下的果园配雄株4～5%，千株以上配雄株3～4%。

　　开花

　　汉果母茹上棚后视管理程度不同，一般在2～4级侧蔓，四级侧蔓开花，气温在22.5℃～28.5℃，7～8月雌、雄花在早上6时半至7时开花，6月、9月气温略低，开花时间推迟至早上7～9点。阴雨天推迟到上午9～10时。

　　罗汉果授粉后，第三天子房显著膨大，第8～20天幼果迅速生长，30天后体积停止膨大，呈圆形或椭圆形，成熟期从谢花到果实成熟65～75天。

　　搭棚

　　以杉木、杂木条、竹尾、铁丝等材料于出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是1.5～1.7米，以便于在棚下耕作为宜。

　　其大小以棚下缘平坡下第一畦，上缘从坡上最后一畦向上延伸2米，两边平畦边为好。搭法：从上坡逐排往下搭，每排支柱立于畦的中线，支柱间隔视横条长度及粗度而定，一般2～3米，一个为宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主干间隔60～90厘米左右。没有丝尾的地方，可换用细铁丝拉成网状架。