儿童营养早餐做法介绍

家敏供稿

早餐要吃饱,使身体得到正常发育并保持健康状态。儿童正在生长发育中,一些有营养的早餐可以帮助他们补充能量,有哪些营养早餐推荐?做法是什么?以下是小编收集整理的一些关于儿童营养早餐做法介绍_小学生营养早餐食谱大全,作为参考,希望你喜欢。

【一】儿童营养早餐做法

核桃鸡丁

主料:鸡胸肉、核桃仁。

配料:枸杞子、西兰花。

制作:1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。

2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。

3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。

4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。

点评:核桃仁有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头,又是一种抗癌蔬菜。

鱼丁小米粥

主料:鱼肉、小米、扁豆。

配料:香菜。

制作:1.鱼肉去骨切丁,加少许料酒、盐,腌15分钟。

2.小米、大米、扁豆洗净,加水熬成粥。

3.起锅前放入鱼丁煮熟,洒上香菜末即可。

点评:小米营养丰富,能养脾胃,益肾气;扁豆能健脾养胃,化湿止泻,和鱼肉一起熬煮成粥,其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。

荞麦赤豆糕

原料:荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。

制作:1.赤豆洗净后蒸熟,待用。

2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和,加入糖水,搅拌均匀。

3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟,切片、装盘即可。

点评:赤豆味甘性平,能健脾利湿,消肿解毒;荞麦也叫“莜麦”,同样有健脾利湿的作用。

【二】儿童简单早餐做法

奶香核桃饼

原料:牛奶220g、面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、核桃仁

做法:

1 、牛奶220克倒入碗内,打入一个鸡蛋。倒入少许白糖,将核桃仁和黑芝麻放入,放入少许面粉,搅拌成面糊。

2、平底锅烧热,抹少许油,倒入少许面糊,转动锅子,使面糊均匀成圆形,小火。

3、将其翻面。煎半分钟左右,折叠,出锅即可。

虾仁豆腐饺

原料:饺子皮、虾仁、娃娃菜、胡萝卜、老豆腐、盐、料酒、色拉油、蛋清1个

做法:

1、将虾仁用用葱姜料酒去腥,将豆腐焯水,等基本冷却后用手抓成豆腐泥备用,将胡萝卜和娃娃菜切成末备用。

2、取一大碗,放入虾仁、胡萝卜、白菜、豆腐泥、盐、色拉油、蛋清,搅拌均匀,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

3、取一饺子皮,放入适量的饺子馅,将饺子包起来。烧开一锅子水,将饺子下入,轻摇锅子,以免饺子粘锅底。

鲜虾番茄鸡蛋面

原料:鲜面条1把、大虾8只、番茄2个、油菜3颗、鸡蛋1个、油100ml、葱姜几片、生抽1汤匙、盐1茶

做法:

1、番茄洗净去皮切丁备用,大虾壳肉分开,先用壳炸虾油。

2、锅里加入油,放入虾壳,小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳。

3、取3汤匙虾油,入葱姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小会,转中小火慢慢把番茄熬烂。

4、加入足量水,烧开后放入面条,煮至8成熟时,放入虾仁,虾仁稍一变红,即可放入青菜,打入鸡蛋,加盐,拌匀即可出锅。

【三】早点小吃的做法介绍

糙米粥

主料:糙米100g,绿豆50g,大米50g。

辅料:水1500g。

做法:

1.主料准备好。

2.把这些材料淘洗干净。

3.放入高压锅内。

4.一次加足水的量。

5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

皮蛋瘦肉粥

材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱,盐。

做法:

1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝。

4.最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

香菇玉米粥

材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。

做法:

1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3.开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦。

4.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5.再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

山药枸杞粥

原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。

做法:

1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。


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