孕妇可以吃瓠瓜吗

　　瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。那孕妇可以吃瓠瓜吗?以下是小编为你整理的孕妇是否可以吃瓠瓜，希望能帮到你。

 

　　孕妇是否可以吃瓠瓜

 

　　孕妇能吃瓠瓜。

 

　　瓠瓜性平、微寒，含有一定的营养，孕妇少量食用可以补充维生素。但选购时要挑选不苦的瓠瓜，而且充分煮熟，以免引起中毒。因其味甜，且含有一定量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，深受人们喜爱。人们常常喜欢用它来炒蛋、炒肉片或煨汤等。

 

　　提示：不要烹烧、食用有苦味的瓠瓜，谨防在夏季食用有苦味的瓠瓜后中毒。因为有苦味的瓠瓜里含有生物性毒素“苦瓠瓜子甙”，是一种耐热物质，漂洗和加盐等均不能将其除去，高热煮熟后仍有毒性。如果食用后，极有可能引起中毒，可能表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周疼痛、脱水等。为预防食用苦味瓠瓜引起中毒，加工前，应先仔细检查，如发现瓜苦，应及时销毁。

 

　　孕妇吃瓠瓜的做法

 

　　瓠瓜煎饼

 

　　新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。

 

　　原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯

 

　　调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯

 

　　做法：

 

　　1、瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。

 

　　2、平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。

 

　　3、改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。

 

　　葫芦瓜烙

 

　　材料：葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙。

 

　　做法：

 

　　1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

 

　　2、把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

 

　　3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。