孕妇吃红菇有哪些作用
红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科，其食物价值很高，深受大众的喜爱，很多孕妇也很喜欢吃红菇，且她们吃红菇的作用也不少哦。那么孕妇吃红菇有什么作用呢?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇吃红菇的作用
1、怀孕期间，孕妇脚上、腿上会出现不同程度的水肿，炖一点红菇炖猪骨汤可以有效祛除水肿、浮肿。
2、孕妇多吃红菇有助于宝宝出生后皮肤红润有弹性，体格强健。
3、生产完之后，红菇鸡汤是治疗身体虚弱和失血过多的上好食物。
4、比如红菇与青仁、黑豆、瘦肉一起炖，可以补血，还能提到补虚的作用。
5、此外，红菇、绿豆与猪手、猪瘦肉、鸡肉一起炖还能起到延年益寿的作用。
但要注意，不建议自己采摘红菇吃，危害较大!
红菇有哪些营养价值
1、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
2、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
3、红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
4、同时红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、食用红菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
孕妇吃红菇的做法有哪些
红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
一、红菇排骨汤
主料：排骨600克、红菇30克
辅料：盐适量、鸡精适量
做法：
1、排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用;
2、红菇放碗里洗净备用;
3、砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水;
4、大火烧开;
5、把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟;
6、开盖，调入盐在烧几分钟即可关火。
小贴士：排骨要烫滚水去血水;红菇头摇剪掉一点，以免留有沙子，影响口感。
二、野生红菇炖老鸭
野生红菇是野生高等真菌，营养价值很高。鸭子加入红菇，本身的油会被吸走很多，这样鸭肉也会很美味，红菇又很好吃，一举两得。而且，鸭肉有去火、强身健体、去水肿的功效。
主料：鸭肉950克、野生红菇30克、
辅料：盐适量、水适量、鸡精适量
做法：
1、鸭肉(洗干净焯好水备用)。将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右。
2、在锅里放水，烧开，加入红菇、鸭肉。
3、搅拌一下。盖住锅盖。
4、40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态。
小贴士：如果觉得鸭肉腥的话，可以加老酒，能起到提味去腥的作用哦，还有生姜。
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